Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

Dopamin Fine Dining © Erasmus Collection

Dopaminkick im Restaurant Dopamin

Restaurant Sphere: Tim Raue und die Soljanka wie von Mutti

Gen Z übernimmt Verantwortung: Neue Sous Chefin im Seehotel Niedernberg aus den eigenen Reihen

Sternekoch Alexander Kumptner präsentiert die neue CROFTON Kochkollektion.

Kochen wie Sternekoch Alexander Kumptner zum ALDI Preis

RID-Weltrekord: Stadion-Caterer produziert ultra-langes Bismarckheringsbrötchen

Max Kangni setzt auf Private Dining – Kein Restaurant. Kein Publikum. Kein Standard

Koch-Legenden am Hahnenkamm 2026

Siegerehrung 42. Hessenmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen

42. DEHOGA Hessenmeisterschaften 2026 in der Motorenfabrik Darmstadt

Österreichischer Haubenkoch servierte Backhendl mit Kaviar für die Oscar-Hollywood-Stars

COMO Cordeillan-Bages verpflichtet Chefkoch Fabien Ferré

Im Namen der Ente – Eine Gastronomielegende zieht ins Kloster Eberbach

Culinary Director Franz W. Faeh geht in Rente

Eine Vorzeigekarriere geht zu Ende: Culinary Director Franz W. Faeh verabschiedet sich in den Ruhestand

Fingerspitzengefühl bei der Zubereitung – © Palais Coburg

Palais Coburg: Kulinarik als Signature

Restaurant Wörgötter legt 4 Punkte zu

„Vienna Bites!“: Wiener Küche im Bunde mit Vampir:innen

26 neue Bib-Gourmand-Restaurants in Österreich beweisen bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

Wiedergeburt einer Grand Dame an der Côte d’Azur

Falstaff Guide 2026: Restaurant „Zimmerl“ ist Eröffnung des Jahres

Palazzo Venezia Executive Chef Alessandro Rinaldi

Rinaldis kulinarisches Reich über dem Comer See

99 Punkte: Das SENNS klettert im neuen Falstaff Guide an die Spitze

Wieder Top-Bewertung für das Bruderherz im Marent

Falstaff Guide 2026: 3 Gabeln für Johann Schmuck im TERRA

Keiner hat mehr Falstaff-Gabeln in Kärnten: 6 Gabeln für Stefan Glantschnig im neuen Falstaff Guide

Goldene Birn auch im neuen Falstaff Guide wieder bestes Restaurant von Graz

Neues Themenrestaurant MotoBene startet am 17. März 2026 im Motorworld Village Metzingen

Power, Präzision, perfekte Bowls: Teamcup der Systemgastronomie begeistert in Köln

Neuer Küchenchef im Hilton Mauritius Resort & Spa – Guillaume Hardoin übernimmt

Royal Fish: 4-Hauben-Restaurant tischt neues Konzept für Samstagmittag auf

Restaurants

Neues Themenrestaurant MotoBene startet am 17. März 2026 im Motorworld Village Metzingen

Mit einem Soft-Opening am Dienstag, 17. März 2026, ab 11 Uhr, startet das neue Themenrestaurant MotoBene im Motorworld Village Metzingen in eine vielversprechende Zukunft. Die Vorab-Eröffnung markiert den Beginn eines gastronomischen Konzepts, das Gäste nicht nur kulinarisch begeistert, sondern sie zugleich in die faszinierende Welt der Mobilität eintauchen lässt. Das MotoBene Restaurant aktiviert die gesamte Location. Bislang waren die Gebäude...

Systemgastronomie

Power, Präzision, perfekte Bowls: Teamcup der Systemgastronomie begeistert in Köln

Jede Menge Teamgeist, Engagement und spürbare Begeisterung: Am 28. Februar fand im Berufskolleg Ehrenfeld der Teamcup der Systemgastronomie 2026 statt....

Koch & Köchin

Neuer Küchenchef im Hilton Mauritius Resort & Spa – Guillaume Hardoin übernimmt

Guillaume Hardoin leitet ab sofort das 30-köpfige Küchenteam des Hilton Mauritius Resort & Spa. Über 15 Jahre sammelte der Franzose...

Restaurants

Royal Fish: 4-Hauben-Restaurant tischt neues Konzept für Samstagmittag auf

Neu in der Goldenen Birn: 4-Hauben-Koch Jan Eggers erweitert das kulinarische Angebot und bietet ab April jeden Samstag einen Royal...

Systemgastronomie

Original Korean Kitchen ab sofort im GLOBUS Eschborn

St. Wendel/Eschborn, 4. März 2026. GLOBUS erweitert in Eschborn sein Gastronomieangebot um authentisch koreanische Küche und bringt den weltweit wachsenden...

Kulinarik-Momente im Falkensteiner Hotel Kronplatz

Gourmet & Feinschmecker

Zwei Genussorte, eine kulinarische Handschrift

Genuss ist längst mehr als ein schönes Dinner im Urlaub – er ist ein echter Reiseanlass. Wer heute unterwegs ist,...

Koch & Köchin

An der Seite von Wolfgang Puck

Bereits zum dritten Mal wird der Shootingstar der österreichischen Kulinarik, Bernhard Zimmerl aus Waidhofen an der Thaya, an der Seite...

Gastronomie

Spitzengastronomie auf See

Sea Cloud Cruises baut das gastronomische Profil der SEA CLOUD SPIRIT mit zwei renommierten Vertretern der deutschsprachigen Spitzengastronomie weiter aus....

Gastronomie

Laurentius: Anerkennung für die Wegbereiter des Kochnachwuchs

Eine Bühne für die Kochausbildung: Der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) zeichnet 2026 erneut engagierte Ausbilder:innen sowie erstmals...

Verleihung des Nachhaltigkeitssiegels im EAT

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Das EAT erhält das FÜR UNS Nachhaltigkeitssiegel

Feierliche Auszeichnung im Betriebsrestaurant von apetito Das Betriebsrestaurant von apetito mit dem Namen EAT trägt nun das FÜR UNS-Nachhaltigkeitssiegel, das von...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Großevent mit nachhaltigem Anspruch: Landesgartenschau Neuss 2026 vergibt Gastronomie an Food Explorer

Vom Eventzelt bis zur See-Terrasse: Für die Landesgartenschau Neuss 2026 ist ein dezentrales Gastronomiekonzept vorgesehen, das rheinische Küche und internationale...

Koch & Köchin

Neues Genuss-Netzwerk STANTON CULINARY COLLECTIVE

Acht führende Betriebe und ihre Küchenchefs aus St. Anton am Arlberg haben sich erstmals zu einer gemeinsamen Initiative zusammengeschlossen. Unter...

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