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Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

Raffinierte Crossover-Falafel: Rezept für Falafel mit lila Kartoffeln und Sauerkraut-Salsa
Food & Beverage

Raffinierte Crossover-Falafel: Rezept für Falafel mit lila Kartoffeln und Sauerkraut-Salsa

Falafel-Bällchen haben ihren Siegeszug in Europa angetreten. Vor allem Vegetarier und Veganerinnen kommen bei diesem Fast-Food aus dem Nahen Osten auf ihre Kosten. Die frittierten Kugeln aus Kichererbsen und Bohnen sind nicht nur überaus eiweiß- und ballaststoffreich, sie überzeugen ihre Fans auch mit ihrem zart-cremigen Innern, einer knackig-knusprigen Hülle und ihrem einzigartigen Geschmack. Für Abwechslung sorgt eine orientalisch-deutsche Variante mit...

Achtsam ins neue Jahr
Tourismus

Achtsam ins neue Jahr

Eine Woche der ruhigen Momente Gemäß Hermann Hesse „Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne“, lädt die Achtsamkeit Allgäu zu...

Gastronomie

Veganuary im NÜNI

Für eine Woche im Januar wird im Restaurant NÜNI nur vegan gekocht und gegessen. Für die Tage vom 10.1.2022 bis...

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