Gastronomen - Das Gastronomie Magazin

Franz W. Faeh, Culinary Director des Gstaad Palace und einer der letzten grossen Grand Chefs der Schweiz, beendet seine fast 50-jährige Karriere per Ende Sommersaison 2026. Mit Auszeichnungen wie «Mérite...

Zwei Abende im Zeichen großer deutscher Burgunder im Restaurant the dune by Niclas Nußbaumer am 14. und 15. April 2026 FRANKFURT/KÖLN, März 2026 (w&p) – Ein kulinarisches Highlight im Frankfurter Frühjahr:...

Silvio Nickol und Florian Daube – © Palais Coburg Wien, März 2026 (w&p) – Hinter den historischen Mauern des Palais Coburg beginnt bald eine neue Ära des Hauses. Mit der Wiedereröffnung im Sommer...

Großer Erfolg für das junge Gastronomenpaar Florian Wörgötter und Julia Mausser aus dem Restaurant Wörgötter in Ligist: Im aktuellen Falstaff Guide legen sie in der Gesamtbewertung um 4 Punkte zu. ...

Der Vampir-Horrorfilm „Blood & Sinners“ sorgt gerade mit rekordverdächtigen 16 Oscar-Nominierungen für Aufsehen, auf der Berlinale feierte soeben der in Wien gedrehte Film „Die Blutgräfin“ Premiere und auch der neue...

Eine Woche vor der Veröffentlichung der Restaurantselektion 2026 am 18. März präsentiert der Guide MICHELIN Österreich die neue Auswahl an Bib-Gourmand-Restaurants. In diesem Jahr umfasst die Selektion 26 neue Adressen...

COMO Le Beauvallon ist ein Ort, der keiner ausführlichen Einführung bedarf. 1914 an den Ufern des Golfs von Saint-Tropez eröffnet, gehörte das Anwesen zu den ersten Belle-Époque-Palästen an der französischen...

Großer Erfolg für den Shootingstar der heimischen Kochszene Bernhard Zimmerl aus Waidhofen an der Thaya: Sein Gourmetrestaurant „Zimmerl“ wird im neuen Falstaff Restaurant Guide zur „Eröffnung des Jahres 2026“ gekürt...

Das neu eröffnete Altariva Restaurant im Palazzo Venezia setzt kulinarische Akzente in Como und lädt zu einem Déjà-vu der Sinne München / Como, 10. März 2026 – Im neuen Restaurant Altariva...

Plus 1 Punkt im Falstaff Guide für das SENNS.Restaurant! Mit 99 Punkten zählt das Restaurant von Andreas Senn im Salzburger Gusswerk damit zur absoluten Elite Österreichs.  In dieser Sphäre ist...

Falstaff Restaurant Guide 2026: 92 Punkte und 3 Gabeln für das Gourmetrestaurant „Bruderherz“ im Boutiquehotel Marent in Fiss. Damit zählt das Restaurant der Hoteliers Christian und Alexander Marent erneut zu...

Johann Schmuck und sein Küchenchef Maximilian Grandtner bleiben mit dem Restaurant TERRA in der Mühle in Stainz auf Erfolgskurs. Ihr Restaurant wurde auch in diesem Jahr im Falstaff Guide mit...

Der Neusacherhof von Hotelier und Koch Stefan Glantschnig räumt im neuen Falstaff Restaurant Guide ab: 3 Gabeln für das Wirtshaus, 3 Gabeln und plus 2 Punkte für das Rouge Noir....

Mit 95 Punkten und 4 Gabeln zählt das Gourmetrestaurant „Zur Goldenen Birn“ im Grazer Parkhotel im neuen Falstaff Restaurant Guide wieder zu den Besten des Landes. Die vielfach ausgezeichnete Küche...

Mit einem Soft-Opening am Dienstag, 17. März 2026, ab 11 Uhr, startet das neue Themenrestaurant MotoBene im Motorworld Village Metzingen in eine vielversprechende Zukunft. Die Vorab-Eröffnung markiert den Beginn eines...

Jede Menge Teamgeist, Engagement und spürbare Begeisterung: Am 28. Februar fand im Berufskolleg Ehrenfeld der Teamcup der Systemgastronomie 2026 statt. Erstmals wurde die größte Ausbildungsmeisterschaft der Branche in der Domstadt...

Guillaume Hardoin leitet ab sofort das 30-köpfige Küchenteam des Hilton Mauritius Resort & Spa. Über 15 Jahre sammelte der Franzose internationale Erfahrung in renommierten Häusern wie Michelin-Sterne-Restaurants wie Hélène Darroze...

Lange Zeit galt preisgünstiges Importgeschirr aus Asien als Standard in vielen Restaurants, Cafés und Hotels. Doch seit einigen Jahren zeichnet sich in der Gastronomie ein deutlicher Trend ab: Porzellan aus...