Der Norwegian Seafood Council (NSC) stärkt seine Aktivitäten im deutschen Markt und präsentiert mit Kenneth Gjerrud einen neuen kulinarischen Markenbotschafter. Der gebürtige Norweger prägt seit mittlerweile 26 Jahren die nordische Küche in Deutschland und gilt als Gesicht der norwegischen Gastronomie in Berlin.
Gjerrud führt mit dem Fjord Nordic Restaurant und der Munch’s Hus Tapas Bar das erste und bis heute einzige norwegische Restaurant Deutschlands und bringt damit die authentische Küche seiner Heimat auf den Teller. Seine Rolle als neuer Brand Ambassador soll kulinarische Kompetenz, Herkunftswissen und Alltagstauglichkeit norwegischer Seafood-Produkte für Konsumentinnen und Konsumenten in Deutschland noch sichtbarer machen.
„Mit Kenneth Gjerrud gewinnen wir einen Koch, der norwegisches Seafood nicht nur exzellent zubereitet, sondern dessen Bedeutung kennt, lebt und vermittelt“, sagt Christine Iversen, Country Director Germany. „Sein Ansatz, nordische Küche zugänglich, kreativ und alltagstauglich zu interpretieren, passt perfekt zu unserem Ziel, mehr Verbraucherinnen und Verbraucher für hochwertigen Fisch aus Norwegen zu begeistern.“
Ein norwegischer Pionier in Deutschland
Kenneth Gjerrud bringt über 30 Jahre internationale Gastronomieerfahrung mit, darunter prägende Stationen in Berliner Sterne-Restaurants und seine bis heute bestehende Tätigkeit in den nordischen Botschaften. Seit 2004 ist er dort Küchenchef für alle fünf nordischen Länder.
Mit dem Fjord Nordic Restaurant und der Tapas Bar in Schöneberg setzt er seit mehreren Jahren auf moderne Interpretationen skandinavischer Klassiker – von Smørrebrød und Matjesvariationen bis hin zu Signature-Gerichten rund um norwegischen Skrei.
Erster Auftritt als NSC-Botschafter auf der Grünen Woche
Sein offizielles Debüt als Brand Ambassador gab Gjerrud am 18. Januar auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Auf der Bühne der Ernährungsindustrie präsentierte er nordische Klassiker mit hohem Inspirationsfaktor für die Alltagsküche:
– Smørrebrød mit Gravet Lachs, Rührei und Dillsauce
– Smørrebrød mit Matjes, Curry, Eiersalat und Röstzwiebeln
– Backfisch vom Skrei im Brötchen mit hausgemachter Remoulade
Besucherinnen und Besucher konnten nicht nur probieren, sondern erhielten auch Tipps zur schnellen, einfachen Zubereitung norwegischer Fischklassiker zu Hause.
Norwegisches Seafood im Fokus
Mit der Ernennung von Kenneth Gjerrud setzt der NSC ein weiteres Zeichen für seine Strategie im deutschen Markt:
Konsument*innen sollen nicht nur hochwertiges norwegisches Seafood kennenlernen, sondern erfahren, wie man es unkompliziert, frisch und zeitgemäß zubereitet.
Über „Seafood from Norway“
Die Ursprungskennzeichnung „Seafood from Norway“ gibt an, dass Norwegen das Herkunftsland ist und garantiert den Verbrauchern weltweit die hervorragende Qualität norwegischen Fischs und norwegischer Meeresfrüchte. Sie steht für eine natürliche Umwelt und die Menschen, die in der Branche arbeiten – Menschen, die außergewöhnlich, zuverlässig und stolz darauf sind, Fisch aus Norwegen zu repräsentieren. Es werden modernste Technologie und Expertise angewendet, um die Fischbestände auf nachhaltige Weise zu bewirtschaften und sicherzustellen, dass die Ozeane und Ressourcen für kommende Generationen intakt hinterlassen werden.
„Seafood from Norway“ steht für klares, kaltes Meerwasser, Reichtum an natürlichen Ressourcen, Respekt vor der Natur, Küstenkultur und bewährte Traditionen.
www.fischausnorwegen.de
