Koch & Köchin

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen auf Gastronomie Magazin finden zu Koch und Köchin.

Koch & Köchin

Ed Ladino vergoldet Kartoffeln – Hamburger Azubi gewinnt deutschen Genuss-Kultur-Preis

Der neue Patissier für die Business Class bei Air France: Yann Couvreur © AF

Tourismus

Neue Dessertkreationen von Yann Couvreur bei Air France

Koch & Köchin

Küchenchef Andreas Schwarzer ist neues Mitglied bei den BIOSpitzenköchen

Küchenchef Sascha Spring ist «Entdeckung des Jahres»

Zu Gast im Ikarus - Tim Mälzer and friends © Isabela Pacini / Red Bull Content Pool

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Tim Mälzer and friends

Peter Fridén auf Platz 51 der „100 Best Chefs Germany“ gewählt

Chef de Cuisine Nikolaus Platteter © Hotel Imperial, Vienna

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Koch & Köchin

Laurentius 2025: „Mit Herzblut und Leidenschaft Vorbild sein“

Koch & Köchin

Neuer Küchendirektor im BW Premier IB Hotel – Friedberger Warte

Koch & Köchin

Joachim Wissler übergibt Leitung des Restaurant Vendôme an langjährigen Sous Chef Dennis Kuckuck

Excellence Cruises: Meisterküche von zwei Grandchefs an Bord

Landhaus Stricker: Eine Legende kehrt an den Herd zurück

Malaysiens Sternekoch Nr. 1 Darren Chin gibt vom 5.-7. Nov. 2025 ein kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Darren Chin gibt kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Michael Zscharschuch Küchenchef im THE KNAST

Kreativer Teamplayer: Michael Zscharschuch ist neuer Küchenchef im THE KNAST

Koch & Köchin

Historische Veranstaltung im Reichstag – Die Académie Nationale de Cuisine setzt internationale Akzente in Berlin

Restaurants

Nach Komplettumbau: 3-Haubenkoch eröffnet zwei Restaurants unter einem Dach

Koch & Köchin

Das Allgäu hat einen neuen BIOSpitzenkoch: Nachhaltiger Genuss auf 1.846 Metern

Kreativer Kopf im The Mansard Gstaad: Newcomer Tom Walter wird neuer Head Chef

Roman Luginger, neuer Küchenchef im 5 Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof

Deutsche Köchenationalmannschaft im Berliner Olympiastadion | Foto: VKD

Kulinarische Kurve im Olympiastadion

Signature Dish im PURS: Peter Fridén bringt nordischen Kalix Löjrom auf den Teller

Koch & Köchin

Neues Trainerteam für die Köche-Jugendnationalmannschaft

Koch & Köchin

Rudolf Achenbach Preis 2025: Halbfinals voller Kreativität und Können

Koch & Köchin

Heimanns Aufstieg zum kulinarischen Olymp

Chris Malone übernimmt die kulinarische Leitung des Sterne-Restaurants im Atlantis The Royal

10. Jubiläum von „Koch des Jahres“ unter besonderem Motto „KOCHE DEIN LEBEN“

Platzl Hotels München: Jacob Kaebsch übernimmt als Küchenchef Bankett

Céline, die Grosse

Koch & Köchin

Ed Ladino vergoldet Kartoffeln – Hamburger Azubi gewinnt deutschen Genuss-Kultur-Preis

Hamburg/Assmannshausen. Auf einer Bootstour mit dem aussagekräftigen Titel „Genuss auf dem Fluss“ erhielt der in Kolumbien geborene Ed Ladino Samboni den Genuss-Kultur-Preis der Josef Laufer Stiftung. Die mit 500 Euro dotierte Ehrung bekam der im Carls an der Hamburger Elbphilharmonie angestellte Auszubildende für seine kulinarische Geschichte der Kartoffel auf ihrem Weg von seiner Heimat in Südamerika nach Europa. Die theoretische...

Tourismus

Neue Dessertkreationen von Yann Couvreur bei Air France

Im Oktober 2025 vertraut Air France die Auswahl ihrer exklusiven Desserts für die Business Class auf Langstreckenflügen zum ersten Mal...

Koch & Köchin

Küchenchef Andreas Schwarzer ist neues Mitglied bei den BIOSpitzenköchen

Menschen mit gutem Essen glücklich zu machen - das ist die Leidenschaft von Andreas Schwarzer, dem neuesten Mitglied der BIOSpitzenköche....

Koch & Köchin

Küchenchef Sascha Spring ist «Entdeckung des Jahres»

Das Centric Dining im Hotel Seepark Thun wird erstmals von GaultMillau bewertet und erhält auf Anhieb 16 Punkte. Küchenchef Sascha...

Koch & Köchin

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Tim Mälzer and friends

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Im November ist dafür TV-Starkoch Tim Mälzer...

Koch & Köchin

Peter Fridén auf Platz 51 der „100 Best Chefs Germany“ gewählt

Andernach/Frankfurt am Main, 6. Oktober 2025. Große Anerkennung für Peter Fridén und das PURS-Team in Andernach: Bei den diesjährigen Rolling Pin...

Koch & Köchin

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Das renommierte Restaurant OPUS im Hotel Imperial Wien freut sich, einen außergewöhnlichen Neuzugang in seiner kulinarischen Familie begrüßen zu dürfen:...

Koch & Köchin

Laurentius 2025: „Mit Herzblut und Leidenschaft Vorbild sein“

In Frankfurt am Main ehrte der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) herausragende Ausbilder mit dem „Laurentius 2025“. Mehr...

Koch & Köchin

Neuer Küchendirektor im BW Premier IB Hotel – Friedberger Warte

Eschborn, September 2025. Das Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt am Main hat eine wichtige Führungsposition neu besetzt:...

Koch & Köchin

Joachim Wissler übergibt Leitung des Restaurant Vendôme an langjährigen Sous Chef Dennis Kuckuck

BERGISCH-GLADBACH/KÖLN, September 2025 (w&p) – Nach 45 aktiven Jahren am Herd, davon 25 Jahre als Chef und Restaurateur des Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel...

Tourismus

Excellence Cruises: Meisterküche von zwei Grandchefs an Bord

EXQUISITE MENÜS VON MOSES CEYLAN UND ANTONIO COLAIANNI Excellence Cruises schreibt ein weiteres Kapitel in Sachen kulinarische Extraklasse. Die Menüs...

Gourmet & Feinschmecker

Landhaus Stricker: Eine Legende kehrt an den Herd zurück

Bildrechte: Landhaus Stricker. München / Tinnum, 09. September 2025 – Hoher Besuch im Landhaus Stricker: Vom 12. bis 16. November begrüßt Sternekoch Holger Bodendorf...

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