Jan Eggers wird neuer Küchenchef der „Goldenen Birn“ in Graz
Er der Shootingstar der österreichischen Kulinarik und maßgeblich für den Aufstieg des Grazer Gourmet-Restaurants „Zur Goldenen Birn“ mitverantwortlich: Bereits im September wurde der gebürtige Deutsche Jan Eggers zum Headchef der kompletten Kulinarik im Parkhotel Graz bestellt, zu dem die Restaurants „Florian“ (1 Gault&Millau Haube) und „Zur Goldenen Birn“ (4 Gault&Millau Hauben) gehören. Anfang November wurden schließlich auch die Weichen gestellt...
