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Boris Rommel, Küchenchef im Wald & Schlosshotel
Koch & Köchin

Klischee ade: Küchendirektor der neuen Generation Boris Rommel

40 Jahre jung, seit seinem 16. Lebensjahr am Herd, steuert 2-Sterne-Koch Boris Rommel den Kurs von fünf Restaurants im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe. Der Küchendirektor ist moderner Traditionalist und gleichzeitig Verfechter von Teamplay in der Küche. Spiegel seiner Leidenschaft: Tattoos von Aubergine bis Oktopus. Was ist das Erfolgsgeheimnis von einem, der so gar nicht dem Klischee des Maître de Cuisine...

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