Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

Restaurants

THE INDIAN ROOM: Die Poesie der fünf Sinne

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

25 Jahre Erik Welter: ein lemonpie-Original feiert Jubiläum

Restaurants

20 Jahre Genussadresse in der City West: Le Faubourg feiert Geburtstag und RestaurantWeek

Bahía del Duque: Teneriffas Geschmacks-Siegerinnen

Nach 38 Jahren gibt es einen Wechsel an der Spitze des Fine-Dining Restaurants Silberdistel: Naomi Merz übernimmt die Leitung von Brian McLaren. © Sonnenalp Resort

Gourmetrestaurant Silberdistel: Neue Restaurantleiterin übernimmt

Fachmesse – INTERGASTRA 2026: Mehr Erlebnis, mehr Dialog, mehr Zukunft

Sternerestaurant Edvard Raum Genuss © Minor Hotels

EDVARD – Neue Bühne für Gourmets

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Erster Menüservice Marketing Summit

Restaurants

Von der Sonne inspiriert: Sorell Hotels eröffnet Restaurant SOL in Dübendorf

Gastronomie

Starkes Team Niedersachsen überzeugt bei den Deutschen Jugendmeisterschaften 2025 im Gastgewerbe

Restaurantauswahl des Guide MICHELIN Schweiz 2025

Schweizer 2-Sterne-Gastronomie im Aufschwung – Drei Neuzugänge

Jonas Zörner (32), Küchenchef des Gourmetrestaurants Lorenz Adlon Esszimmer

Lorenz Adlon Esszimmer lädt zu exklusivem 4-Hands-Dinner

Verleihung des Genuss-Kultur-Preises der Josef Laufer Stiftung

Ed Ladino vergoldet Kartoffeln – Hamburger Azubi gewinnt deutschen Genuss-Kultur-Preis

Nelson Müller und die beiden Repräsentanten von Moët Hennessy Deutschland

Erstes Ambassade- Dîner im Gourmet-Restautaurant „Schote“

Der neue Patissier für die Business Class bei Air France: Yann Couvreur © AF

Tourismus

Neue Dessertkreationen von Yann Couvreur bei Air France

Koch & Köchin

Küchenchef Andreas Schwarzer ist neues Mitglied bei den BIOSpitzenköchen

Restaurants

Neue Gastgeberin im Dunkelrestaurant blindekuh in Zürich

Küchenchef Sascha Spring ist «Entdeckung des Jahres»

Österreichs erstes Restaurant, das nur von Lehrlingen betrieben wird

Zu Gast im Ikarus - Tim Mälzer and friends © Isabela Pacini / Red Bull Content Pool

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Tim Mälzer and friends

Trüffel trifft Riesling: Genussabend im Carl & Sophie

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Sterneküche macht Schule: Das Team vom Bonvivant rettet Koch-AG

Koch & Köchin

Peter Fridén auf Platz 51 der „100 Best Chefs Germany“ gewählt

Restaurants

«Le Grand»: Gstaad Palace tauft sein brandneues Restaurant

Simon Schauer, Trüffelbaron widmet sich seit über 12 Jahren der Welt der Trüffel.

Trüffel-Dinner mit Trüffelbaron Simon Schauer in der Silberdistel

Chef de Cuisine Nikolaus Platteter © Hotel Imperial, Vienna

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Herbstlich Regionale Küche in der Betriebskantine – Fünf Tipps, die ankommen bei den Gästen

Cornelia Fischer im Restaurant Überfahrt

Fünf kulinarische Gipfeltreffen am Tegernsee

News

Umwelthilfe beklagt: Mehrwegangebot im „To go“ Bereich gescheitert

Neue DUH-Tests bei Burger King, Kentucky Fried Chicken, Nordsee und Vapiano belegen weiterhin Verstöße und mangelhafte Umsetzung des Mehrwegangebots - DUH kündigt rechtliche Schritte an Großgastronomie verhindert Mehrweg: Über zwei Jahre und 180 Tests hinweg wurde kein einziges Mal aktiv Mehrweg angeboten DUH fordert bundesweite Einweg-Abgabe und Ausweitung der Mehrwegpflicht auch auf Einweg-Essensboxen aus Pappe und Aluminium Zwei Jahre nach...

Daniel Rose, Copyright: Badrutt’s Palace Hotel

Koch & Köchin

«Jolie, Genereux und Joyeux» in St. Moritz – Daniel Rose kocht und begeistert in Padrutts’s Palace Hotel

Michelin-Sternekoch Daniel Rose, der in Paris und New York Gourmets mit seinen Restaurants begeistert, wird über die Weihnachtsfeiertage (20. Dezember...

Spitzenköchinnen und Spitzenköche in Deutschland

Gastronomie

So viele Spitzenköchinnen und Spitzenköche hat Deutschland

Deutschland ist nicht nur bekannt für Autos, Technik und seine reiche Kultur, sondern auch für seine erstklassige Gastronomie. Die Zahl...

Gastronomie

GUSTO: Gastgeber des Jahres 2025 – Christiane und Christian Grainer

Kurz nachdem der GUSTO seinerzeit damit begonnen hatte, Restaurants zu testen und fortan auch regelmäßig in dem wunderschönen Gasthaus gegenüber...

Restaurants

Wo Berliner Spitzenköche essen gehen

Gastronomie-Expert:innen teilen ihre Lieblingsrestaurants in Berlin auf visitBerlin.de/restaurants-berlin PR-Auftakt: Berliner Küchenchefs servierten im Zug von Brüssel nach Berlin Berlin - Dezember...

Im Januar bringen die Küchenteams der WISAG eine Vielfalt veganer Gerichte auf die Teller.

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Die WISAG Catering feiert den Veganuary: pflanzliche Gerichte für jeden Geschmack

Frankfurt am Main, Dezember 2024 – Die WISAG Catering Holding GmbH & Co. KG startet mit ihrer Aktion pflanzenbetont ins...

Restaurants

Gourmetrestaurant Silberstreif als Entdeckung des Jahres gekürt

Chefkoch Eric Jadischke © Ritter von Kempski Privathotels And the winner is… das Gourmetrestaurant Silberstreif der Ritter von Kempski Privathotels...

Restaurants

Plant-based Fine Dining Restaurant OMNIA öffnet am 16. Dezember in Südtirol

Die griechische Küchenchefin Aggeliki Charami ist ein aufsteigender Stern in der veganen Gastroszene. Sie ist bekannt für ihre Fine Dining...

Bio-Spitzenkoch Simon Tress, Träger des Deutschen Nachhaltigkeitspreises 2024

Koch & Köchin

Sebastian Junge und Simon Tress erhalten den Deutschen Nachhaltigkeitspreis

Sebastian Junge (Wolfs Junge, Hamburg) und Simon Tress (Bio-Restaurant 1950, Hayingen) wurden beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 in der Kategorie Gastronomie...

Restaurants

Leidenschaft und Optimismus: 10 Jahre Eva Eppards Hundertguldenmühle

Die Hundertguldenmühle von Eva Eppard feiert ihr 10-jähriges Bestehen. Das kulinarische wie architektonische Kleinod im rheinhessischen Appenheim ist heute ein...