Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

Vom Thunersee auf neue Bühnen: Sascha Spring über das Jahr nach den Auszeichnungen

Wie KI die Kantine nachhaltig macht

Oliehoorn und Sternekoch Anthony Sarpong launchen ungewöhnlichste Mayo des Jahres

Generalprobe in Berlin: Team Germany serviert sein WM-Menü

General Managerin Eva Herrmann und Küchenleiter Frédéric Kempf

Neue kulinarische Ausrichtung im TOP Hotel Hochgurgl

Der Restauranttester – Christian Rach kehrt zurück

MeisterHunter 2026 : Die Bambergerin Margareta Schott gewinnt Bartender-Wettbewerb

Kulinarischer Herbst im Hotel Grand Elisabeth

Gourmet-Festival Rouen à table: Die Normandie bittet im Oktober zu Tisch

Systemgastronomie fordert Mut zu Reformen – Mmaah! gewinnt Branchenpreis

Hotel Zugspitze: Küchenchef Georg Strohmeyer feiert 10jähriges Jubiläum

Lars Gantzer: Gute Küche beginnt bei der Herkunft

Simon Bantle wird Küchenchef des neuen Restaurants im Park Hyatt Zürich

„Westen wild & würzig“ – die WISAG startet kulinarische Aktion

The Ritz-Carlton, Wolfsburg gewinnt Luis Hendricks als Küchenchef für sein neues Restaurantprojekt

Top 10 Adressen für Gourmet Restaurants in Berlin

Das sind die Top 10 Restaurant-Adressen für Gourmets in Berlin

Küchenchef Christopher Huhnstock-Kerber wurde vom Guide Michelin ausgezeichnet

Lehrabschluss vor 50 Jahren im Gösser Bräu: Johann Lafer kehrt zu alter Wirkungsstätte zurück

Weinkollektion des Lorenz Adlon Esszimmers dreifach ausgezeichnet

Restaurantlegenden: Juan Amador

Sommerliche Eleganz im Ecco: Neue Kreationen von Zwei-Sterne-Koch Reto Brändli

Die 10 besten Gourmethotels in Süddeutschland – Hier muss man einmal im Leben diniert haben

Elektro-Lieferfahrräder mit Riemenantrieb werden in der Systemgastronomie immer beliebter

Beliebter Biergarten im Raum Bamberg mit fränkischen Bierspezialitäten und schattigen Kastanienbäumen.

Die 20 beliebtesten Biergärten im Raum Bamberg – Fränkischer Biergenuss unter Kastanien

Erster MICHELIN-Führer Kanadas kürt die besten Restaurants Torontos

Dreizehn Restaurants erhielten begehrte Sterne für herausragende Kulinarik Bochum/Toronto, 27. September 2022 - Mit mehr als 5.000 Restaurants ist Toronto der kulinarische Hotspot Kanadas. Grund genug für den renommierten MICHELIN Guide, der Hauptstadt Ontarios eine eigene Ausgabe zu widmen - als erster Stadt des Ahornlands. Im neuen MICHELIN-Führer Toronto serviert werden: die besten 74 Restaurants der Metropole. Eine Auszeichnung mit...

Die Küchenteams der WISAG Catering analysieren Lebensmittelabfälle und passen darauf basierend Zubereitungsmengen an. Bildquelle: WISAG

Catering & Gemeinschaftsverpflegung Gastronomie

WISAG unterstützt nationales Projekt zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen

Fast elf Millionen Tonnen Lebensmittel landeten laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft 2020 in deutschen Mülltonnen . Statistisch gesehen warf damit...

24 Lernende der SV Group nehmen 2022 am «Chiefs for a Week» teil und führen das Restaurant Chreis 14 am Flughafen Zürich in Eigenregie

Catering & Gemeinschaftsverpflegung Gastronomie

24 SV-Lernende übernehmen Restaurant am Flughafen Zürich für eine Woche

Das Mitarbeitendenrestaurant Chreis 14 im Circle am Flughafen Zürich wird ab heute von 24 SV-Lernenden geführt. Für eine Woche übernehmen...

Gastronomie

Die Gewinner des „Zukunftsträgers 2022 – Berufsbildner des Jahres“ sind ausgezeichnet

Am Montagabend wurden im Zürcher Kaufleuten die besten Berufsbildner der Lebensmittelbranche ausgezeichnet. Bereits zum 11. Mal haben GastroSuisse und Swiss...

Gastronomie Koch & Köchin

Chaîne des Rôtisseurs: Franz W. Faeh ist neuer Conseiller Culinaire

Sie ist eine Ehre und erfüllt jeden Träger mit Stolz: eine Insignie der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs. Am...

Gourmet & Feinschmecker Koch & Köchin

Liz Taylor wäre begeistert: Kaviar-Tasting mit Sterne-Koch Boris Rommel

Am liebsten esse ich Pellkartoffeln. Allerdings gern mit einem Klacks Kaviar und einem Glas Champagner dazu“, so einst die Hollywood-Diva...

Gastronomie

Neu im ARCOTEL Camino Stuttgart: Bar SCALA mit österreich-spanischen Tapas

Küchenchef Christian Molnar begeistert mit überraschender Kulinarik zum Teilen Der legendäre Jakobsweg „Camino de Santiago“ – Namenspate und Inspirationsquelle des...

Gastronomie Koch & Köchin Restaurants

Rainer Unglaub ist neuer Küchenchef im Restaurant Almgrill

Best Western Plus Hotel Erb Parsdorf: Rainer Unglaub ist neuer Küchenchef im Restaurant Almgrill ©Bildautor Günter Standl Das Restaurant Almgrill...

Thomas Kremer, Vice President, International Development, EMEA, von CKE Restaurants Holdings, Inc.

Gastronomie

CKE Restaurants Holdings, Inc. ernennt Thomas Kremer zum Vice President

Thomas Kremer, Vice President, International Development, EMEA, von CKE Restaurants Holdings, Inc. Franklin, USA /Frankfurt, 14.09.2022 – CKE Restaurants Holdings,...