Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

Vom Thunersee auf neue Bühnen: Sascha Spring über das Jahr nach den Auszeichnungen

Wie KI die Kantine nachhaltig macht

Oliehoorn und Sternekoch Anthony Sarpong launchen ungewöhnlichste Mayo des Jahres

Generalprobe in Berlin: Team Germany serviert sein WM-Menü

General Managerin Eva Herrmann und Küchenleiter Frédéric Kempf

Neue kulinarische Ausrichtung im TOP Hotel Hochgurgl

Der Restauranttester – Christian Rach kehrt zurück

MeisterHunter 2026 : Die Bambergerin Margareta Schott gewinnt Bartender-Wettbewerb

Kulinarischer Herbst im Hotel Grand Elisabeth

Gourmet-Festival Rouen à table: Die Normandie bittet im Oktober zu Tisch

Systemgastronomie fordert Mut zu Reformen – Mmaah! gewinnt Branchenpreis

Hotel Zugspitze: Küchenchef Georg Strohmeyer feiert 10jähriges Jubiläum

Lars Gantzer: Gute Küche beginnt bei der Herkunft

Simon Bantle wird Küchenchef des neuen Restaurants im Park Hyatt Zürich

„Westen wild & würzig“ – die WISAG startet kulinarische Aktion

The Ritz-Carlton, Wolfsburg gewinnt Luis Hendricks als Küchenchef für sein neues Restaurantprojekt

Top 10 Adressen für Gourmet Restaurants in Berlin

Das sind die Top 10 Restaurant-Adressen für Gourmets in Berlin

Küchenchef Christopher Huhnstock-Kerber wurde vom Guide Michelin ausgezeichnet

Lehrabschluss vor 50 Jahren im Gösser Bräu: Johann Lafer kehrt zu alter Wirkungsstätte zurück

Weinkollektion des Lorenz Adlon Esszimmers dreifach ausgezeichnet

Restaurantlegenden: Juan Amador

Sommerliche Eleganz im Ecco: Neue Kreationen von Zwei-Sterne-Koch Reto Brändli

Die 10 besten Gourmethotels in Süddeutschland – Hier muss man einmal im Leben diniert haben

Elektro-Lieferfahrräder mit Riemenantrieb werden in der Systemgastronomie immer beliebter

Beliebter Biergarten im Raum Bamberg mit fränkischen Bierspezialitäten und schattigen Kastanienbäumen.

Die 20 beliebtesten Biergärten im Raum Bamberg – Fränkischer Biergenuss unter Kastanien

Edip Sigl erkocht den dritten Michelin-Stern für das Restaurant es:senz im Das Achental im Chiemgau

Grassau, 27. März 2024 – Zwei Jahre nachdem Edip Sigl aus dem Stand zwei Sterne für das es:senz geholt hat, haben die Michelin Inspektor*innen ihm nun Stern Nummer drei in einer feierlichen Sterne-Zeremonie in der altehrwürdigen Handelskammer Hamburg verliehen. Kommentiert wurde der Ritterschlag vom Guide Michelin: Mit seiner kontrastreichen und zugleich harmonisch umgesetzten kreativen Küche sorgt Edip Sigl bei den Inspektor*innen...

Restaurants

Michelin Sterne: erstes Bio-Fine-Dining-Sternerestaurant in Deutschland

Auch 2024 bestätigen fünf Restaurants der professionellen Bio-Kochvereinigung "Die BIOSpitzenköche" erneut ihren "Grünen Michelin Stern". Hinzu kommt in diesem Jahr...

Küchenchef Denis Feix verteidigt Michelin-Sterne für sein Marburger Esszimmer. © VILA VITA Marburg

Restaurants

„Marburger Esszimmer“ bestätigt auch in 2024 seine Michelin-Sterne

Das Fine-Dining-Restaurant Marburger Esszimmer verteidigt erfolgreich seine beiden Michelin-Sterne, den roten für die Qualität und den grünen Stern für herausragende...

Koch & Köchin

Zwei Thüringer Gourmet-Sterne leuchten im Weimarer Land

Marcello Fabbri Im Spa & GolfResort Weimarer Land kann man ab sofort gleich zweimal auf Sterne-Niveau genießen. Marcello Fabbri, der...

Maximilian Moser (4. v. r.), Küchenchef sowie Kulinarischer Direktor im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg, Restaurantleiterin Miriam Steinmeyer (r.) und das Team vom Gourmetrestaurant Aubergine dürfen sich seit 2014 mit einem Michelin-Stern schmücken. Bildnachweis: Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg

Koch & Köchin Restaurants

Gourmetrestaurant Aubergine erneut vom „Guide Michelin“ geadelt

Aller guten Dinge sind – zehn! Im Starnberger Gourmetrestaurant Aubergine haben Chefkoch Maximilian Moser und sein Team das Unwirkliche wahrgemacht...

Gourmet & Feinschmecker Koch & Köchin

Coco Collection – Kreative Aromen mit Sushi-Weltmeister und Chefkoch Pepi Anevski im Coco Bodu Hithi

Malé/München, 22. März 2024 - Zu Ostern begrüßt das maledivische Resort Coco Bodu Hithi seinen ersten Sushi-Koch, den preisgekrönten Küchenchef Pepi Anevski. Er...

Koch & Köchin

Laurentius 2024: VKD sucht Vorbilder der Kochbranche

Frankfurt am Main, 20. März 2024 – Von der Nordsee bis nach Oberbayern wurde der Laurentius 2023 an insgesamt fünf engagierte Kochausbilder verliehen. In diesem Jahr können...

Chefkoch Eric Barale und Chefkoch Alexis Quaretti

Koch & Köchin

Oceania Cruises ernennt Alexis Quaretti und Eric Barale als neue Executive Culinary Directors

Die beiden französischen Meisterköche Alexis Quaretti und Eric Barale sind die neuen Executive Culinary Directors von Oceania Cruises. Sie treten...

Restaurants

Asian-Fusion in Marburg: Neues Restaurant MIZU eröffnet am 22. März

Frankfurt am Main / Marburg, 18. März 2024 – Am 22. März 2024 eröffnet die Hospitality-Gruppe VILA VITA im Herzen von...

Restaurants

Rote Karte für Seefisch im Hotel Zugspitze

Das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen setzt seinen Weg eines Speisenangebots mit Zutaten aus regionalen Quellen konsequent fort. Nach Gemüse, Mehlprodukten...