News

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

Tourismus

Excellence Cruises: Meisterküche von zwei Grandchefs an Bord

Gourmet & Feinschmecker

Mystische Küche Marokkos im Gourmet-Restaurant handicap

Malaysiens Sternekoch Nr. 1 Darren Chin gibt vom 5.-7. Nov. 2025 ein kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Koch & Köchin

Darren Chin gibt kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Vorbereitungsseminar des Deutschen Weininstituts (DWI) zur Wahl der Deutschen Weinmajestät

Vorbereitung auf Wahl zur Deutschen Weinmajestät

Generationswechsel im „Haberl & Fink“

Neues Restaurant NICE im i8: Wenn Freundschaft zum Geschäftsmodell wird

Erfolgreiche Übergabe einer Wachstumsstory: Gründer und CONCEPT FAMILY veräußern Burgerheart an Ruff’s Burger

Das Grand Restaurant im Gstaad Palace glänzt stilvoll-elegant in neuem Kleid. © Gstaad Palace

Restaurants

Neues Kapitel für das Le Grand Restaurant im Gstaad Palace

Michael Zscharschuch Küchenchef im THE KNAST

Koch & Köchin

Kreativer Teamplayer: Michael Zscharschuch ist neuer Küchenchef im THE KNAST

NYX Hotel Erfurt by Leonardo Hotels © Leonardo Hotels

Hotellerie

Leonardo Hotels übernimmt das ehemalige Radisson Blu Hotel in Erfurt

Mailand trifft Innsbruck – Moebius begeistert mit Guestshift in der ADLERS Bar

Weinlese 2025 – Blick in die Weinberge stimmt optimistisch

Historische Veranstaltung im Reichstag – Die Académie Nationale de Cuisine setzt internationale Akzente in Berlin

Nach Komplettumbau: 3-Haubenkoch eröffnet zwei Restaurants unter einem Dach

Restaurants

Schwarzwaldstube und Traube Tonbach auf Platz 1 im Hornstein-Ranking 2025

Koch & Köchin

Das Allgäu hat einen neuen BIOSpitzenkoch: Nachhaltiger Genuss auf 1.846 Metern

Restaurants

Restaurant Karner bestätigt Michelin-Stern

Neue Persönlichkeiten bei Leonardo Hotels

Saveurs Gstaad: Ausbalanciertes Geschmackserlebnis begeistert auf dem Wasserngrat

Kreativer Kopf im The Mansard Gstaad: Newcomer Tom Walter wird neuer Head Chef

Roman Luginger, neuer Küchenchef im 5 Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof

Gourmet & Feinschmecker

Wo Sylt am besten schmeckt: Island Food Festival 2025

Restaurants

Neumühle Resort & SPA: Küchendirektor kombiniert Ernährungs-Know-how mit Kulinarik

Grazer Haubenrestaurant Florian mit neuem kulinarischen Konzept

Restaurants

Grazer Haubenrestaurant Florian – Neues kulinarisches Konzept

Als eine der jüngsten Sommelièren Österreichs: Nina Fink in Stockholm als Certified Sommelière ausgezeichnet

Feierlicher Abschlussabend der Europa Miniköche Gruppe Mosel

Seehotel Niedernberg: Özkan Önder ist neuer Barchef

„Herzogs Gastgeber“ suchen junge Talente: Ausbildungsstellen im lauenburgischen Tourismus frei

Bestens gerüstet für den 12. Rhöner Wurstmarkt am 12./13. Oktober 2024 sind die örtlichen Genusshandwerker. Auf dem Bild von links: Johannes Dietz, Johannes Der METzger, Metzgerei & Par-tyservice, Mellrichstadt, Andreas Ortlepp, Metzgerei Ortlepp Ostheim und Anton Koob, Partyservice Metzgerei Bad Neustadt und Metzgerinnung Main-Rhön.

