News

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

Gourmet & Feinschmecker Messen & Events

Großer Festakt zum Drei-Sterne-Jubiläum im Victor’s Fine Dining by Christian Bau

Koch & Köchin Restaurants

Küchenchef Christian Gadient erstmals auf Gault-Millau-Hauben Tour

News

Wie No-Shows der Gastronomie zu schaffen machen – Immer mehr Gäste reservieren und kommen nicht

Was gaben Restaurantbesucher im Durchschnitt im Jahr 2025 aus?

Küchenchef Aniello Casalino: Spitzenkulinarik im FAVORITE Restaurant Mainz

Sternerestaurant Hofstube – Genuss im Glas

Seehotel Niedernberg: Exklusive Kochabende mit Bocuse-Schüler und Meisterkoch Edgar Ott

Winzer & Wein

Serfaus-Fiss-Ladis glänzt mit kulinarischer Spitzenleistung

Koch & Köchin

Tim Arnold ist neuer Küchenchef des Europäischen Hofs Heidelberg

Restaurant ELSA eröffnet: München feiert deutsche Wohlfühlküche neu

ARCOTEL Onyx Hamburg: Neue ONE A Lounge & Bar

Kreationen im Gourmetrestaurant Aubergine

À la carte speisen im Gourmet-Restaurant „Aubergine“

Tourismus

Kulinarische Entdeckungsreise durch Keitum

News

DEHOGA Frankfurt zeigt sich betroffen über zunehmende Hygienemängel

Gourmet & Feinschmecker Messen & Events

Tiroler Brüderpaar holt Michelin-Sterne-Elite zum 9. Gourmet Festival nach Fiss

Eisweinlese 2025 in Nieder-Olm, Weingut Bischofsmühle / Ice wine harvest in Nieder-Olm, Weingut Bischofsmühle, Rheinhessen.

Kälteeinbruch ermöglicht frühe Eiswein-Lese

Ausgezeichnete Gastfreundschaft

Friesenkrone Matjes around the world im Brauhaus

Ein etwas anderer Matjes zum Bier

Minijob-Grenze steigt 2026 auf 603 Euro

Gourmet & Feinschmecker

Neuer vier Hauben-Tempel im Alpbachtal

Hotellerie

Wechsel an der Spitze des Hotel Adlon Kempinski Berlin

Koch & Köchin

Haubenkoch Bernhard Zimmerl und die Nordlicht Praline

Ein Stück Natur genießen: „Wilde Wochen“ in der Südpfalz 2025

Genussvoller Herbst in der Südpfalz: Die Wilden Wochen laden zum Schlemmen ein

Branchenpreis für Fußball-Catering Traube Tonbach

Branchenpreis für Fußball-Catering: „Caterer des Jahres“ geht an WildparkTaste – Made by Traube Tonbach

Der Weinjahrgang 2025 in den 13 Anbaugebieten

Neuer Küchenchef Dominic Adamantidis im AMERON Davos Swiss Mountain Resort - © AMERON Collection

Dominic Adamantidis übernimmt die kulinarische Leitung

Food & Beverage

Vegane Weihnachten: So schmeckt’s auch ohne Fleisch

Last-Minute-Rezept für das Familiendinner Keine drei Wochen mehr, dann ist endlich Weihnachten. Da darf vor allem eines nicht fehlen: ein gelungenes Festmahl mit vielen Leckereien. Bei den meisten Menschen kommt an den Feiertagen traditionell Fleisch auf den Tisch - ein Braten vielleicht oder eine Gans? Aber was ist, wenn sich die Gäste oder ein Familienmitglied rein pflanzlich ernähren? Keine Panik:...

Hotellerie

GenoHotel Baunatal und GenoHotel Forsbach als zwei der besten Tagungshotels in Deutschland ausgezeichnet

Bei der diesjährigen Wahl der besten Tagungshotels in Deutschland ist das Haus in Baunatal/Kassel auf Platz 2 & das Haus...

Tourismus

Neues Clubhotel-Konzept in Nordwaldeck

Wethen / Nordhessen Das Landidyll Landhaus zum Mushof in Diemelstadt-Wethen setzt ab 2022 auf ein neues “bekanntes” Konzept, speziell für...

Food & Beverage

Ein ganz besonderes „Fräulein“ verdreht Deutschland den Kopf

Hobbybäcker im Apfelrausch! Knackig-krisp, ausgewogen süß-säuerlich und entdeckt in Deutschland: Das ist Fräulein - ein Apfel, der seine Qualitäten nicht...

Food & Beverage

Pink Lady Apfel als Hauptdarsteller in der Avantgarde-Patisserie von Hannes Radeck: auch als DIY-Desserts für zu Hause

Äpfel sind mehr als süß und sauer. Mit dem ganzen Spektrum an Aromen und Texturen von Pink Lady Äpfeln arbeitet...

Hotellerie

Winterurlaub in Marburg mit VILA VITA

Verschneites Bergland und verwinkelte Altstadtgassen: Winterurlaub in Marburg – Idylle genießen und zur Ruhe kommen mit VILA VITA Marburg Marburg,...

Gastronomie Koch & Köchin Restaurants

Markus Silbernagel ist neuer Küchenchef im Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz

Das Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz hat einen neuen Küchenchef: Markus Silbernagel. Der 31-jährige Pasewalker aus Mecklenburg-Vorpommern bringt umfangreiche Erfahrungen aus...

Gastronomie

Nachwuchstalent Marcel Kunkel führt neu die Küche im Paradies

Nach mehreren Jahren Tätigkeit in der gehobenen 5-Sterne-Gastronomie in Deutschland, Österreich, Portugal und der Schweiz, war Marcel Kunkel über drei...