Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Jurgen van der Zalm

Wenn schon „Telespargel“, dann bitte mit Spargel – Neue Gerichte im Sphere Tim Raue

Mit den diesjährigen Aktionswochen lädt die WISAG Catering ihre Gäste auf einen kulinarischen Streifzug ein. Der nächste Stopp heißt Norddeutschland. Bildquelle: WISAG

„Von Schnüsch bis Franzbrötchen: Die WISAG Catering bringt den Norden auf den Teller“

Terrassenauftakt im DoubleTree by Hilton Berlin Ku´damm mit Champagner und Currywurst ©Foto: Diana Albrech

DoubleTree by Hilton Berlin Ku’damm – Moët für 1 Euro, Currywurst aufs Haus

Gericht von Torsten Michel für die Schwarzwaldstube

Traube Tonbach als Deutschlands bestes Gourmethotel ausgezeichnet

STANTON CULINARY COLLECTIVE feiert erfolgreiche Premiere der Culinary Week in St. Anton am Arlberg

Talent auf über 400 Tellern

Neu-Sternekoch: Hubertusstube bestätigt den Michelin-Stern unter kulinarischer Leitung von Alban Pfurtscheller

Dopamin Fine Dining © Erasmus Collection

Dopaminkick im Restaurant Dopamin

Restaurant Sphere: Tim Raue und die Soljanka wie von Mutti

Gen Z übernimmt Verantwortung: Neue Sous Chefin im Seehotel Niedernberg aus den eigenen Reihen

Sternekoch Alexander Kumptner präsentiert die neue CROFTON Kochkollektion.

Kochen wie Sternekoch Alexander Kumptner zum ALDI Preis

RID-Weltrekord: Stadion-Caterer produziert ultra-langes Bismarckheringsbrötchen

Max Kangni setzt auf Private Dining – Kein Restaurant. Kein Publikum. Kein Standard

Koch-Legenden am Hahnenkamm 2026

Siegerehrung 42. Hessenmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen

42. DEHOGA Hessenmeisterschaften 2026 in der Motorenfabrik Darmstadt

Österreichischer Haubenkoch servierte Backhendl mit Kaviar für die Oscar-Hollywood-Stars

COMO Cordeillan-Bages verpflichtet Chefkoch Fabien Ferré

Im Namen der Ente – Eine Gastronomielegende zieht ins Kloster Eberbach

Culinary Director Franz W. Faeh geht in Rente

Eine Vorzeigekarriere geht zu Ende: Culinary Director Franz W. Faeh verabschiedet sich in den Ruhestand

Fingerspitzengefühl bei der Zubereitung – © Palais Coburg

Palais Coburg: Kulinarik als Signature

Restaurant Wörgötter legt 4 Punkte zu

„Vienna Bites!“: Wiener Küche im Bunde mit Vampir:innen

26 neue Bib-Gourmand-Restaurants in Österreich beweisen bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

Wiedergeburt einer Grand Dame an der Côte d’Azur

Falstaff Guide 2026: Restaurant „Zimmerl“ ist Eröffnung des Jahres

Palazzo Venezia Executive Chef Alessandro Rinaldi

Rinaldis kulinarisches Reich über dem Comer See

99 Punkte: Das SENNS klettert im neuen Falstaff Guide an die Spitze

Koch & Köchin

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Jurgen van der Zalm

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen diesmal nach Holland und besucht in Amsterdam den 2-Sterne-Koch Jurgen van der Zalm im Restaurant Vinkeles. Für das außergewöhnliche Restaurantkonzept reist Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein im Vorfeld zu den besten Köchen der Welt,...

Restaurants

Wenn schon „Telespargel“, dann bitte mit Spargel – Neue Gerichte im Sphere Tim Raue

Die Spargelsaison ist eröffnet, und das „weiße Gold“ ist buchstäblich in aller Munde. Auch im Sphere Tim Raue auf dem...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

„Von Schnüsch bis Franzbrötchen: Die WISAG Catering bringt den Norden auf den Teller“

Frankfurt am Main, den 23. April 2026 – Mit der kulinarischen Aktion „Küstenklar – norddeutsche Küche, neu entdeckt“ lädt die...

Gourmet & Feinschmecker

DoubleTree by Hilton Berlin Ku’damm – Moët für 1 Euro, Currywurst aufs Haus

Berlin, 22. April 2026 (primo PR). Moët für 1 Euro, Currywurst aufs Haus und Beats unter freiem Himmel: Am Los-Angeles-Platz eröffnet...

Hotellerie

Traube Tonbach als Deutschlands bestes Gourmethotel ausgezeichnet

Die Traube Tonbach in Baiersbronn ist mit der Sonderauszeichnung „Bestes Gourmethotel in Deutschland“ im aktuellen Falstaff Hotelguide 2026 geehrt worden. ...

Koch & Köchin Messen & Events

STANTON CULINARY COLLECTIVE feiert erfolgreiche Premiere der Culinary Week in St. Anton am Arlberg

Mit großem Erfolg ist am Sonntag die erste Culinary Week (30. März bis 6. April 2026) presented by STANTON CULINARY...

Koch & Köchin

Talent auf über 400 Tellern

Im Frühjahr traten in Düsseldorf, Fulda und Osnabrück 24 junge Kochtalente an, um sich einen Platz im Finale des Rudolf Achenbach Preis 2026 zu sichern. Frankfurt...

Koch & Köchin

Neu-Sternekoch: Hubertusstube bestätigt den Michelin-Stern unter kulinarischer Leitung von Alban Pfurtscheller

Auch im zweiten Jahr nach der Rückkehr des Guide Michelin nach Österreich wurde die Hubertusstube im 5 Sterne SPA Hotel...

Restaurants

Dopaminkick im Restaurant Dopamin

Ein 200 Jahre altes historisches Gebäude in Rheinland-Pfalz, wo asiatisch-nordische Präzisionstechniken mit Saar-Zutaten verschmelzen – willkommen im Restaurant Dopamin Fine...

Restaurants