Dresden/Bautzen, 1. Juni 2026 (tpr) – Was braucht es alles, damit Gäste sich rundum wohlfühlen? Zehn Schüler der siebten Klasse der Oberschule Hoyerswerda konnten am Montag im Rahmen der DEHOGA Sachsen JobTour einen Blick hinter die Kulissen des Best Western Plus Hotel Bautzen werfen und im lockeren Rahmen die vielfältigen Berufsbilder im Gastgewerbe entdecken. Mit dem Format zeigt der DEHOGA Sachsen, unterstützt durch die Fachkräfteallianz des Landkreises Bautzen, einen kreativen Weg aus der Rekrutierungskrise in der Gastronomie.
„Der Kampf gegen Fachkräftemangel und Abwanderung beginnt mit frühen Praxiseinblicken“, sagt Axel Klein, Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Sachsen. „Die Gastronomie bietet spannende berufliche Perspektiven direkt vor der Haustür. Wir müssen sie nur zeigen – und das am besten am konkreten Beispiel.“ Nichts sei überzeugender als Menschen, die mit Begeisterung von ihren eigenen Berufen erzählten.
Fachkräftebedarf in der Region bleibt hoch
Der Landkreis Bautzen steht wie viele ländliche Regionen in Sachsen vor der Herausforderung, junge Menschen zu halten und qualifizierte Arbeitskräfte für offene Stellen zu finden. Hotellerie und Gastronomie sind personalintensiv – und so vom Fachkräftemangel besonders betroffen. Gesucht werden Fach- und Nachwuchskräfte auf allen Ebenen und in allen Bereichen: von Küche und Service bis zum Management.
Freie Stellen werden oft direkt besetzt
Hier setzt die DEHOGA Sachsen JobTour an: Junge Menschen, Quereinsteiger und Zugewanderte entdecken in renommierten Betrieben die Berufsbilder und Karrierechancen im Gastgewerbe – von Praktikum über Aus- und Weiterbildung bis hin zum Einstieg auf freie Stellen. Der DEHOGA Sachsen hat mit dem Format vor fünf Jahren ein Erfolgsmodell geschaffen. Oft gelingt es den teilnehmenden Betrieben, Vakanzen umgehend zu besetzen.
„Viele junge Menschen haben vom Hotelalltag zunächst nur grobe oder falsche Vorstellungen“, sagt Sandro Reichel, Hoteldirektor des Best Western Plus Hotels Bautzen. „Die JobTour bietet uns die Chance, zu zeigen, wie vielseitig und interessant die Arbeit in Wirklichkeit ist. Genau daraus können Praktika, Ausbildungsverhältnisse oder später Bewerbungen entstehen.“ Damit gebe die DEHOGA Sachsen JobTour auch ein Beispiel für andere vom Fachkräftemangel betroffene Branchen.
Der DEHOGA Sachsen lädt weitere Unternehmen des Gastgewerbes ein, sich an der JobTour zu beteiligen. Hotels, Restaurants und andere touristische Betriebe können das Format nicht nur zur Nachwuchsgewinnung nutzen. „Unsere JobTouren gibt es auch für Erwachsene, die zum Beispiel zugewandert sind oder als Quereinsteiger einen Neuanfang wagen möchten“, sagt Katrin Kerpa, Koordinatorin der JobTouren beim DEHOGA Sachsen.
