Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

Gericht von Torsten Michel für die Schwarzwaldstube

Traube Tonbach als Deutschlands bestes Gourmethotel ausgezeichnet

STANTON CULINARY COLLECTIVE feiert erfolgreiche Premiere der Culinary Week in St. Anton am Arlberg

Talent auf über 400 Tellern

Neu-Sternekoch: Hubertusstube bestätigt den Michelin-Stern unter kulinarischer Leitung von Alban Pfurtscheller

Dopamin Fine Dining © Erasmus Collection

Dopaminkick im Restaurant Dopamin

Restaurant Sphere: Tim Raue und die Soljanka wie von Mutti

Gen Z übernimmt Verantwortung: Neue Sous Chefin im Seehotel Niedernberg aus den eigenen Reihen

Sternekoch Alexander Kumptner präsentiert die neue CROFTON Kochkollektion.

Kochen wie Sternekoch Alexander Kumptner zum ALDI Preis

RID-Weltrekord: Stadion-Caterer produziert ultra-langes Bismarckheringsbrötchen

Max Kangni setzt auf Private Dining – Kein Restaurant. Kein Publikum. Kein Standard

Koch-Legenden am Hahnenkamm 2026

Siegerehrung 42. Hessenmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen

42. DEHOGA Hessenmeisterschaften 2026 in der Motorenfabrik Darmstadt

Österreichischer Haubenkoch servierte Backhendl mit Kaviar für die Oscar-Hollywood-Stars

COMO Cordeillan-Bages verpflichtet Chefkoch Fabien Ferré

Im Namen der Ente – Eine Gastronomielegende zieht ins Kloster Eberbach

Culinary Director Franz W. Faeh geht in Rente

Eine Vorzeigekarriere geht zu Ende: Culinary Director Franz W. Faeh verabschiedet sich in den Ruhestand

Fingerspitzengefühl bei der Zubereitung – © Palais Coburg

Palais Coburg: Kulinarik als Signature

Restaurant Wörgötter legt 4 Punkte zu

„Vienna Bites!“: Wiener Küche im Bunde mit Vampir:innen

26 neue Bib-Gourmand-Restaurants in Österreich beweisen bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

Wiedergeburt einer Grand Dame an der Côte d’Azur

Falstaff Guide 2026: Restaurant „Zimmerl“ ist Eröffnung des Jahres

Palazzo Venezia Executive Chef Alessandro Rinaldi

Rinaldis kulinarisches Reich über dem Comer See

99 Punkte: Das SENNS klettert im neuen Falstaff Guide an die Spitze

Wieder Top-Bewertung für das Bruderherz im Marent

Falstaff Guide 2026: 3 Gabeln für Johann Schmuck im TERRA

Keiner hat mehr Falstaff-Gabeln in Kärnten: 6 Gabeln für Stefan Glantschnig im neuen Falstaff Guide

Goldene Birn auch im neuen Falstaff Guide wieder bestes Restaurant von Graz

Koch & Köchin

Claudio Radocchia: Innovativ und fasziniert von der Fusionsküche

Tartar mit Nori und Tortelloni mit Kimchi – Küchenchef Claudio Radocchia mischt Italiens Klassiker gekonnt mit asiatischen Aromen. Die experimentellen Gerichte im Restaurant «Itaki» in Feusisberg SZ (14 Gault-Millau-Punkte) stossen auf Neugier und finden Anklang. Vor bald zwei Jahren hat das «Itaki» auf dem Feusisberg seine Tore geöffnet. Erste Bilanz? Wir sind zufrieden. Heute war es ein Ruhiger Tag, aber...

Restaurants

ESPLANADE: Gourmetküche mit regionalen saarländischen Zutaten

„Das Arbeiten mit Fokus auf Nachhaltigkeit fängt bereits im Kleinen an“ München / Paris, 17. März 2025 – AStilvoller Komfort und...

Gourmet & Feinschmecker

Ostern mit Sternekoch René Frank im The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands

The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands feiert Ostern mit Sternekoch René Frank vom Restaurant CODA Berlin Mit einem Degustationsmenü seines Berliner...

Systemgastronomie

Tarifverhandlungen der Systemgastronomie abgeschlossen

Nach intensiven Verhandlungsrunden sind die Tarifverhandlungen in der Systemgastronomie im Rahmen des freiwillig vereinbarten Schlichtungsverfahrens erfolgreich zu Ende gegangen. In...

Gastronomie

DEHOGA Hessenmeisterschaften 2025

Bad Homburg, Am 11.03.2025 fanden im historischen Ambiente in der Eventlocation Güterbahnhof Bad Homburg die 41. DEHOGA Hessenmeisterschaften in den gastgewerblichen...

Felix Kattchin, Küchenchef des Grill Restaurants Seeterrasse im Park Hotel Vitznau

Koch & Köchin

Küchenchef Felix Kattchin geht neue Wege

Felix Kattchin, Küchenchef des Grill Restaurants Seeterrasse im Park Hotel Vitznau, ausgezeichnet mit 15 Gault&Millau-Punkten, wird das Fünfsterne-Deluxe-Hotel per Ende...

Koch & Köchin

«Mérite Culinaire Suisse»: Höchste Ehre für Culinary Director Franz W. Faeh

Franz W. Faeh, Culinary Director im Gstaad Palace, wurde am 10. März 2025 in den erlauchten Kreis der «Mérite Culinaire...

Gastronomie

Tiroler Gastro Day in Gurgl

Zum 18. Mal kommen Tirols Gastronom:innen und Gastro Partner:innen im Diamond of the Alps zusammen. „Tiroler Wirt:innen helfen Tiroler:innen“ ist...

Koch & Köchin

Mit neuem Küchenchef zur Nummer 1 von Graz

Das neue Menü fokussiert auf Raffinesse sowie absolute Produktqualität und begeistert wie gewohnt mit modern interpretierten Gerichten aus den ehemaligen...

Messen & Events

2. Südstrand GourmetFestival in Wyk auf Föhr

2. Südstrand GourmetFestival@Hertrich Feinschmecker dürfen sich auf ein exklusives Gourmet-Dinner im Restaurant bi a wik freuen. Mit einer hochkarätigen Besetzung...