Gastronomie

Wie wird sich der Konsum von Bier und Wein im Restaurant 2027 verändern? Vieles deutet darauf hin, dass sich die...

Neuer Großauftrag für die WISAG Catering GmbH & Co. KG: Seit dem 1. Oktober 2026 verantwortet die WISAG die gastronomische...

Im Saarland ist Essen mehr als eine Notwenigkeit, Genuss eine Lebensphilosophie: Eine Reise durch eine Region, in der auf kleinstem...

Sascha Spring blickt auf ein erfolgreiches Jahr zurück © Luisa Valgiste 16 GaultMillau-Punkte, «Entdeckung des Jahres 2026» und der erste...

Von Michelin-Köchen über Ausbildungs- und Branchenexpertinnen bis zu kulinarischen Innovatoren: Zum 20-Jahr-Jubiläum vereint die Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS) führende...

Künstliche Intelligenz hält zunehmend Einzug in Kantinen und Betriebsrestaurants. Dabei geht es längst nicht nur um digitale Speisepläne oder automatisierte...

Niederländisches Flavour House und Düsseldorfer Sternekoch entwickeln gemeinsam eine neue Gastronomie-Mayo aus schwarzem Knoblauch und einer von Chakalaka inspirierten Gewürzwelt...

Frankfurt/Berlin, im September 2026 – Knapp drei Monate vor dem RAK Porcelain Culinary World Cup in Luxemburg hat die Köche-Jugendnationalmannschaft...

Das TOP Hotel Hochgurgl stellt seine Gastronomie zur Wintersaison 2026/27, die am 18. November beginnt, neu auf: Der französische Küchenchef...

Vom 26. September bis 31. Oktober 2026 laden über 20 Hamburger Restaurants zur Aktion „Zusammen genießen: Schlemmen 2.0" ein. Gemeinsam...

Christian Rach hat wieder eine Mission: Ab Frühjahr 2027 ist der Spitzengastronom als "Der Restauranttester" zurück bei RTL. Nicht aus...