Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

Gericht von Torsten Michel für die Schwarzwaldstube

Traube Tonbach als Deutschlands bestes Gourmethotel ausgezeichnet

STANTON CULINARY COLLECTIVE feiert erfolgreiche Premiere der Culinary Week in St. Anton am Arlberg

Talent auf über 400 Tellern

Neu-Sternekoch: Hubertusstube bestätigt den Michelin-Stern unter kulinarischer Leitung von Alban Pfurtscheller

Dopamin Fine Dining © Erasmus Collection

Dopaminkick im Restaurant Dopamin

Restaurant Sphere: Tim Raue und die Soljanka wie von Mutti

Gen Z übernimmt Verantwortung: Neue Sous Chefin im Seehotel Niedernberg aus den eigenen Reihen

Sternekoch Alexander Kumptner präsentiert die neue CROFTON Kochkollektion.

Kochen wie Sternekoch Alexander Kumptner zum ALDI Preis

RID-Weltrekord: Stadion-Caterer produziert ultra-langes Bismarckheringsbrötchen

Max Kangni setzt auf Private Dining – Kein Restaurant. Kein Publikum. Kein Standard

Koch-Legenden am Hahnenkamm 2026

Siegerehrung 42. Hessenmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen

42. DEHOGA Hessenmeisterschaften 2026 in der Motorenfabrik Darmstadt

Österreichischer Haubenkoch servierte Backhendl mit Kaviar für die Oscar-Hollywood-Stars

COMO Cordeillan-Bages verpflichtet Chefkoch Fabien Ferré

Im Namen der Ente – Eine Gastronomielegende zieht ins Kloster Eberbach

Culinary Director Franz W. Faeh geht in Rente

Eine Vorzeigekarriere geht zu Ende: Culinary Director Franz W. Faeh verabschiedet sich in den Ruhestand

Fingerspitzengefühl bei der Zubereitung – © Palais Coburg

Palais Coburg: Kulinarik als Signature

Restaurant Wörgötter legt 4 Punkte zu

„Vienna Bites!“: Wiener Küche im Bunde mit Vampir:innen

26 neue Bib-Gourmand-Restaurants in Österreich beweisen bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

Wiedergeburt einer Grand Dame an der Côte d’Azur

Falstaff Guide 2026: Restaurant „Zimmerl“ ist Eröffnung des Jahres

Palazzo Venezia Executive Chef Alessandro Rinaldi

Rinaldis kulinarisches Reich über dem Comer See

99 Punkte: Das SENNS klettert im neuen Falstaff Guide an die Spitze

Wieder Top-Bewertung für das Bruderherz im Marent

Falstaff Guide 2026: 3 Gabeln für Johann Schmuck im TERRA

Keiner hat mehr Falstaff-Gabeln in Kärnten: 6 Gabeln für Stefan Glantschnig im neuen Falstaff Guide

Goldene Birn auch im neuen Falstaff Guide wieder bestes Restaurant von Graz

Im Zillertal wurden 14 Restaurants mit insgesamt 31 Hauben ausgezeichnet. © Kirchgasser Photography

Gastronomie

Ausgezeichnete Gastronomie – Zillertaler Restaurants von Gault&Millau prämiert

Das Zillertal setzt seine Erfolgsgeschichte als kulinarische Top-Region fort. Die Testesser des Gault&Millau Restaurant Guides 2025 haben die Spitzengastronomie des Zillertals unter die Lupe genommen und 14 Restaurants mit insgesamt 31 Hauben ausgezeichnet. „Die Haubenprämierung im Gault&Millau ist für die Köche des Tales ein Zeugnis für das eigene Tun und die Leidenschaft zum Kochen“, so Peter Fankhauser, der nach der...

Systemgastronomie

Frittenwerk eröffnet in der Outletcity Metzingen

Packt die Pommesgabeln aus – das Frittenwerk ist jetzt auch in der Outletcity Metzingen! Am Donnerstag, den 21. November, eröffnete...

Restaurants

Gezupfte Tomaten und die Schönheit des Einfachen

München, 21. November 2024 – Das im September neu eröffnete Florio im The Charles Hotel in München bringt die Essenz der...

Gourmet & Feinschmecker

HAMBURG GANZ (S)WEIHNACHTLICH – Küchendirektor Tim Woitaske teilt seine Vision zu seinem köstlichen Weihnachtsmenü.

Das Steigenberger Hotel Treudelberg lädt Sie ab sofort herzlich zu einem stimmungsvollen weihnachtlichen Erlebnis in Hamburg ein. Treten Sie ein,...

Gastronomie

Talentschmiede Althoff Hotels – Larissa Metz zur „Chef Patissière des Jahres“ gekürt

KÖLN, 20. November 2024 (w&p) – Sie gilt als eines der aufstrebendsten Talente der deutschen Spitzengastronomie und hat dies gerade wieder...

Bastian Ebert - Berghotel Schlossanger Alp

Koch & Köchin

Mit Herz und Handwerk – Bastian Ebert vom Berghotel Schlossanger Alp feiert Einzug bei den JRE-Jeunes Restaurateurs

Im Herzen der Allgäuer Alpen hat sich Bastian Ebert, Küchenchef und Teil der Gastgeberfamilie des Berghotels Schlossanger Alp in Pfronten,...

Küchenchef Maximilian Stock - Bildrechte: Alpenhof

Restaurants

Gault&Millau verleiht der Genießerstube im Alpenhof Hintertux erneut 3 Hauben

Küchenchef Maximilian Stock - Bildrechte: Alpenhof Hintertux (OTS) - Auch 2024 darf sich die Genießerstube im 4****S Hotel Alpenhof in...

Sieger Eurest Culinary Cup @Compass Group

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

The Power of Togetherness: Compass Group stellt erstmals im Rahmen der Compass Connect ihre Zukunftslösungen vor

Eschborn, 19.11.2024 – Die Compass Group Deutschland GmbH hat unter der Schirmherrschaft der Chief Growth Officer, Sabine Schaar, mit der Compass Connect den...

Koch & Köchin

Mit 83 Jahren: Älteste Haubenköchin der Welt kommt aus Graz

Der Gault&Millau 2025 verleiht eine Haube an das VINA in Graz und macht die 83 Jahre junge Thi Ba Nguyen...

Koch & Köchin

Philipp Garczyk ist stellvertretender Küchenchef der Ayinger Wirtshäuser – Platzl Hotels

Der stellvertrende Küchenchef der Ayinger Wirthäuser heißt Philipp Garczyk. Der studierte Multimedia-Producer und in Portugal ausgebildete Koch bringt umfangreiche gastronomische...