News

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

Vorbereitungsseminar des Deutschen Weininstituts (DWI) zur Wahl der Deutschen Weinmajestät

Winzer & Wein

Vorbereitung auf Wahl zur Deutschen Weinmajestät

Restaurants

Generationswechsel im „Haberl & Fink“

Restaurants

Neues Restaurant NICE im i8: Wenn Freundschaft zum Geschäftsmodell wird

Erfolgreiche Übergabe einer Wachstumsstory: Gründer und CONCEPT FAMILY veräußern Burgerheart an Ruff’s Burger

Das Grand Restaurant im Gstaad Palace glänzt stilvoll-elegant in neuem Kleid. © Gstaad Palace

Neues Kapitel für das Le Grand Restaurant im Gstaad Palace

Michael Zscharschuch Küchenchef im THE KNAST

Kreativer Teamplayer: Michael Zscharschuch ist neuer Küchenchef im THE KNAST

NYX Hotel Erfurt by Leonardo Hotels © Leonardo Hotels

Leonardo Hotels übernimmt das ehemalige Radisson Blu Hotel in Erfurt

Hotellerie

Mailand trifft Innsbruck – Moebius begeistert mit Guestshift in der ADLERS Bar

Winzer & Wein

Weinlese 2025 – Blick in die Weinberge stimmt optimistisch

Koch & Köchin

Historische Veranstaltung im Reichstag – Die Académie Nationale de Cuisine setzt internationale Akzente in Berlin

Nach Komplettumbau: 3-Haubenkoch eröffnet zwei Restaurants unter einem Dach

Kuechenchefs der Traube Tonbach Restaurants 1789 und Schwarzwaldstube

Schwarzwaldstube und Traube Tonbach auf Platz 1 im Hornstein-Ranking 2025

Das Allgäu hat einen neuen BIOSpitzenkoch: Nachhaltiger Genuss auf 1.846 Metern

Restaurant Karner bestätigt Michelin-Stern

Hotellerie

Neue Persönlichkeiten bei Leonardo Hotels

Gourmet & Feinschmecker

Saveurs Gstaad: Ausbalanciertes Geschmackserlebnis begeistert auf dem Wasserngrat

Koch & Köchin

Kreativer Kopf im The Mansard Gstaad: Newcomer Tom Walter wird neuer Head Chef

Roman Luginger, neuer Küchenchef im 5 Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof

Wo Sylt am besten schmeckt: Island Food Festival 2025

Neumühle Resort & SPA: Küchendirektor kombiniert Ernährungs-Know-how mit Kulinarik

Grazer Haubenrestaurant Florian mit neuem kulinarischen Konzept

Grazer Haubenrestaurant Florian – Neues kulinarisches Konzept

Winzer & Wein

Als eine der jüngsten Sommelièren Österreichs: Nina Fink in Stockholm als Certified Sommelière ausgezeichnet

Gastronomie

Feierlicher Abschlussabend der Europa Miniköche Gruppe Mosel

Restaurants

Seehotel Niedernberg: Özkan Önder ist neuer Barchef

„Herzogs Gastgeber“ suchen junge Talente: Ausbildungsstellen im lauenburgischen Tourismus frei

Deutsche Köchenationalmannschaft im Berliner Olympiastadion | Foto: VKD

Kulinarische Kurve im Olympiastadion

Ein Tisch, ein Mahl

OAD Europa-Ranking 2025: JAN und Schloss Schauenstein erneut in den Top 5

Hotellerie

Glanzvoller Neustart: Hotel Alden Splügenschloss – Zürich

Leonardo Hotels feiert Wiedereröffnung von Zürichs kleinstem Fünf-Sterne-Hotel Berlin/Zürich, Februar 2025. Zürichs Hotellerie wird um eine exklusive Adresse reicher: Das Hotel Alden Splügenschloss Zürich feiert nach einer Neugestaltung seine Wiedereröffnung. Das Hotel im eleganten Stadtteil Enge glänzt mit großzügigen Suiten, von denen jede ihren eigenen Zauber hat. Hinter der opulenten Fassade des denkmalgeschützten Hauses aus dem Jahr 1895 verbirgt sich das...

Gourmet & Feinschmecker

The Ritz-Carlton Maldives – Fari Islands präsentiert spektakuläres Line-up für die Serie “Masters of Crafts” 2025

Nord-Malé-Atoll, Malediven, 20. Februar 2025 – Das The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands freut sich, die vierte Ausgabe der Serie „Masters of Crafts“ vorzustellen. Vor der atemberaubenden...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

„Auf die Knolle, fertig, los: Die WISAG serviert ‚Bodenschätze’“

Frankfurt am Main, den 20. Februar 2025 – Es gibt sie in verschiedenen Farben und Formen, aber eines verbindet alle:...

News

14. Bayerischer Ausbildungsbotschafter-Tag der Hotellerie und Gastronomie

Staatsministerin Ulrike Scharf ernennt Ausbildungsbotschafter sowie TOP-Ausbildungsbetriebe und gratuliert den Koch-Stipendiaten der Gerhard Günnewig Stiftung / Bayerns Gastgewerbe stellt Modell...

Johann Schmuck - Credit: Philipp Lihotzky

Koch & Köchin

3-Haubenkoch Johann Schmuck eröffnet neu in der Südsteiermark

Johann Schmuck - Credit: Philipp Lihotzky Von 12. bis 22. März entert das Terra-Team aus Stainz rund um 3-Haubenkoch Johann...

News

Sterne über Frankfurt: Mainmetropole wird Gastgeber der Michelin Guide Ceremony

Frankfurt ist einer der wichtigsten Hotspots für Gastronomie in Deutschland. In den kommenden zwei Jahren wird die Stadt am Main...

Winzer & Wein

Analyse: Weingüter verzeichnen Absatz- und Umsatzrückgänge

Der Bericht wurde im Auftrag des DWI am Lehrstuhl von Prof. Dr. Simone Loose an der Hochschule Geisenheim erstellt. Direktvermarktung...

Tourismus

Gastronomische Reisen mit Regent Seven Seas Cruises®

Die von Chefköchen begleitenden Touren definieren gastronomische Reisen in 2025 und darüber hinaus auf eine neue Art MIAMI, Februar 2025 – Regent...

Messen & Events

Bad Reichenhall – Frühlings Streetfood Festival

Sehen, riechen, schmecken unter freiem Himmel! Ein frühlingshaftes Streetfood-Festival bereichert den Veranstaltungskalender der oberbayerischen Alpenstadt Bad Reichenhall mit zahlreichen kulinarischen...