Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

Vom Thunersee auf neue Bühnen: Sascha Spring über das Jahr nach den Auszeichnungen

Wie KI die Kantine nachhaltig macht

Oliehoorn und Sternekoch Anthony Sarpong launchen ungewöhnlichste Mayo des Jahres

Generalprobe in Berlin: Team Germany serviert sein WM-Menü

General Managerin Eva Herrmann und Küchenleiter Frédéric Kempf

Neue kulinarische Ausrichtung im TOP Hotel Hochgurgl

Der Restauranttester – Christian Rach kehrt zurück

MeisterHunter 2026 : Die Bambergerin Margareta Schott gewinnt Bartender-Wettbewerb

Kulinarischer Herbst im Hotel Grand Elisabeth

Gourmet-Festival Rouen à table: Die Normandie bittet im Oktober zu Tisch

Systemgastronomie fordert Mut zu Reformen – Mmaah! gewinnt Branchenpreis

Hotel Zugspitze: Küchenchef Georg Strohmeyer feiert 10jähriges Jubiläum

Lars Gantzer: Gute Küche beginnt bei der Herkunft

Simon Bantle wird Küchenchef des neuen Restaurants im Park Hyatt Zürich

„Westen wild & würzig“ – die WISAG startet kulinarische Aktion

The Ritz-Carlton, Wolfsburg gewinnt Luis Hendricks als Küchenchef für sein neues Restaurantprojekt

Top 10 Adressen für Gourmet Restaurants in Berlin

Das sind die Top 10 Restaurant-Adressen für Gourmets in Berlin

Küchenchef Christopher Huhnstock-Kerber wurde vom Guide Michelin ausgezeichnet

Lehrabschluss vor 50 Jahren im Gösser Bräu: Johann Lafer kehrt zu alter Wirkungsstätte zurück

Weinkollektion des Lorenz Adlon Esszimmers dreifach ausgezeichnet

Restaurantlegenden: Juan Amador

Sommerliche Eleganz im Ecco: Neue Kreationen von Zwei-Sterne-Koch Reto Brändli

Die 10 besten Gourmethotels in Süddeutschland – Hier muss man einmal im Leben diniert haben

Elektro-Lieferfahrräder mit Riemenantrieb werden in der Systemgastronomie immer beliebter

Beliebter Biergarten im Raum Bamberg mit fränkischen Bierspezialitäten und schattigen Kastanienbäumen.

Die 20 beliebtesten Biergärten im Raum Bamberg – Fränkischer Biergenuss unter Kastanien

Peter Pane baut Salat direkt im Restaurant an – und serviert erntefrisch

Noch mehr junges Gemüse bei Peter Pane: Nach erfolgreicher Indoor Farming-Testphase setzt das Burgerrestaurant nun auf köstliche Microgreens. In Leipzig kommen bereits seit Anfang April 2022 erntefrische Kräuter auf den Salat - noch nachhaltiger und noch gesünder! Peter Pane mag es knackig: Als erste deutsche Systemgastronomie rollt die beliebte Burgergrill-Kette ihr Indoor Farming-Konzept weiter aus. Nach einer Testphase in Lübeck...

Gastronomie

DEHOGA-Umfrage: Trotz großer Herausforderungen wächst im Gastgewerbe die Zuversicht

43,2 Prozent der Betriebe melden gutes bis sehr gutes Ostergeschäft Steigende Energiekosten sind die größte Belastung für die Branche Nach...

Gastronomie Hotellerie Koch & Köchin

Holiday Inn Lübeck: Gilde der Profi-Köche wählt Kai Otto Jacobson

Als einziger aktiver Küchenchef in Schleswig-Holstein wurde er in die Reihen der Spitzenköche der renommierten Vereinigung „Euro-Toques“ aufgenommen Die kulinarischen...

Gastronomie Koch & Köchin

Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe: Die zweite Reihe kocht erste Klasse

In der Gastronomie des Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe zaubert nicht nur Zwei-Sterne-Koch Boris Rommel kulinarische Höhepunkte auf die Teller: Jetzt...