Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

Cornelia Fischer im Restaurant Überfahrt

Cornelia Fischer verteidigt Michelin-Stern am Tegernsee

VielfaltMenü stärkt Führungsteam für nächste Wachstumsphase

the dune by Niclas Nußbaumer – Zwei Sterne im Guide Michelin

Kulinarischer Sternenhimmel über dem Allgäu

Sternerestaurant „Rouge Noir“ Menü auf dem See

Weltweit einzigartig: Kärntner Sternerestaurant „Rouge Noir“ startet Menü ab sofort mitten am See in einem Ruderboot

Landhausküche zählt zu „Deutschlands Qualitäts-Siegern 2026“

Alles neu: Die Wörgötters bauen Sternerestaurant der Zukunft

COMO Alpina Dolomites: Zwischen Heuschaum und Heuberg

Starnberger Kreativküche schreibt Erfolgsgeschichte weiter

KI für Restaurants: Wo geht der Weg hin in modernen Gastronomiebetrieben?

Lorenz Adlon Esszimmer – Sterneküche live erleben

Zweiter Michelin-Stern für die Mühle Schluchsee unter Fabian Obergfell

apetito präsentiert Whitepaper im Deutschen Bundestag

Multisensorisches Fine Dining Restaurant „Eatrenalin“ erhält ersten Michelin Stern

Michelin-Stern für THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt. Sandra Wittemer, Leitung BMW Welt, und Jens Madsen, Küchenchef von THE CLOUD by Käfer

Zwei Michelin-Sterne für THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt

Ikarus Gastkoch im Juli: George Papazacharias

Die Berliner Meisterköche feiern Jubiläum – und das sind die Nominierten in diesem Jahr

Küchenchef Miguel Sattler ist Teil der Genusskultur der Klosterschänke

Gehalt in Seniorenheimen: Wenn der Hausmeister mehr verdient als der Küchenleiter

Kulinarisches Paznaun 2026 © TVB Paznaun – Ischgl

Kulinarisches Paznaun 2026: Alpine Spitzenküche trifft auf Hüttenflair

Deutschland hat zehn neue Bib-Gourmand-Restaurants

Fun Dining wird bei jungen Leuten immer beliebter – warum?

Restaurantlegenden – Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann

Das sind die 10 beliebtesten Tellergerichte in Kantinen 2026

Kulinarische Weltreise nach Starnberg

Sascha Spring kocht auf dem Wasserngrat

Koch & Köchin

Zwischen Inselaromen und Haute Cuisine

München / Praslin – Mai 2026 – Das Raffles Seychelles hat einen neuen Executive Chef: Frank Martin übernimmt ab sofort die kulinarische Leitung des Resorts auf Praslin. Martin verfügt über mehr als 20 Jahre internationale Erfahrung und begann seine Laufbahn in Montreal mit einer klassischen französischen Ausbildung, es folgten Stationen unter anderem im Mandarin Oriental Marrakech, im Seafire Resort + Spa...

Taco Bell expandiert nach Bayern - mit einem exklusiven Partner: Die Lehmann Holding hält die Gebietslizenz für den Freistaat und plant bis 2031 mindestens 15 Standorte. Den Anfang machen zwei Filialen in München, in Riem und Freiham.

Systemgastronomie

Tacos als Invest: Wie ein Münchner Gastronom die Systemgastronomie neu denkt

Vier Hotels weg, Millionen verbrannt - und trotzdem ein Neustart. Der Münchner Gastronom Christian Lehmann will Taco Bell in Bayern...

Ein romantisches Gourmeterlebnis im Herzogtum Lauenburg

Gourmet & Feinschmecker

Dinner am See

Ein Tisch direkt am Wasser, der Blick schweift über den glitzernden See, ein Menü aus regionalen Zutaten – und das...

Restaurants

Ikarus Gastkoch im Juni: David Toutain

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein...

Finalist:innen des Rudolf Achenbach Preis 2026

Koch & Köchin

Rudolf Achenbach Preis 2026: Svea Marie Kropp gewinnt renommierten Nachwuchswettbewerb

Frankfurt am Main, 21. Mai 2026 – Mit großer Leidenschaft, beeindruckender Kreativität und handwerklichem Können haben fünf Finalistinnen und ein Finalist...

Burger King® Deutschland sein Angebot um neue Sommerdrinks

Systemgastronomie

Matchalicious bei Burger King®

Burger King® Deutschland startet mit "Matchalicious" in die warme Jahreszeit. Im Mittelpunkt steht der neue Oatly Iced Matcha Strawberry. Für...

Koch & Köchin

Kärntner Nachwuchskoch Jonas Tschebull holt Gold bei den juniorSkills Austria

Kärntner Nachwuchskoch Jonas Tschebull holt Gold bei den juniorSkills Austria Großer Erfolg für den Falkensteiner-Youngstar Jonas Tschebull ( ehemals Spendier):...

Restaurants

Perfect Pairing im Rhythmus der Saison

Zum einjährigen Bestehen präsentiert Kapstadts Fine-Dining-Adresse Curate mit Seasonal Pairings und „Terroir Series Dinners“ zwei neue kulinarische Konzepte Bildrechte Ellerman...

Koch & Köchin

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Jurgen van der Zalm

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein...