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Im Restaurant Fräulein Anna im Hotel Falter steht Küchenchef und Gastgeber Marinus Falter für eine Küche, die Persönlichkeit und Zeitgeist...

In der Radio Bremen-Talkshow 3nach9 berichtet der bekannte Zwei-Sterne-Gastronom, wie er im elterlichen Hotel sein erstes Geld als Kofferträger verdiente. Dabei setzte...

Clash KITCHENS & BAR Im Clash KITCHENS & BAR in Köpenick ergänzen die Pfifferlinge jetzt saisonal die Karte, und das...

Die Vorlieben der deutschen Weintrinker haben sich in den vergangenen Jahren deutlich verändert. Während halbtrockene und liebliche Weine früher einen...

Der Berliner Sternekoch Tim Raue wird gemeinsam mit den Gastronomen der Heidelberger Bliss-Group (www.bliss-group.de) ein neues Kapitel des erfolgreichen Pop-up-Konzepts...

Die Systemgastronomie setzt zunehmend auf nachhaltige und wirtschaftliche Mobilitätslösungen. Besonders in Innenstädten gewinnen Elektro-Lieferfahrräder (E-Cargo-Bikes) immer mehr an Bedeutung. Während...

Kaum eine Region in Deutschland ist so eng mit der Bierkultur verbunden wie das Bamberger Land. Mehr als 60 Brauereien...

Die heimischen Sterneköche sind auf Mission, die Natur wieder zurück auf den Teller des Feinschmeckerlands Österreich zu holen. Paul Ivic...

Die Gastronomiebranche steht unter Strom – und das im wahrsten Sinne des Wortes. Ob der asiatische Lieferdienst um die Ecke...

Die deutsche Gastronomie hat in den vergangenen Jahrzehnten zahlreiche Persönlichkeiten hervorgebracht, die weit über die Grenzen ihrer Restaurants hinaus bekannt...

Der Fachkräftemangel bleibt auch 2026 eine der größten Herausforderungen für die Gastronomie und Hotellerie. Während viele Betriebe über ausbleibende Bewerbungen...