News

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

Siegerehrung 42. Hessenmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen

42. DEHOGA Hessenmeisterschaften 2026 in der Motorenfabrik Darmstadt

Österreichischer Haubenkoch servierte Backhendl mit Kaviar für die Oscar-Hollywood-Stars

Sonja Suchomel ist Hessens innovativster Azubi

Im Namen der Ente – Eine Gastronomielegende zieht ins Kloster Eberbach

Premiumeissorten für 3,60 € die Kugel: Das sind die Eispreise 2026

Culinary Director Franz W. Faeh geht in Rente

Eine Vorzeigekarriere geht zu Ende: Culinary Director Franz W. Faeh verabschiedet sich in den Ruhestand

the dune by Niclas Nußbaumer im THE FLORENTIN

Große Weinmomente im THE FLORENTIN

Fingerspitzengefühl bei der Zubereitung – © Palais Coburg

Palais Coburg: Kulinarik als Signature

Restaurant Wörgötter legt 4 Punkte zu

„Vienna Bites!“: Wiener Küche im Bunde mit Vampir:innen

26 neue Bib-Gourmand-Restaurants in Österreich beweisen bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

Wiedergeburt einer Grand Dame an der Côte d’Azur

Falstaff Guide 2026: Restaurant „Zimmerl“ ist Eröffnung des Jahres

Palazzo Venezia Executive Chef Alessandro Rinaldi

Rinaldis kulinarisches Reich über dem Comer See

99 Punkte: Das SENNS klettert im neuen Falstaff Guide an die Spitze

Wieder Top-Bewertung für das Bruderherz im Marent

Falstaff Guide 2026: 3 Gabeln für Johann Schmuck im TERRA

Keiner hat mehr Falstaff-Gabeln in Kärnten: 6 Gabeln für Stefan Glantschnig im neuen Falstaff Guide

Goldene Birn auch im neuen Falstaff Guide wieder bestes Restaurant von Graz

Neues Themenrestaurant MotoBene startet am 17. März 2026 im Motorworld Village Metzingen

Power, Präzision, perfekte Bowls: Teamcup der Systemgastronomie begeistert in Köln

Neuer Küchenchef im Hilton Mauritius Resort & Spa – Guillaume Hardoin übernimmt

Porzellan „Made in Germany“: Warum heimisches Geschirr in der Gastronomie wieder im Trend liegt

Golden Grape Awards: Das sind die Gewinner 2025/2026

Royal Fish: 4-Hauben-Restaurant tischt neues Konzept für Samstagmittag auf

Original Korean Kitchen ab sofort im GLOBUS Eschborn

Gold im Glas: Craft Spirits Berlin Awards bringt erstmals neue Cocktails in die Stadt

Dinner als interaktives Erlebnis: „The Magic Table“ im Grand Hyatt Berlin

Koch & Köchin

Laurentius 2024: VKD sucht Vorbilder der Kochbranche

Frankfurt am Main, 20. März 2024 – Von der Nordsee bis nach Oberbayern wurde der Laurentius 2023 an insgesamt fünf engagierte Kochausbilder verliehen. In diesem Jahr können sich wieder Ausbilderinnen und Ausbilder aus ganz Deutschland für den Award des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) bewerben. Das Ziel des VKD: Köchinnen und Köche in den Vordergrund stellen, die für eine gute Kochausbildung stehen und sich für...

Chefkoch Eric Barale und Chefkoch Alexis Quaretti

Koch & Köchin

Oceania Cruises ernennt Alexis Quaretti und Eric Barale als neue Executive Culinary Directors

Die beiden französischen Meisterköche Alexis Quaretti und Eric Barale sind die neuen Executive Culinary Directors von Oceania Cruises. Sie treten...

Restaurants

Asian-Fusion in Marburg: Neues Restaurant MIZU eröffnet am 22. März

Frankfurt am Main / Marburg, 18. März 2024 – Am 22. März 2024 eröffnet die Hospitality-Gruppe VILA VITA im Herzen von...

Restaurants

Rote Karte für Seefisch im Hotel Zugspitze

Das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen setzt seinen Weg eines Speisenangebots mit Zutaten aus regionalen Quellen konsequent fort. Nach Gemüse, Mehlprodukten...

Restaurants

Neues vierköpfiges Dreamteam mischt Handwerk Restaurant in Wien auf

Wien, 14. März 2024 – Vier junge Köche rocken ein traditionsreiches Lokal im 7. Wiener Gemeindebezirk: Ab sofort wird im...

Restaurants

Das erfolgreiche Restaurant Konzept nooba neu in Andermatt – Weiterer Meilenstein in der Entwicklung von Andermatt Reuss

Mit nooba kommt ab Dezember 2024 das erfolgreiche pan asian cuisine-Konzept der Two Spice AG aus Zürich nach Andermatt Reuss....

Systemgastronomie

Scharfe Currysoße, rauchende Köpfe und eine tolle Party: In Aachen fand der 14. Teamcup der Systemgastronomie statt

Der Austragungsort: neu. Stimmung und Leistungen: wie immer super. Am 2. März fand der 14. Teamcup der Systemgastronomie statt. Knapp 100...

Ingo Hopmann (li.), Geschäftsführer von Hopmanns Gastronomie, und Tim Thiermann, Managing Partner von TIMOCOM, im gemeinsamen EssZimmer in Erkrath-Hochdahl.

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Hopmanns Gastronomie zieht zu TIMOCOM

Hopmanns Gastronomie zieht in die Räumlichkeiten von TIMOCOM ein Erkrath, 04.03.2024 – Das Erkrather IT-Unternehmen TIMOCOM wurde auf der Suche...

V.l.n.r. Simon Sauter und Sascha Manuel Hättenschwiler ergänzen das junge Team im Park Hotel Vitznau.

Hotellerie

Park Hotel Vitznau: neuer Vizedirektor, neuer Executive Sous-Chef

Mit Sascha Manuel Hättenschwiler bekommt das Park Hotel Vitznau einen neuen Vizedirektor. Und für die Kulinarik im schweizerischen Luxushotel sowie...

Gastronomie Koch & Köchin

Restaurant ElbUferei Dresden: David Schöbel ist neuer Küchenchef

Dresden, 28. Februar 2024 Seit 2021 begeistert die ElbUferei im ARCOTEL Hafencity mit kreativer, regionaler Küche, 2023 wurde sie dafür...

Winzer & Wein

Nur noch wenige Tage bis zum Start der EUROVINO in Karlsruhe

Am 3. und 4. März 2024 feiert die EUROVINO - Fachmesse für Wein ihre Premiere in der Messe Karlsruhe: Dabei...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Exklusives Catering vom Sonnenhof

Der Sonnenhof bietet kulinarische Genüsse für jeden Anlass Das Catering-Team des Sonnenhofs versteht es, kulinarische Raffinesse mit erstklassigem Service zu...

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