News

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

Tourismus

Excellence Cruises: Meisterküche von zwei Grandchefs an Bord

Gourmet & Feinschmecker

Mystische Küche Marokkos im Gourmet-Restaurant handicap

Malaysiens Sternekoch Nr. 1 Darren Chin gibt vom 5.-7. Nov. 2025 ein kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Koch & Köchin

Darren Chin gibt kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Vorbereitungsseminar des Deutschen Weininstituts (DWI) zur Wahl der Deutschen Weinmajestät

Vorbereitung auf Wahl zur Deutschen Weinmajestät

Generationswechsel im „Haberl & Fink“

Neues Restaurant NICE im i8: Wenn Freundschaft zum Geschäftsmodell wird

Erfolgreiche Übergabe einer Wachstumsstory: Gründer und CONCEPT FAMILY veräußern Burgerheart an Ruff’s Burger

Das Grand Restaurant im Gstaad Palace glänzt stilvoll-elegant in neuem Kleid. © Gstaad Palace

Restaurants

Neues Kapitel für das Le Grand Restaurant im Gstaad Palace

Michael Zscharschuch Küchenchef im THE KNAST

Koch & Köchin

Kreativer Teamplayer: Michael Zscharschuch ist neuer Küchenchef im THE KNAST

NYX Hotel Erfurt by Leonardo Hotels © Leonardo Hotels

Hotellerie

Leonardo Hotels übernimmt das ehemalige Radisson Blu Hotel in Erfurt

Mailand trifft Innsbruck – Moebius begeistert mit Guestshift in der ADLERS Bar

Weinlese 2025 – Blick in die Weinberge stimmt optimistisch

Historische Veranstaltung im Reichstag – Die Académie Nationale de Cuisine setzt internationale Akzente in Berlin

Nach Komplettumbau: 3-Haubenkoch eröffnet zwei Restaurants unter einem Dach

Restaurants

Schwarzwaldstube und Traube Tonbach auf Platz 1 im Hornstein-Ranking 2025

Koch & Köchin

Das Allgäu hat einen neuen BIOSpitzenkoch: Nachhaltiger Genuss auf 1.846 Metern

Restaurants

Restaurant Karner bestätigt Michelin-Stern

Neue Persönlichkeiten bei Leonardo Hotels

Saveurs Gstaad: Ausbalanciertes Geschmackserlebnis begeistert auf dem Wasserngrat

Kreativer Kopf im The Mansard Gstaad: Newcomer Tom Walter wird neuer Head Chef

Roman Luginger, neuer Küchenchef im 5 Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof

Gourmet & Feinschmecker

Wo Sylt am besten schmeckt: Island Food Festival 2025

Restaurants

Neumühle Resort & SPA: Küchendirektor kombiniert Ernährungs-Know-how mit Kulinarik

Grazer Haubenrestaurant Florian mit neuem kulinarischen Konzept

Restaurants

Grazer Haubenrestaurant Florian – Neues kulinarisches Konzept

Als eine der jüngsten Sommelièren Österreichs: Nina Fink in Stockholm als Certified Sommelière ausgezeichnet

Feierlicher Abschlussabend der Europa Miniköche Gruppe Mosel

Seehotel Niedernberg: Özkan Önder ist neuer Barchef

„Herzogs Gastgeber“ suchen junge Talente: Ausbildungsstellen im lauenburgischen Tourismus frei

kulinarischer Ausflug Mainschleife Sommerach

Tourismus

Fünf Gründe, warum ein kulinarischer Ausflug in die Mainschleife bei Sommerach immer lohnt

Ein kulinarischer Ausflug in die malerische Mainschleife bei Sommerach verspricht nicht nur eine kulinarische Entdeckungsreise, sondern auch eine Reise durch Geschichte, Natur und Genuss. Von preisgekrönten Weinen bis hin zu regionalen Spezialitäten bietet die Mainschleife eine Vielzahl von Gründen, warum sich ein Besuch immer lohnt. Hier sind fünf Gründe, die diesen Ort zu einem Muss für Feinschmecker machen: Weingenuss auf...

Food & Beverage

Probierkäufe für Müller Vegan mit kaufDA und savi

Cashback-Aktion spricht Shopper im Moment der Einkaufsplanung an / Müller Vegan nutzt exklusive Retail Media Cashback-Kampagne als Aktivierungsmaßnahme zur Generierung...

Koch & Köchin

JOHANN Schladming präsentiert neu gestalteten GENUSSraum

Das Auge isst mit: Das JOHANN Schladming hat seinem Gourmetrestaurant GENUSSraum einen neuen Anstrich verliehen. Passend zum lässigen Design des...

Koch & Köchin

Spitzenkoch The Duc Ngo träumt von deutschem Restaurant

Der Berliner Spitzenkoch The Duc Ngo (49) hegt den Traum von einem deutschen Restaurant. «Ich liebe die deutsche Küche, gerade...

Küchenteam im Hotel Zugspitze in Garmisch ©Hotel Zugspitze

Hotellerie

Hotel Zugspitze: So bleiben Fachkräfte für die Küche bei der Stange

So bleiben Fachkräfte für die Küche bei der Stange Garmisch-Partenkirchen, April 2024. Fähige Mitarbeitende für die Hotel-Küche zu finden ist heute...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Deutsche Umwelthilfe zeichnet Betriebskantinen von SAP und Weleda für nachhaltige Ernährungskonzepte aus

Presseeinladung zur Auszeichnung: DUH übergibt Preis zur Ehrung der von Aramark betriebenen SAP-Betriebskantine in Walldorf und von s.Bar betriebenen Weleda-Betriebskantine...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Weiter auf Wachstum: Compass Group baut Growth Unit aus mit Sabine Schaar als Chief Growth Officer an der Spitze

Eschborn, 08.04.2024 – die Compass Group Deutschland GmbH setzt verstärkt auf Wachstum und stellt das Growth Team neu auf. Zukünftig wird...

Winzer & Wein

Fabelhafte Weingüter Pfalz

Von 1816 bis 1946 war die linksrheinische Pfalz ein Teil von Bayern. Durchaus legitim also, dass ein bayerischer Weinjournalist, geboren...

Tourismus

Neue Genuss-Gastwirtin aus dem Saarland

Der Wettbewerb um den Titel "Genuss-Gastwirt Saarland 2024/25" hat seine Siegerin gefunden! Anna Keller vom Landhaus Wern's Mühle in Ottweiler-Fürth...