Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

News

Restaurant: Mehrheit der Gäste lehnt Trinkgeldoptionen bei Kartenzahlung ab

Gourmet & Feinschmecker

MICHELIN-Premiere in Tschechien

Koch & Köchin

Torsten Peitz übernimmt Küchenleitung im BollAnts Spa im Park

Nach 37 Jahren: Traube Tonbach verabschiedet Küchendirektor Jürgen Reidt

Schlosshotel Friedrichsruhe: Kunstvolle Geschichten auf dem Teller: 10 Jahre mit Boris Rommel

Road to Luxemburg: Team Germany startet in die WM-Mission

Vom Souschef zum Küchenchef: Maximilian Latt übernimmt im Chalet Hotel Schönegg das Zepter

Koch & Köchin Restaurants

Clemens Groß ist neuer Küchenchef im Refugium Lunz

Systemgastronomie

Erfolgsmarke 60 seconds to napoli eröffnet ersten Schweizer Store in Zürich

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Auszeichnung für nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung Klüh Catering gewinnt GREEN MONARCH Award 2025

Großer Festakt zum Drei-Sterne-Jubiläum im Victor’s Fine Dining by Christian Bau

Küchenchef Christian Gadient erstmals auf Gault-Millau-Hauben Tour

Küchenchef Aniello Casalino: Spitzenkulinarik im FAVORITE Restaurant Mainz

Sternerestaurant Hofstube – Genuss im Glas

Serfaus-Fiss-Ladis Gault & Millau Auszeichnungen 2026!

Gourmet & Feinschmecker

Serfaus-Fiss-Ladis glänzt mit kulinarischer Spitzenleistung

Koch & Köchin

Tim Arnold ist neuer Küchenchef des Europäischen Hofs Heidelberg

Restaurants

Restaurant ELSA eröffnet: München feiert deutsche Wohlfühlküche neu

„Mit Liebe. Lafer“

Kreationen im Gourmetrestaurant Aubergine

À la carte speisen im Gourmet-Restaurant „Aubergine“

Kulinarische Entdeckungsreise durch Keitum

Tiroler Brüderpaar holt Michelin-Sterne-Elite zum 9. Gourmet Festival nach Fiss

Gourmet & Feinschmecker

Neuer vier Hauben-Tempel im Alpbachtal

Koch & Köchin

Haubenkoch Bernhard Zimmerl und die Nordlicht Praline

Branchenpreis für Fußball-Catering Traube Tonbach

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Branchenpreis für Fußball-Catering: „Caterer des Jahres“ geht an WildparkTaste – Made by Traube Tonbach

Dominic Adamantidis übernimmt die kulinarische Leitung

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Álvaro Salazar

Dezember-Gastkoch im Ikarus: Álvaro Salazar

Benjamin Parth vom Gourmetrestaurant Stüva

Weitere internationale Auszeichnung für Ischgler Spitzenküche

Neubeginn in der Klosterschänke mit Rosa Roccaro

Koch & Köchin

Dominic Adamantidis übernimmt die kulinarische Leitung

DAVOS/KÖLN, 18. November 2025 (w&p) – Das AMERON Davos Swiss Mountain Resort blickt in diesem Winter auf sein zehnjähriges Bestehen und startet mit frischem Schwung in die neue Saison: Seit kurzem leitet Dominic Adamantidis als neuer Küchenchef die gastronomischen Geschicke des Hauses. Der gebürtige St. Galler bringt umfassende Erfahrung aus der Schweizer Spitzengastronomie und internationalen Luxusdestinationen mit – darunter führende Positionen im Hotel...

Restaurants

Dezember-Gastkoch im Ikarus: Álvaro Salazar

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein...

Gastronomie

Weitere internationale Auszeichnung für Ischgler Spitzenküche

Ehrung für Benjamin Parth Das Haubenrestaurant „Stüva“ unter Küchenchef Benjamin Parth wurde in mehreren renommierten Restaurantführern ausgezeichnet: Im Gault&Millau 2026...

Restaurants

Neubeginn in der Klosterschänke mit Rosa Roccaro

In jahrhundertealten Mauern beginnt ein neues Kapitel der Gastlichkeit: Die Stiftung Kloster Eberbach übernimmt die Gastronomie künftig in Eigenregie und...

Gastronomie

Knokke-Heist: Belgiens Kulinarik-Olymp

Der renommierte französische Gourmet-Führer Gault & Millau 2026 zeichnet 40 Restaurants in dem Ferienort an der belgischen Nordseeküste aus. Damit...

Hotellerie

Hotel Zugspitze: Trio con gusto: Drei Köche, zwei Länder, eine Leidenschaft

Garmisch-Partenkirchen, Novemeber 2025. Im Hotel Zugspitze sorgt das Küchenteam für Kontinuität und frischen Esprit zugleich: Küchenchef Georg Strohmeyer, seit fast einem...

Restaurants

The Taste-Gewinner Kristof Mulack ist neuer Gastropate im Clash KITCHENS

Berlin, 12. November 2025. Im Clash Kitchens & Bar beginnt das nächste kulinarische Kapitel: Nach Starköchin Graciela Cucchiara übernimmt ab November der Berliner...

Restaurants

Österreich Gault&Millau 2026: Verdiente Haubenträger:innen, strahlende Sieger:innen und spannende Trends

Mit Thomas Dorfer erhält der langjährige Spitzenkoch Österreichs mit dem „Landhaus Bacher“ die fünfte Haube. Vitus Winkler ist Koch des...

Koch & Köchin

Toni Mörwald „Beim Essen und Trinken kummen d´Leut´z´amm“

Inmitten der Weinberge Niederösterreichs lädt das Relais & Châteaux Mörwald Hotel am Wagram zu exzellenter Kulinarik ein. Im idyllischen Örtchen Feuersbrunn bietet sich...