Wien/Velden, 17. Februar 2026 – Das 5*Falkensteiner Schlosshotel Velden, direkt am Wörthersee in Kärnten gelegen und Teil der exklusiven „Leading Hotels of The World“, überträgt Daniel Gadanecz die Leitung der Küche. Seit 1. Februar 2026 steht der 41-Jährige als Küchenchef an der Spitze des Teams und verantwortet damit sämtliche gastronomische Bereiche des Hauses. Zu seinem Aufgabenbereich zählen neben der konzeptionellen Weiterentwicklung auch die Qualitätssicherung, die Führung und Förderung des Küchenteams sowie die Steuerung aller operativen Abläufe. Mit der Entscheidung für Gadanecz setzt das Schlosshotel auf Kontinuität und interne Weiterentwicklung. Er ist seit 2018 Teil des Hauses und war zuletzt als stellvertretender Küchenchef tätig. In dieser Funktion koordinierte er bereits die Organisation aller Küchenbereiche und prägte maßgeblich die bestehenden Qualitätsstandards.
„Wir freuen uns sehr, mit Daniel Gadanecz einen Küchenchef aus den eigenen Reihen zu berufen, der unser Haus, unsere Gäste und unsere Philosophie bis ins Detail kennt“, so Thomas Haslauer, General Manager des Falkensteiner Schlosshotel Velden. „Sein Engagement, seine Fachkompetenz und seine Leidenschaft für exzellente Küche machen ihn zur idealen Besetzung für diese Schlüsselrolle.“
„Das Falkensteiner Schlosshotel Velden steht für hohe Qualität und eine starke kulinarische Handschrift – und genau das finde ich spannend. Es ist eine riesige Freude für mich, diese Aufgabe zu übernehmen und gemeinsam mit meinem Team die Küche weiterzuentwickeln. Mit viel Respekt vor der Region, Neugier auf internationale Einflüsse und einem klaren Fokus auf Top-Produkte, ehrliches Handwerk und Präzision am Teller“, so Daniel Gadanecz zu seiner neuen Aufgabe.
Kulinarische Handschrift: modern, regional verankert, international inspiriert
Daniel Gadanecz steht für eine moderne Küche, die regional verwurzelt ist und zugleich international inspiriert bleibt. Im Mittelpunkt seiner Handschrift stehen präzises Handwerk, eine klare Produktorientierung und eine zeitgemäße Interpretation klassischer Aromen. Mit dieser Ausrichtung soll die gastronomische Identität des Falkensteiner Schlosshotel Velden weiter geschärft und konsequent weiterentwickelt werden.
Erfahrung aus Österreichs Spitzenhotellerie
Der gebürtige Ungar ist seit 2012 in Österreich tätig. Nach seiner ersten Saison in Wagrain führte ihn sein Weg in das 5*Grandhotel Lienz, wo er von 2013 bis 2018 vom Chef de Partie bis zum Junior Sous Chef aufstieg und in einer zwei Hauben ausgezeichneten Küche unter Chef Christian Flaschberger arbeitete. 2018 wechselte Daniel Gadanecz ins Gourmetrestaurant Schlossstern als Chef Tournant. Nach Stationen als Sous Chef im Seespitz Restaurant & Living (2019–2020) sowie im Salons Restaurant & Atelier und zuletzt als stellvertretender Küchenchef (2025) im Falkensteiner Schlosshotel Velden übernimmt er nun als Chefkoch die Verantwortung für sämtliche Küchenbereiche des Hauses. Mit der Ernennung verbindet das Schlosshotel den Anspruch, seine kulinarische Positionierung weiter zu stärken und neue Impulse zu setzen.
