News

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

The Ritz-Carlton, Wolfsburg gewinnt Luis Hendricks als Küchenchef für sein neues Restaurantprojekt

Frisch gebackene Bamberger Hörnchen der Bäckerei Seel in Bamberg

Das beste Bamberger Hörnla gibt es bei der Bäckerei Seel

Das sind die beliebtesten Weinsorten im Restaurant 2026

Top 10 Adressen für Gourmet Restaurants in Berlin

Das sind die Top 10 Restaurant-Adressen für Gourmets in Berlin

Weißwein wird in eine Dekantierkaraffe eingeschenkt – Illustration zum Thema Dekantieren von Weißwein in der Gastronomie.

Warum werden Weißweine nicht dekantiert?

Küchenchef Christopher Huhnstock-Kerber wurde vom Guide Michelin ausgezeichnet

Lehrabschluss vor 50 Jahren im Gösser Bräu: Johann Lafer kehrt zu alter Wirkungsstätte zurück

Weinkollektion des Lorenz Adlon Esszimmers dreifach ausgezeichnet

Die schönsten Biergärten in München – Bayerische Lebensfreude

Restaurantlegenden: Juan Amador

Frittieröl oder Frittierfett – Was ist die bessere Wahl im Gastronomiebetrieb?

Sommerliche Eleganz im Ecco: Neue Kreationen von Zwei-Sterne-Koch Reto Brändli

Die 10 besten Gourmethotels in Süddeutschland – Hier muss man einmal im Leben diniert haben

„Pädagogisch nicht wertvoll“: Rambo-Messer für Starkoch Alexander Herrmann

Trockene Weine bleiben im Trend – Warum sich Gastronomen auf den Geschmack der Gäste einstellen sollten

Elektro-Lieferfahrräder mit Riemenantrieb werden in der Systemgastronomie immer beliebter

Beliebter Biergarten im Raum Bamberg mit fränkischen Bierspezialitäten und schattigen Kastanienbäumen.

Die 20 beliebtesten Biergärten im Raum Bamberg – Fränkischer Biergenuss unter Kastanien

Saubere Lieferung: Warum E-Mobilität im Food- und Catering-Sektor boomt

Deutschlands berühmteste Gastronomen – Diese Persönlichkeiten prägen die Branche

Mit dem richtigen Jobinserat zu mehr Bewerbern – So gewinnen Restaurants und Hotels die besten Talente

Was trinken deutsche Restaurantgäste 2026 am liebsten? – Diese Getränke liegen im Trend

Grand Metropolitan Hotels verteidigen Michelin-Sterne in Deutschland

Wiens Top-Gastronomie mit „Fine Dining Guide“ erleben

Ikarus Team, Stefan Howells, Martin Ebert, Martin Klein, Florian Kempinger, Markus Olzinger, Mario Onida

Der August im Ikarus Restaurant – ein besonderer Monat

Koch & Köchin Restaurants

Küchenchef Aniello Casalino: Spitzenkulinarik im FAVORITE Restaurant Mainz

Aniello Casalino übernimmt die Küche im FAVORITE Restaurant in Mainz und bringt mediterrane Finesse in das Michelin-prämierte Gourmet-Konzept. Das FAVORITE Restaurant im gleichnamigen Parkhotel in Mainz zählt zu den renommiertesten Adressen der gehobenen Gastronomie in Rheinland-Pfalz. Seit Ende August steht mit Aniello Casalino ein neuer Küchenchef am Herd des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurants. Der 31-jährige Spitzenkoch bringt internationale Erfahrung...

Restaurants Winzer & Wein

Sternerestaurant Hofstube – Genuss im Glas

Aromatische Neuigkeiten: Ab Januar 2026 wird das Angebot des Sternerestaurants Hofstube Deimann im Sauerland um neue Weinreisen erweitert. Mit Sommelier...

Messen & Events

Seehotel Niedernberg: Exklusive Kochabende mit Bocuse-Schüler und Meisterkoch Edgar Ott

Niedernberg, Dezember 2025. Haute Cuisine aus erster Hand erleben – gemeinsam Speisen zubereiten mit dem Meisterkoch und Bocuse-Schüler Edgar Ott: Im Seehotel...

Winzer & Wein

Weinbestände leicht gesunken

Die Schaumweinbestände verzeichneten im gleichen Zeitraum einen Rückgang um 6,2 Prozent auf 2,2 Mio. Hektoliter. Dies teilte das Deutsche Weininstitut...

Serfaus-Fiss-Ladis Gault & Millau Auszeichnungen 2026!

Gourmet & Feinschmecker

Serfaus-Fiss-Ladis glänzt mit kulinarischer Spitzenleistung

Serfaus-Fiss-Ladis bestätigt eindrucksvoll seinen Ruf als Genussregion Gleich mehrere Betriebe aus der Destination wurden vom renommierten Gourmetführer Gault & Millau...

Koch & Köchin

Tim Arnold ist neuer Küchenchef des Europäischen Hofs Heidelberg

Das privat geführte 5-Sterne-Superior Hotel Europäischer Hof Heidelberg stellt seine neue kulinarische Leitung vor: Seit dem 1. Dezember 2025 ist...

Restaurants

Restaurant ELSA eröffnet: München feiert deutsche Wohlfühlküche neu

München, Dezember 2025 – Seit seiner Eröffnung im Oktober 2025 bereichert das Restaurant ELSA die Münchner Gastronomieszene um ein außergewöhnliches Konzept:...

Koch & Köchin

„Mit Liebe. Lafer“

In der fünfteilige Pilotstaffel kocht Johann Lafer Gerichte, die ihm viel bedeuten / Ab 30. November 2025 auf Youtube und...

News

ARCOTEL Onyx Hamburg: Neue ONE A Lounge & Bar

Nach der ikonischen Adresse Reeperbahn 1A benannt und direkt am Anfang der „heißen Meile“ stimmt die ONE A Lounge & Bar im ARCOTEL...

Kreationen im Gourmetrestaurant Aubergine

Restaurants

À la carte speisen im Gourmet-Restaurant „Aubergine“

Das Gourmetrestaurant Aubergine unter Leitung von Maximilian Moser (40) gilt als kulinarischer Leuchtturm der Region Starnberg Ammersee südlich von München....

Tourismus

Kulinarische Entdeckungsreise durch Keitum

Der Genusspfad Sylt ist eine kulinarische Rundreise der besonderen Art: Bewegung gepaart mit Genuss. Unterhaltung serviert auf kross gebackenen Sylter...

News

DEHOGA Frankfurt zeigt sich betroffen über zunehmende Hygienemängel

In Reaktion auf die jüngste Berichterstattung der Frankfurter Neuen Presse über erhebliche Hygienemängel in einzelnen Gastronomiebetrieben zeigt sich der gastgewerbliche...

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