News

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

Culinary Director Franz W. Faeh geht in Rente

Koch & Köchin

Eine Vorzeigekarriere geht zu Ende: Culinary Director Franz W. Faeh verabschiedet sich in den Ruhestand

the dune by Niclas Nußbaumer im THE FLORENTIN

Winzer & Wein

Große Weinmomente im THE FLORENTIN

Fingerspitzengefühl bei der Zubereitung – © Palais Coburg

Gourmet & Feinschmecker

Palais Coburg: Kulinarik als Signature

Restaurant Wörgötter legt 4 Punkte zu

„Vienna Bites!“: Wiener Küche im Bunde mit Vampir:innen

26 neue Bib-Gourmand-Restaurants in Österreich beweisen bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

Wiedergeburt einer Grand Dame an der Côte d’Azur

Restaurants

Falstaff Guide 2026: Restaurant „Zimmerl“ ist Eröffnung des Jahres

Palazzo Venezia Executive Chef Alessandro Rinaldi

Restaurants

Rinaldis kulinarisches Reich über dem Comer See

Restaurants

99 Punkte: Das SENNS klettert im neuen Falstaff Guide an die Spitze

Wieder Top-Bewertung für das Bruderherz im Marent

Falstaff Guide 2026: 3 Gabeln für Johann Schmuck im TERRA

Keiner hat mehr Falstaff-Gabeln in Kärnten: 6 Gabeln für Stefan Glantschnig im neuen Falstaff Guide

Goldene Birn auch im neuen Falstaff Guide wieder bestes Restaurant von Graz

Restaurants

Neues Themenrestaurant MotoBene startet am 17. März 2026 im Motorworld Village Metzingen

Systemgastronomie

Power, Präzision, perfekte Bowls: Teamcup der Systemgastronomie begeistert in Köln

Koch & Köchin

Neuer Küchenchef im Hilton Mauritius Resort & Spa – Guillaume Hardoin übernimmt

Porzellan „Made in Germany“: Warum heimisches Geschirr in der Gastronomie wieder im Trend liegt

Golden Grape Awards: Das sind die Gewinner 2025/2026

Royal Fish: 4-Hauben-Restaurant tischt neues Konzept für Samstagmittag auf

Original Korean Kitchen ab sofort im GLOBUS Eschborn

Food & Beverage

Gold im Glas: Craft Spirits Berlin Awards bringt erstmals neue Cocktails in die Stadt

Hotellerie

Dinner als interaktives Erlebnis: „The Magic Table“ im Grand Hyatt Berlin

Tourismus

Saisonales Gemüse im März und April – Frische Impulse für die Frühlingsküche

Kulinarik-Momente im Falkensteiner Hotel Kronplatz

Zwei Genussorte, eine kulinarische Handschrift

An der Seite von Wolfgang Puck

Familie Barbaro schießt erste neapolitanische Pizza ins Weltall!

Spektakulärer Coup zum 40-jährigen Jubiläum: Die Familie Barbaro hat als erster Gastronomiebetrieb Europas eine echte neapolitanische Pizza ins Weltall geschickt! Eine beispiellose Aktion, die Geschichte schreibt und die Leidenschaft der Gastronomenfamilie für Innovation und Tradition eindrucksvoll unterstreicht. Doch diese Mission war alles andere als einfach - monatelange Planung, modernste Technik und ein präzises Expertenteam waren nötig, um die beliebteste Pizza...

Koch & Köchin

Mit neuem Küchenchef zur Nummer 1 von Graz

Das neue Menü fokussiert auf Raffinesse sowie absolute Produktqualität und begeistert wie gewohnt mit modern interpretierten Gerichten aus den ehemaligen...

Messen & Events

2. Südstrand GourmetFestival in Wyk auf Föhr

2. Südstrand GourmetFestival@Hertrich Feinschmecker dürfen sich auf ein exklusives Gourmet-Dinner im Restaurant bi a wik freuen. Mit einer hochkarätigen Besetzung...

Restaurants

Der steirische Shootingstar: Wörgötter nun mit 5 Gabeln im Falstaff

Nach dem Michelin-Stern folgt nun die nächste Auszeichnung und Aufwertung für Florian Wörgötter und Julia Mausser aus Ligist: 3 Gabeln...

Food & Beverage

Eispreis in Eisdielen wird 2025 in Deutschland explodieren

Deutschland steht vor einem spektakulären Jahr für Speiseeis. Experten und Branchenkenner sind sich einig: 2025 wird der Eis-Konsum in Deutschland...

Gourmino Innenansicht © Rhätische Bahn, Nicola Pitaro

Tourismus

Gewürze, Genuss & Gebirge: Sri Lanka-Kulinarik im Speisewagen Gourmino

Chur, 10. März 2025 (w&p) – Exotische Aromen treffen auf Schweizer Alpenidylle: Am 4. April 2025 entführt die Rhätische Bahn ihre Gäste auf...

Tourismus

Studie: Für 45 Prozent der Deutschen spielt Kulinarik eine Rolle bei der Reiseentscheidung

Österreich Werbung präsentiert neue Kulinarikstudie auf der ITB 2025 und zeigt Stellenwert der Kulinarik beim Reisen nach Österreich. Wien/Berlin (OTS)...

Messen & Events

NEXT CHEF AWARD 2025: Bühne frei für die Kochstars von morgen

Auf die Teller, fertig, los: Die INTERNORGA setzt auch in diesem Jahr ein starkes Zeichen für die Koch-Branche und ihren...

Winzer & Wein

Weißes Burgunderwunder in Deutschland

Anlässlich des Top-Themas "White Pinot Paradise" des Deutschen Weininstituts (DWI) auf der diesjährigen Weinfachmesse ProWein informiert das DWI über die...