Food & Beverage

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Gastronomie Magazin finden zu Food und Beverage.

Mehr robuste Rebsorten in Deutschland

Start in die landesweite Spargelsaison 2026: Zwischen Kostendruck und Preisstabilität

Premiumeissorten für 3,60 € die Kugel: Das sind die Eispreise 2026

the dune by Niclas Nußbaumer im THE FLORENTIN

Große Weinmomente im THE FLORENTIN

Fingerspitzengefühl bei der Zubereitung – © Palais Coburg

Palais Coburg: Kulinarik als Signature

Golden Grape Awards: Das sind die Gewinner 2025/2026

Gold im Glas: Craft Spirits Berlin Awards bringt erstmals neue Cocktails in die Stadt

Saisonales Gemüse im März und April – Frische Impulse für die Frühlingsküche

Veggiecus zeigt auf der Internorga pflanzliche High-Convenience-Lösungen

ProWein City Vibes im THE ROOF: Rheingau & Rioja – zwei Ikonen europäischer Weinkultur

Wahl der 68. Fränkischen Weinkönigin – Erstmals männliche Kandidatur

Sieger des DWI-Sommelier-Cups 2026 gekürt

Norwegian Seafood Council gewinnt Spitzenkoch Kenneth Gjerrud als neuen Brand Ambassador

Mehr als nur Matjes: Warum Hering zur Fastenzeit zeitgemäßer denn je ist

Roggen rockt: Brot des Jahres 2026 ist das Roggenbrot

Weinmesse in Karlsruhe geht in die dritte Runde

77. Deutsche Weinkönigin Anna Zenz - 100 Tage im Amt

100 Tage im Amt: Die 77. Deutsche Weinkönigin zieht erste Bilanz

Stainzer 4-Haubenkoch holt österreichische Winzer-Elite ins Schloss Stainz

illycaffè ernennt Johannes Nuding, Zwei-Sterne-Koch, zum neuen Chef Ambassador

Zwei-Sterne-Koch Johannes Nuding ist neuer Chef Ambassador für illycaffè

illycaffè ernennt Johannes Nuding, Zwei-Sterne-Koch, zum neuen Chef Ambassador

Renaissance des Filterkaffees: Warum die klassische Kaffeezubereitung wieder im Trend liegt

Gänsebraten zu Weihnachten – So wird er besonders gut

Sternerestaurant Hofstube – Genuss im Glas

Kälteeinbruch ermöglicht frühe Eiswein-Lese

Friesenkrone Matjes around the world im Brauhaus

Ein etwas anderer Matjes zum Bier

Ein Stück Natur genießen: „Wilde Wochen“ in der Südpfalz 2025

Genussvoller Herbst in der Südpfalz: Die Wilden Wochen laden zum Schlemmen ein

Die neue Brotbotschafterin Dorothee Bär möchte in ihrem Amtsjahr viele Bäckereien besuchen.

Food & Beverage

Tag des Deutschen Brotes 2024 – „Was wir können, kann niemand auf der Welt“

Berlin, 15.05.2024 – Im Rahmen der Abendveranstaltung zum Tag des Deutschen Brotes würdigte die neue Brotbotschafterin Dorothee Bär die Arbeit der Innungsbäcker und betonte die politische Notwendigkeit, das Bäckerhandwerk zu unterstützen. Auch Bundesminister und Schirmherr des Tags des Deutschen Brotes Cem Özdemir lobte erneut das Engagement und die Leidenschaft der Handwerksbäcker. Er betonte außerdem, dass alle Brot beim Handwerksbäcker kaufen...

Food & Beverage

Für nachhaltigen Grill-Genuss – Ein Blick auf die Grillkultur Deutschlands im Jahr 2024

Die Grillkultur in Deutschland hat sich in den letzten Jahren stetig weiterentwickelt, und 2024 steht sie im Zeichen von Nachhaltigkeit...

Food & Beverage

Am 21.Mai 2024 ist Tag des Tees

Tee, ein Getränk mit einer Geschichte, die Jahrhunderte umspannt, hat sich zu einer universellen Verbindung zwischen Kulturen und Nationen entwickelt....