Messen & Events

Schlemmerreise durch Rhöner Wurstspezialitäten auf der Feinschmeckermesse

(Ostheim v.d. Rhön, 07.08.2024) Am 12. und 13. Oktober lädt der Luftkurort Ostheim vor der Rhön wieder zu seinem beliebten Rhöner Wurstmarkt ein. Von rund 20.000 Liebhabern regional und handwerklich erzeugter Wurst- und Schinken-Spezialitäten wird die zentral in Deutschland stattfindende Open Air-Feinschmeckermesse sehnlichst erwartet. Zum zwölften Mal laden 50 Metzger, Bäcker, Brenner, Winzer und Direktvermarkter aus der Region zum genussvollen Essen und Trinken...

Justin Severin, Gewinner des Domino's Azubi Pizza Wettbewerbs 2024 mit seiner Gewinner-Kreation "Sucuk Delight".

Systemgastronomie

Domino’s bringt Azubi Gewinner-Pizza 2024 aufs Menü

Justin Severin, Gewinner des Domino's Azubi Pizza Wettbewerbs 2024 mit seiner Gewinner-Kreation "Sucuk Delight". Bildrechte: Domino's Pizza Deutschland GmbH Was...

Gourmet & Feinschmecker

Exklusive kulinarische Rheinkreuzfahrten: Star- und Sterneköche gehen an Bord

Wäre es nicht schön zum Ende des Sommers noch einen einzigartigen Kurztrip zu genießen? Und diesen ganz entspannt auf einem...

Das Team vom Schlosshotel Kronberg heißt acht neue Auszubildende willkommen © Hessische Hausstiftung

Hotellerie

Alle Ausbildungsstellen besetzt: Schlosshotel Kronberg heißt acht neue Nachwuchskräfte willkommen

FRANKFURT, 06. August 2024 (w&p) – Berufseinstieg in einzigartigem Umfeld: Das Schlosshotel Kronberg im Taunus zählt nicht nur zu den luxuriösesten Hotels in...

Gastronomie

Bei Küchenkompane gibt es jetzt DEIN neues MESSER mit bis zu 70% Rabatt

Räumungsverkauf-Aktion! bis 70% Rabatt! In der Küche kommt es auf das richtige Messer an. Ein hochwertiges Küchenmesser kann den Unterschied...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

28 Auszubildende starten Ihre Ausbildung bei apetito

Einführungstage geben erste Einblicke in die Unternehmenswelt Insgesamt 28 neue Auszubildende in zwölf verschiedenen Ausbildungsberufen haben Anfang August ihre Ausbildung...

Althoff St. James’s Hotel & Club in London

Hotellerie

Althoff St. James’s Hotel & Club ist neues Mitglied von The Leading Hotels of the World

KÖLN, 02. August 2024 (w&p) – Ab August gehört das Althoff St. James’s Hotel & Club in London zum exklusiven Portfolio von The Leading...

Kulinarische Spitzenklasse im Rampenlicht

Restaurants

Am 21. Oktober zeichnet der Guide MICHELIN Schweiz die besten Restaurants aus

Am 21. Oktober verkündet der Guide MICHELIN Schweiz seine Restaurantauswahl 2024. Die Zeremonie findet zum dritten Mal an der EHL...

Hotellerie

Dresdner Hotel Bülow Palais mit Azubi Rekord

Dresden, 1. August 2024 (tpr) – Nachwuchssegen für das Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais im Dresdner Barockviertel: Insgesamt zwölf junge...

Fine Dining Nürnberg © Florian Trykowski

Gourmet & Feinschmecker

Nürnberg ist die Stadt mit der höchsten Sternedichte Deutschlands

Mit neun Restaurants, die von Guide Michelin ausgezeichnet wurden, weist Nürnberg unter den deutschen Großstädten die meisten Michelin-Sterne pro Kopf...

Beruf & Karriere

Fachkraft für Gastronomie – Was steckt hinter dem neuen Berufsfeld

In der dynamischen Welt der Gastronomie wird die Notwendigkeit für gut ausgebildetes Personal immer deutlicher. Die Einführung des neuen Berufsfeldes...

Food & Beverage

Streetfood-Festival „Food Vibration“ lässt auch diesen Sommer die Geschmacksnerven tanzen

Mitten im Zentrum von Nauders wird auch in diesem Jahr ein besonderes kulinarisches Erlebnis geboten: Am Sonntag, den 4. August...

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