News

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

The Ritz-Carlton, Wolfsburg gewinnt Luis Hendricks als Küchenchef für sein neues Restaurantprojekt

Frisch gebackene Bamberger Hörnchen der Bäckerei Seel in Bamberg

Das beste Bamberger Hörnla gibt es bei der Bäckerei Seel

Das sind die beliebtesten Weinsorten im Restaurant 2026

Top 10 Adressen für Gourmet Restaurants in Berlin

Das sind die Top 10 Restaurant-Adressen für Gourmets in Berlin

Weißwein wird in eine Dekantierkaraffe eingeschenkt – Illustration zum Thema Dekantieren von Weißwein in der Gastronomie.

Warum werden Weißweine nicht dekantiert?

Küchenchef Christopher Huhnstock-Kerber wurde vom Guide Michelin ausgezeichnet

Lehrabschluss vor 50 Jahren im Gösser Bräu: Johann Lafer kehrt zu alter Wirkungsstätte zurück

Weinkollektion des Lorenz Adlon Esszimmers dreifach ausgezeichnet

Die schönsten Biergärten in München – Bayerische Lebensfreude

Restaurantlegenden: Juan Amador

Frittieröl oder Frittierfett – Was ist die bessere Wahl im Gastronomiebetrieb?

Sommerliche Eleganz im Ecco: Neue Kreationen von Zwei-Sterne-Koch Reto Brändli

Die 10 besten Gourmethotels in Süddeutschland – Hier muss man einmal im Leben diniert haben

„Pädagogisch nicht wertvoll“: Rambo-Messer für Starkoch Alexander Herrmann

Trockene Weine bleiben im Trend – Warum sich Gastronomen auf den Geschmack der Gäste einstellen sollten

Elektro-Lieferfahrräder mit Riemenantrieb werden in der Systemgastronomie immer beliebter

Beliebter Biergarten im Raum Bamberg mit fränkischen Bierspezialitäten und schattigen Kastanienbäumen.

Die 20 beliebtesten Biergärten im Raum Bamberg – Fränkischer Biergenuss unter Kastanien

Saubere Lieferung: Warum E-Mobilität im Food- und Catering-Sektor boomt

Deutschlands berühmteste Gastronomen – Diese Persönlichkeiten prägen die Branche

Mit dem richtigen Jobinserat zu mehr Bewerbern – So gewinnen Restaurants und Hotels die besten Talente

Was trinken deutsche Restaurantgäste 2026 am liebsten? – Diese Getränke liegen im Trend

Grand Metropolitan Hotels verteidigen Michelin-Sterne in Deutschland

Wiens Top-Gastronomie mit „Fine Dining Guide“ erleben

Ikarus Team, Stefan Howells, Martin Ebert, Martin Klein, Florian Kempinger, Markus Olzinger, Mario Onida

Der August im Ikarus Restaurant – ein besonderer Monat

Hotellerie

Präsidium der HSMA stellt sich neu auf

Im Rahmen der 52. Jahreshauptversammlung der Hospitality Sales & Marketing Association Deutschland e.V. haben Neuwahlen stattgefunden - Hotelier Zeèv Rosenberg wird neuer Verbandspräsident. In diesem Jahr stellten sich - neben dem bisherigen, stellvertretenden Präsidenten Zeèv Rosenberg von der Amano Group - zwei neue Kandidaten zur Wahl: der Hotelbetriebswirt Uwe Krohn von den H-Hotels.com und David-Friedemann Henning, Inhaber des Familienunternehmens BIG...

Harald Wohlfahrt veredelt Angebot von Betriebsrestaurant

Gastronomie Koch & Köchin

Ein Sterne-Koch im Betriebsrestaurant

Er ist einer der besten Köche der Welt. Davon zeugen die drei Michelin-Sterne, die er 25 Jahre lang regelmäßig erhalten...

Hotellerie

Sechstes Premier Inn in Hamburg öffnet heute seine Türen in der City-Süd und lädt Kinder zum Hoteltesten ein

Mit dem 281 Zimmer zählenden, heute eröffnenden Hotel unweit der Außenalster baut Premier Inn seine Präsenz in Hamburg weiter aus:...

Tourismus

9 Euro Ticket – Ideen für einen Kurztrip ins Allgäu

Überraschende Ziele für Familien, Kulturinteressierte, Wanderer und Radelnde Ausflüge für die ganze Familie Kempten – Römerpark und Märchensommer Spannende Einblicke...

Gastronomie

DEHOGA-Umfrage: Juni-Umsätze im Gastgewerbe noch unter Vorkrisenniveau

- Explodierende Kosten machen den Betrieben zu schaffen - Knapp 40 Prozent der Betriebe melden eine sehr gute bis gute...

Food & Beverage

Sommer Tee-Trend 2022

Back to the Bubbles! Wie selbstgemachte Eistees den Sommer aufmischen. Extra cooler Spaß im Glas. Der sommerliche Tee-Trend 2022.Bildrechte: Deutscher...

Gastronomie Winzer & Wein

Pâtissière Katharina Flegler kann auch Weinprinzessin

In der Brust von Katharina Flegler schlagen zwei Herzen: Zum einen ist die 21-jährige gelernte Konditorin eine leidenschaftliche Pâtissière und...

Gastronomie Hotellerie

Sterne-Küche schon beim Frühstück

v.l.: Thomas Starck (Fa. Wiltmann) und Dominique Metzger (Direktor der Gastronomie im Schlosshotel Friedrichsruhe) ©Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Im Wald...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung Gastronomie

Aromatische Vielfalt bei der WISAG Catering

Aktionstage „Knackig frische Kräuterküche“ Aromatische Vielfalt bei der WISAG Catering Frankfurt am Main, den 11. Juli 2022 – Die aktuellen...

Bildrechte: Gartenhotel Crystal****superior

Tourismus

Aktiv unterwegs im Zillertal – mit den Wanderschuhen oder mit dem E-Bike

Das Zillertal ist eine der vielfältigsten Wanderdestinationen. Die Palette beginnt mit Wanderungen in Nähe des malerischen Talbodens, bis hinauf auf...