Gastronomen - Das Gastronomie Magazin

Vier Hotels weg, Millionen verbrannt - und trotzdem ein Neustart. Der Münchner Gastronom Christian Lehmann will Taco Bell in Bayern etablieren. Das Kapital dafür kommt nicht aus dem traditionellen Bankensystem,...

Retro-Food im Boutiquehotel Flesslers, Lenngries: Toast Hawaii küsst kalte Ente ©Signo Hospitality Essen, Mai 2026. Die 1970er Jahre in ihrer polarisierenden Kult-Kulinarik aus Tradition und Exotik erleben jetzt eine geschmackvoll-inspirierende Renaissance im...

Ein Tisch direkt am Wasser, der Blick schweift über den glitzernden See, ein Menü aus regionalen Zutaten – und das alles nur eine Stunde von Hamburg entfernt. Das Herzogtum Lauenburg...

Kärntner Nachwuchskoch Jonas Tschebull holt Gold bei den juniorSkills Austria Großer Erfolg für den Falkensteiner-Youngstar Jonas Tschebull ( ehemals Spendier): Der Lehrling aus dem Falkensteiner Schlosshotel Velden sicherte sich bei...

Zum einjährigen Bestehen präsentiert Kapstadts Fine-Dining-Adresse Curate mit Seasonal Pairings und „Terroir Series Dinners“ zwei neue kulinarische Konzepte Bildrechte Ellerman House Kapstadt / München,  Mai 2026 – Hoch über dem...

Am 27. Juni 2026 um 8:30 Uhr lädt die Nordsee Schleswig-Holstein gemeinsam mit zahlreichen Partnerorten zu einem besonderen Erlebnis ein: dem Frühstück am Deich. Zeitgleich mit Standorten an der Nordseeküste...

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen diesmal nach Holland und besucht in...

Wer im Wipptal unterwegs ist, entdeckt nicht nur eindrucksvolle Landschaften und gelebte Tiroler Tradition, sondern auch eine ehrliche, regionale Küche mit viel Charakter. Genau hier setzt die Initiative „Von ins...

Jedes Jahr im Frühling beginnt in Deutschland eine der traditionsreichsten und zugleich emotionalsten kulinarischen Zeiten: die Spargelsaison. Kaum ein anderes Gemüse genießt eine vergleichbare Aufmerksamkeit. Zwischen April und dem Johannistag...

Die Spargelsaison ist eröffnet, und das „weiße Gold“ ist buchstäblich in aller Munde. Auch im Sphere Tim Raue auf dem Berliner Fernsehturm steht Spargel auf dem Speiseplan! Das saisonale Spargel-Menü...

Gutes Essen hat in Österreich schon immer Tradition und Kochen liegt mehr denn je im Trend. ServusTV begibt sich auf eine kulinarische Reise quer durch Österreich – mit Menschen, die...

Frankfurt am Main, 4. Mai 2026. Die Gastronomieszene der kanadischen Provinz Québec blickt gespannt auf den 6. Mai: Dann wird die zweite Ausgabe des Guide MICHELIN für Québec veröffentlicht. Mit...

Frankfurt am Main, den 23. April 2026 – Mit der kulinarischen Aktion „Küstenklar – norddeutsche Küche, neu entdeckt“ lädt die WISAG Catering Holding GmbH & Co. KG vom 27. April...

Berlin, 22. April 2026 (primo PR). Moët für 1 Euro, Currywurst aufs Haus und Beats unter freiem Himmel: Am Los-Angeles-Platz eröffnet das DoubleTree by Hilton Berlin Ku’damm seine Terrassensaison am 29....

Zehn Prozent mehr neue Sorten im Anbau Nach Angaben des Deutschen Weininstituts (DWI) legten die neuen Sorten 2025 gegenüber dem Vorjahr im Anbau um zehn Prozent auf rund 4.000 Hektar...

Die Traube Tonbach in Baiersbronn ist mit der Sonderauszeichnung „Bestes Gourmethotel in Deutschland“ im aktuellen Falstaff Hotelguide 2026 geehrt worden.  Traube Tonbach Baiersbronn/Tonbach, 14. April 2026 – Mit dem Preis würdigt...

Mit großem Erfolg ist am Sonntag die erste Culinary Week (30. März bis 6. April 2026) presented by STANTON CULINARY COLLECTIVE zu Ende gegangen. Eine Woche lang stand St. Anton...

Im Frühjahr traten in Düsseldorf, Fulda und Osnabrück 24 junge Kochtalente an, um sich einen Platz im Finale des Rudolf Achenbach Preis 2026 zu sichern. Frankfurt am Main, 13. April 2026 – 24 angehende Köch:innen, drei Halbfinals, ein Ziel:...