News - Seite 10 - Gastronomen BIZ – Das Gastronomie Magazin

Frische News

Chef de Cuisine Nikolaus Platteter © Hotel Imperial, Vienna

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Das renommierte Restaurant OPUS im Hotel Imperial Wien freut sich, einen außergewöhnlichen Neuzugang in seiner kulinarischen Familie begrüßen zu dürfen: Chef de Cuisine Nikolaus Platteter, gebürtig aus Gmunden am Traunsee, bringt internationale Erfahrung, handwerkliche Präzision und kreative Raffinesse in die Wiener Spitzengastronomie. Chef de Cuisine Nikolaus Platteter© Hotel Imperial, Vienna Nach Stationen in Portugal und zuletzt als Küchenchef im Schlosshotel...

Gourmet & Feinschmecker

Größte Kombucha-Karte Österreichs

Vom hauseigenen Erdbeer-Kombucha bis hin zum Rooibos-Vanille-Kombucha: Das Grazer 4-Hauben-Restaurant „Zur Goldenen Birn“ präsentiert Österreichs größte Kombucha-Karte. Ebenfalls neu: Das...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Herbstlich Regionale Küche in der Betriebskantine – Fünf Tipps, die ankommen bei den Gästen

Der Herbst ist die ideale Jahreszeit, um saisonale und regionale Produkte in den Vordergrund zu stellen. Gäste in Betriebskantinen schätzen...

Cornelia Fischer im Restaurant Überfahrt

Restaurants

Fünf kulinarische Gipfeltreffen am Tegernsee

ROTTACH-EGERN/KÖLN, 01. Oktober 2025 (w&p) – Das Althoff Seehotel Überfahrt setzt seine kulinarische Vision fort: Nach dem erfolgreichen Start des Chef’s Table öffnen...

Restaurants

Saisonstart: Alpen-Genuss auf 2.150 Metern

München / Hochgurgl, 30. September 2025 – Am 20. November öffnet das TOP Hotel Hochgurgl pünktlich zum Start der Wintersport-Saison...

Koch & Köchin

Laurentius 2025: „Mit Herzblut und Leidenschaft Vorbild sein“

In Frankfurt am Main ehrte der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) herausragende Ausbilder mit dem „Laurentius 2025“. Mehr...

Food & Beverage

BratwurstGenusstour: Eine kulinarische MitmachReise

Diese Tour toppt alle kulinarischen Reisen. Auf 657 km geht es im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst: Genauer...

Koch & Köchin

Neuer Küchendirektor im BW Premier IB Hotel – Friedberger Warte

Eschborn, September 2025. Das Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt am Main hat eine wichtige Führungsposition neu besetzt:...

Koch & Köchin

Cornelia Fischer öffnet ihre Küche: Exklusive Chef’s-Table-Reihe im Restaurant Überfahrt ab 9. Oktober

ROTTACH-EGERN/KÖLN, September 2025 (w&p) – Das Althoff Seehotel Überfahrt erweitert sein kulinarisches Programm um ein besonderes Erlebnis: Ab 9. Oktober 2025 öffnet Sterneköchin...

Messen & Events

Genuss-Gipfel auf Sylt

Island Food Festival by Holger Bodendorf & Friends vom 12. bis 16. November: Kulinarische Vielfalt mit internationaler Strahlkraft. Sechs Sylter...

Koch & Köchin

Neue kulinarische Impulse am Rhein: Philipp Lange ist Küchenchef im AMERON Bonn Hotel Königshof

KÖLN, (w&p) – Seit dem 1. September verantwortet Philipp Lange das Ristorante Oliveto im AMERON Bonn Hotel Königshof. In Premiumlage direkt am...

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Gänsebraten zu Weihnachten – So wird er besonders gut

MICHELIN-Premiere in Tschechien

Torsten Peitz übernimmt Küchenleitung im BollAnts Spa im Park

Nach 37 Jahren: Traube Tonbach verabschiedet Küchendirektor Jürgen Reidt

Gänsebraten zu Weihnachten – So wird er besonders gut

MICHELIN-Premiere in Tschechien

Torsten Peitz übernimmt Küchenleitung im BollAnts Spa im Park

Nach 37 Jahren: Traube Tonbach verabschiedet Küchendirektor Jürgen Reidt

Schlosshotel Friedrichsruhe: Kunstvolle Geschichten auf dem Teller: 10 Jahre mit Boris Rommel

15 Jahre marmite youngster

Road to Luxemburg: Team Germany startet in die WM-Mission

Vom Souschef zum Küchenchef: Maximilian Latt übernimmt im Chalet Hotel Schönegg das Zepter

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Größte Kombucha-Karte Österreichs

Herbstlich Regionale Küche in der Betriebskantine – Fünf Tipps, die ankommen bei den Gästen

Fünf kulinarische Gipfeltreffen am Tegernsee

Saisonstart: Alpen-Genuss auf 2.150 Metern

Laurentius 2025: „Mit Herzblut und Leidenschaft Vorbild sein“

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Neuer Küchendirektor im BW Premier IB Hotel – Friedberger Warte

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Genuss-Gipfel auf Sylt

Neue kulinarische Impulse am Rhein: Philipp Lange ist Küchenchef im AMERON Bonn Hotel Königshof

Die Top 10 Gerichte, die die Deutschen am liebsten im Restaurant essen

Was gaben Restaurantbesucher im Durchschnitt im Jahr 2023 aus?

Schlosshotel Friedrichsruhe: Kunstvolle Geschichten auf dem Teller: 10 Jahre mit Boris Rommel

Preise für Döner in Deutschland explodieren! Wo liegen die Ursachen?

Gastronomie Aktion „Lokalhelden gesucht“