Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Gastronomie Magazin finden zu Food und Beverage.
In den letzten Jahren hat die Pastinake, auch bekannt als Pastinak oder Hammelmöhre, eine bemerkenswerte Renaissance in der deutschen Küche erlebt. Dieses Wurzelgemüse, das einst ein Grundnahrungsmittel in Europa war, bevor es von der Kartoffel und der Karotte verdrängt wurde, feiert nun ein beeindruckendes Comeback. Doch was macht die Pastinake so besonders und warum erfreut sie sich zunehmender Beliebtheit? Die...
Im Winter der Rebschnitt, im Frühjahr die Bodenbearbeitung, im Sommer das Entblättern, im Herbst die Lese: Weinbau ist Fleißarbeit. Trotzdem...
Ein gutes Profimesser ist das Herzstück jeder Küche. Ob du ein leidenschaftlicher Hobbykoch oder eine professionelle Köchin bist, die Wahl...
Mehr als 1‘200 internationale Fachgäste aus 58 Ländern kamen am Wochenende zur österreichischen Weinmesse VieVinum in Wien – so viele...
Der Sommer steht vor der Tür, und die Grillsaison beginnt. Doch bevor du dich ins Grillvergnügen stürzt, stellt sich die...
Fränkische Weine erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und haben in den letzten Jahren einen regelrechten Aufschwung erlebt. Diese Entwicklung lässt sich...
Neues Konzept für Duty Free Angebot Passagiere am Albrecht Dürer Airport Nürnberg können sich ab dem kommenden Jahr auf den...
Kallstadt / Marburg, 27. Mai 2024 – Am gestrigen Sonntag versammelte sich auf dem Weingut am Nil zum sechsten Mal die...
Air France hat Xavier Thuizat, Chef-Sommelier des Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, ausgewählt, um die künftige Wein-, Champagner- und...
Wasser ist das Elixier des Lebens. Es ist nicht nur unerlässlich für unsere Gesundheit, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle...
Regionalität gewinnt in der Außer-Haus-Verpflegung immer mehr an Bedeutung, nicht nur im Zusammenhang mit Nachhaltigkeit, sondern auch im Hinblick auf...
Es wird Frühling in Wien – der perfekte Zeitpunkt, um das gastronomische Outdoor-Angebot im Weghuberpark zu erweitern. Unter dem Motto...
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