Die Zukunft der Gastronomie: Nachhaltigkeit und Zero-Waste im Fokus
Die Gastronomiebranche steht vor einem tiefgreifenden Wandel. Themen wie Zero-Waste und nachhaltige Ausstattung prägen zunehmend das Denken und Handeln von Gastronomen, um den steigenden Anforderungen der Gäste und den Herausforderungen des Klimawandels gerecht zu werden. Die Kombination aus ökologischer Verantwortung und innovativen Konzepten schafft neue Möglichkeiten, die Gastronomie zukunftsfähig zu machen. Ein entscheidender Trend ist die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Weltweit...
