Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Gastronomie Magazin finden zu Food und Beverage.
VINUM, das Magazin für Weinkultur, stellt sich an der Spitze neu auf. Der 40-jährige Nicolas Greinacher übernimmt die Leitung der Schweizer Ausgabe und ist gleichzeitig auch für den internationalen Teil verantwortlich. Zuvor war er vier Jahre lang als Weinexperte beim Medienkonzern Ringier tätig. Greinacher folgt auf den langjährigen VINUM-Mitarbeiter Thomas Vaterlaus (65), der sich mit dem Eintritt in den Ruhestand...
Vom hauseigenen Erdbeer-Kombucha bis hin zum Rooibos-Vanille-Kombucha: Das Grazer 4-Hauben-Restaurant „Zur Goldenen Birn“ präsentiert Österreichs größte Kombucha-Karte. Ebenfalls neu: Das...
Diese Tour toppt alle kulinarischen Reisen. Auf 657 km geht es im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst: Genauer...
Mit dem Vorbereitungsseminar des Deutschen Weininstituts (DWI) zur Wahl der Deutschen Weinmajestät startet für die Bewerberinnen und Bewerber alljährlich die Phase...
Die deutschen Winzerinnen und Winzer der 13 Weinbaugebiete können mit Zuversicht auf die Weinlese 2025 blicken: Gesunde Reben lassen zum...
Für die 25 Jahre junge Sommelière im oststeirischen 3-Hauben-Restaurant „Gasthaus Haberl & Fink“ ist dies der nächste Schritt einer beachtlichen...
Im Frühling öffnen so viele Winzer wie sonst nie im Weinjahr gleichzeitig ihre Weinkeller, um die jungen Weine zu verkosten....
Bamberg, 10. April 2025. Lebensmittelsicherheit, Frische, Produktqualität und Transparenz sind die Basis, auf denen die Konrad Böhnlein GmbH seit ihrer...
25 Mitglieder der Generation Riesling überzeuten das Fachpublikum in den Berliner Koppel Lofts Ende März mit ihren ausgezeichneten Weinen. Frische...
„Gekommen, um zu bleiben: Unsere Staatsbrauerei Weihenstephan kommt ans Münchner Platzl. Die älteste Brauerei der Welt zieht in die historische...
Zum Osterfest kommen in vielen deutschen Küchen saisonale Besonderheiten wie Hefezopf und Gründonnerstagssuppe auf den Tisch. Wer an den Feiertagen...
Zum 31. Mal präsentieren Gastronomen im Herzogtum Lauenburg ihre regionalen Köstlichkeiten als Lauenburg‘sche Teller. Ab sofort stehen 14 Gerichte auf...
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