ROTTACH-EGERN/KÖLN, (w&p) – Große Freude am Tegernsee: Das Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel Überfahrt hat seinen Michelin-Stern erfolgreich verteidigt. Im Rahmen der gestrigen Verleihung des Guide Michelin in Frankfurt wurde die kulinarische Leistung von Cornelia Fischer und dem gesamten Team erneut mit einem Stern ausgezeichnet. Damit bestätigt der renommierte Restaurantführer die herausragende Qualität des Restaurants, das im Herbst 2024 unter neuer Leitung wiedereröffnet wurde, bereits im vergangenen Jahr seinen ersten Stern erreichte und zuletzt vom Gourmet-Magazin Feinschmecker zum „Restaurant des Jahres 2026“ gekürt wurde.
Die erneute Auszeichnung fällt in eine besondere Phase: Das direkt am See gelegene FünfSterne-Resort befindet sich aktuell in einer umfassenden Weiterentwicklung zentraler Hotelbereiche. Neben der Kulinarik spielt dabei insbesondere die Modernisierung des Spas eine prägende Rolle. Zugleich stellt sich das Haus auch für Familien neu auf und schafft zusätzliche Angebote für ein Resorterlebnis, das unterschiedliche Gästebedürfnisse noch stärker berücksichtigt.
Cornelia Fischer zeigt sich dankbar: „Einen Michelin-Stern zu erhalten, ist ein besonderer Moment. Ihn zu verteidigen, bedeutet uns als Team noch einmal sehr viel. Es zeigt, dass unser Weg Bestand hat und dass die gemeinsame Arbeit, die Präzision und die Leidenschaft jeden Tag spürbar sind. Diese Auszeichnung gehört dem gesamten Team.“ Vincent Ludwig, Managing Director des Althoff Seehotel Überfahrt, sieht in der Auszeichnung ein starkes Signal für das Haus: „Das Restaurant Überfahrt ist ein zentraler Bestandteil unseres
Anspruchs an Gastlichkeit, Qualität und Erlebnis. Dass Cornelia Fischer und ihr Team den Michelin-Stern verteidigen konnten, freut uns außerordentlich und zeigt, wie konsequent hier seit der Wiedereröffnung gearbeitet wird.“
Frank Marrenbach, CEO der Althoff Hotels, ergänzt: „Kulinarik ist seit jeher ein Herzstück und prägendes Element der Althoff DNA. Am Tegernsee verbinden wir diesen Anspruch mit einem Resorterlebnis, das sich aktuell in vielen Bereichen sichtbar weiterentwickelt – von der Spitzengastronomie bis zum modernisierten Wellnessangebot. Die erneute Auszeichnung durch den Guide Michelin ist deshalb weit mehr als eine Anerkennung kulinarischer Spitzenleistung – sie ist starkes Zeichen für die außerordentliche Qualität, Leidenschaft und Gastlichkeit, die das gesamte Haus prägen. Ich gratuliere Cornelia Fischer, Vincent Ludwig
und allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern im Haus zu diesem wunderbaren Erfolg!“
Ausgezeichnete Kulinarik als Teil der Weiterentwicklung
Mit Cornelia Fischer an der Spitze steht das Restaurant Überfahrt für eine Küche, die lokale Verbundenheit mit globalen Einflüssen verbindet. Gemeinsam mit Restaurantleiter Johannes Gahberger und dem gesamten Team setzt die gebürtige Unterfränkin auf klare Produktqualität, präzises Handwerk und einen modernen, flexiblen Menüansatz. Bereits kurz nach der Wiedereröffnung im Herbst 2024 gelang dem Team der Sprung in die Sternegastronomie. Die erfolgreiche Verteidigung der Auszeichnung bestätigt nun die kontinuierliche Entwicklung des Restaurants.
Parallel investiert das Althoff Seehotel Überfahrt in die Modernisierung wesentlicher Hotelbereiche. Ein besonderer Fokus liegt auf dem Spa: Die Pool- und Saunalandschaft als Teil des 4 elements spa by Althoff wird vollkommen neugestaltet und wird ab August 2026 in neuem Glanz erlebbar sein. Künftig prägen ein stilvoller Innenpool, exklusive Saunen, elegante Ruhebereiche sowie ein neuer, zentral angesiedelter Spa-Empfang das Angebot. Zugleich stellt sich das Resort auch für Familien weiter auf und schafft mit einem liebevoll gestalteten Bereich für Kinder zusätzliche Angebote für ein Urlaubserlebnis, das unterschiedliche Gästebedürfnisse noch stärker berücksichtigt. Bereits im Frühjahr wurden zudem zwei neue Signature Suiten präsentiert. Ergänzt wird die Transformation durch modernisierte Meeting- und Eventräume, die neu designte Lobbybar Überfahrer Bar sowie weitere Maßnahmen, die das Haus in seiner Positionierung als führendes Luxus-Ferienhotel am Tegernsee stärken.
Cornelia Fischer wurde 2024 vom Schlemmer Atlas als „Köchin des Jahres“ ausgezeichnet und kehrte kurz darauf an den Tegernsee zurück. Das Restaurant Überfahrt kennt sie bereits aus ihrer Zeit als Chef de Partie von 2015 bis 2018. Zuvor leitete sie im Hotel Zur Schwane in Volkach zwei Restaurants, darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete „Weinstock“, und war als Sous Chefin von Drei-Sterne-Koch Andreas Caminada im Schloss Schauenstein in der Schweiz tätig.
Das Restaurant Überfahrt ist von Mittwoch bis Samstag ab 19:00 Uhr geöffnet.
Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Reservierung gibt es auf der Website.
