Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

Konzentriert: Team Germany um Kapitänin Anne Kratz (links) in der „heißen Phase“ des Anrichtens. Foto: VKD/Frank Freudenthaler
Koch & Köchin

Team Germany: Gelungene IKA-Generalprobe in Berlin

Gut 70 Tage vor der IKA/OIympiade der Köche in Stuttgart 2024 präsentierte die Köchenationalmannschaft ihr Können und ihren Leistungsstand geladenen Gästen im KaDeWe in Berlin. Frankfurt am Main, 23. November 2023 – Besondere Herausforderungen brauchen besondere Vorbereitungen: Das gilt auch für den „Kochsport“ und internationale Wettbewerbe wie die renommierte IKA/Olympiade der Köche, die 2024 parallel zur Intergastra in Stuttgart stattfindet und vom Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) ausgerichtet wird. Bevor die deutsche Köchenationalmannschaft sich vom 2. bis...

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