Food & Beverage

Der Bericht wurde im Auftrag des DWI am Lehrstuhl von Prof. Dr. Simone Loose an der Hochschule Geisenheim erstellt. Direktvermarktung...

Reis steht in vielen Ländern Asiens täglich auf dem Speiseplan. Die thailändischen Köchinnen Virat und Vilai Kanjan zeigen exemplarisch, welch...

Di 4.-Do 6.3.2025: 2. New Food Festival Stuttgart unter dem Motto „Food System (R)Evolution“ an der Uni Hohenheim in Stuttgart...

Nach der Premiere im Vorjahr ist die Südtiroler Weinwirtschaft auch in diesem Jahr wieder bei der internationalen Fachmesse Wine Paris...

Am 25. April 2025 wird im VCC Würzburg die 67. Fränkische Weinkönigin gewählt. Zwei weinbegeisterte, engagierte junge Frauen wollen Lisa...

Zuversicht liegt in der Luft: Gute Fachgespräche und neue Kontakte knüpfen deutsche Aussteller derzeit auf der Messe 'Wine Paris' vom...

Hülsenfrüchte sind wahre Kraftpakete der Natur. Sie versorgen uns mit wertvollen Nährstoffen, sind vielseitig einsetzbar und leisten einen wichtigen Beitrag...

Grillen gehört in Deutschland zu den beliebtesten Freizeitaktivitäten. Jedes Jahr entwickeln sich neue Trends, die das Grillen noch abwechslungsreicher und...

Berlin. Das Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz freut sich über den Start seines neuen Sommeliers. Seit Jahresbeginn verantwortet Sebastian Höpfner die vinophilen und...

Pad Thai, Papayasalat oder Mango mit Klebreis Thailand ist für sein Streetfood weltweit bekannt. Pad Thai aus dem heißen Wok,...

„Wir wollen den klassischen Käse nicht verdrängen, sondern eine Alternative bieten“ (Christian Poppe) Das Biotechnologieunternehmen Formo hat den ersten tierfreien...