Als exklusiver Cateringpartner des Eurogress Aachen hat lemonpie Eventcatering am 25. Oktober die Verleihung des Deutschen Umweltpreises 2026 durch die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) begleitet. Bei der feierlichen Veranstaltung der DBU, bei der Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier die mit insgesamt 500.000 Euro dotierte Auszeichnung überreichte, sorgte lemonpie für das kulinarische Angebot. Im Mittelpunkt stand ein nachhaltiges Cateringkonzept mit saisonalen, regionalen und zahlreichen Bio-Zutaten sowie einer rein vegetarischen Küche mit vielfältigen veganen Kreationen.
Deutscher Umweltpreis im Eurogress Aachen
Mit dem Deutschen Umweltpreis würdigt die DBU jährlich herausragende Leistungen für den Umwelt- und Klimaschutz. Bei der 34. Preisverleihung wurden die Hamburger Umweltjuristin Dr. Roda Verheyen wegen ihres Einsatzes für Klimagerechtigkeit und der Membranfilter-Ingenieur Dr. Klaus Vossenkaul, Gründer und Geschäftsführer des Unternehmens Membion aus Roetgen bei Aachen, für seine innovativen Lösungen in der Abwasserreinigung ausgezeichnet.
Für den anschließenden Empfang im Eurogress Aachen entwickelte lemonpie ein kulinarisches Konzept, das sich konsequent an den Nachhaltigkeitsanforderungen der Veranstaltung orientierte. Besonderes Augenmerk lag auf der Verwendung saisonaler Produkte, Zutaten aus ökologischem Anbau und der Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten.
Regionale Küche modern interpretiert
Das Speisenangebot setzte auf eine abwechslungsreiche vegetarische und vegane Küche mit herbstlichen Zutaten und regionalen Spezialitäten. Den Auftakt bildeten Vorspeisen im Glas: Rote-Bete-Hummus mit Falafel, Rotkohlsalat mit Birne und Kürbiskerncrunch sowie Endiviensalat mit karamellisiertem Apfel und Ziegenkäsecrumble.
Bei den Hauptspeisen reichte die Auswahl von veganem Waldpilzgulasch mit Buchweizencrunch über Grünkohl-Kartoffel-Untereinander mit Karotte bis hin zu Rheinland-Pasta mit Birne, Saubohnen, Radicchio und Bergkäse. Auch beim Dessert setzte lemonpie vollständig auf vegane Kreationen: Hafer-Tiramisu, Apple
Crumble sowie Lebkuchenmousse mit Pflaumenröster rundeten das kulinarische Angebot ab.
Nachhaltigkeit auch bei der Umsetzung
Neben der Speisenauswahl spielte der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen eine zentrale Rolle. Beim Catering kamen Mehrweggeschirr, Mehrweggläser und Mehrwegbesteck zum Einsatz. Auch die getrennte Erfassung und Entsorgung von Küchenabfällen sowie der Getränkeausschank aus Mehrwegflaschen waren Bestandteil des nachhaltigen Veranstaltungskonzepts.
„Wir sind sehr stolz darauf, die Verleihung des Deutschen Umweltpreises kulinarisch begleitet zu haben. Nachhaltigkeit liegt uns bei lemonpie seit vielen Jahren am Herzen. Deshalb arbeiten wir kontinuierlich daran, unsere Prozesse noch nachhaltiger zu gestalten. Bei dieser besonderen Veranstaltung konnten wir zeigen, dass gutes Essen, hohe Qualität und Nachhaltigkeit wunderbar zusammenpassen“, erklärt Stephanie Forstner, Nachhaltigkeitsbeauftragte bei lemonpie Eventcatering.
Mit der kulinarischen Betreuung des Deutschen Umweltpreises der DBU, die zu den größten Umweltstiftungen Europas zählt, setzte lemonpie als exklusiver Cateringpartner des Eurogress Aachen eine weitere hochkarätige Veranstaltung um. Das Cateringkonzept zeigte, wie sich die besonderen Nachhaltigkeitsanforderungen einer Preisverleihung mit einer vielseitigen, hochwertigen Eventküche verbinden lassen.
