Koch & Köchin

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen auf Gastronomie Magazin finden zu Koch und Köchin.

Koch & Köchin

Tim Arnold ist neuer Küchenchef des Europäischen Hofs Heidelberg

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„Mit Liebe. Lafer“

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Haubenkoch Bernhard Zimmerl und die Nordlicht Praline

Neuer Küchenchef Dominic Adamantidis im AMERON Davos Swiss Mountain Resort - © AMERON Collection

Dominic Adamantidis übernimmt die kulinarische Leitung

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Álvaro Salazar

Dezember-Gastkoch im Ikarus: Álvaro Salazar

Hotel Zugspitze: Trio con gusto: Drei Köche, zwei Länder, eine Leidenschaft

Toni Mörwald „Beim Essen und Trinken kummen d´Leut´z´amm“

Koch & Köchin

Bahía del Duque: Teneriffas Geschmacks-Siegerinnen

Verleihung des Genuss-Kultur-Preises der Josef Laufer Stiftung

Koch & Köchin

Ed Ladino vergoldet Kartoffeln – Hamburger Azubi gewinnt deutschen Genuss-Kultur-Preis

Der neue Patissier für die Business Class bei Air France: Yann Couvreur © AF

Tourismus

Neue Dessertkreationen von Yann Couvreur bei Air France

Küchenchef Andreas Schwarzer ist neues Mitglied bei den BIOSpitzenköchen

Küchenchef Sascha Spring ist «Entdeckung des Jahres»

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Tim Mälzer and friends

Peter Fridén auf Platz 51 der „100 Best Chefs Germany“ gewählt

Chef de Cuisine Nikolaus Platteter © Hotel Imperial, Vienna

Koch & Köchin

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Koch & Köchin

Laurentius 2025: „Mit Herzblut und Leidenschaft Vorbild sein“

Koch & Köchin

Neuer Küchendirektor im BW Premier IB Hotel – Friedberger Warte

Joachim Wissler übergibt Leitung des Restaurant Vendôme an langjährigen Sous Chef Dennis Kuckuck

Excellence Cruises: Meisterküche von zwei Grandchefs an Bord

Landhaus Stricker: Eine Legende kehrt an den Herd zurück

Malaysiens Sternekoch Nr. 1 Darren Chin gibt vom 5.-7. Nov. 2025 ein kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Darren Chin gibt kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Michael Zscharschuch Küchenchef im THE KNAST

Koch & Köchin

Kreativer Teamplayer: Michael Zscharschuch ist neuer Küchenchef im THE KNAST

Koch & Köchin

Historische Veranstaltung im Reichstag – Die Académie Nationale de Cuisine setzt internationale Akzente in Berlin

Restaurants

Nach Komplettumbau: 3-Haubenkoch eröffnet zwei Restaurants unter einem Dach

Das Allgäu hat einen neuen BIOSpitzenkoch: Nachhaltiger Genuss auf 1.846 Metern

Kreativer Kopf im The Mansard Gstaad: Newcomer Tom Walter wird neuer Head Chef

Roman Luginger, neuer Küchenchef im 5 Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof

Deutsche Köchenationalmannschaft im Berliner Olympiastadion | Foto: VKD

Kulinarische Kurve im Olympiastadion

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Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Tim Mälzer and friends

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Im November ist dafür TV-Starkoch Tim Mälzer gemeinsam mit befreundeten Sterne-Köchen verantwortlich. Für die Vorbereitungen des November-Menüs reist Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein nach Hamburg und trifft dort Tim Mälzer. Martin Klein besucht für das einzigartige Restaurant-Konzept vorab die Besten der Besten, wirft einen Blick...

Koch & Köchin

Peter Fridén auf Platz 51 der „100 Best Chefs Germany“ gewählt

Andernach/Frankfurt am Main, 6. Oktober 2025. Große Anerkennung für Peter Fridén und das PURS-Team in Andernach: Bei den diesjährigen Rolling Pin...

Koch & Köchin

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Das renommierte Restaurant OPUS im Hotel Imperial Wien freut sich, einen außergewöhnlichen Neuzugang in seiner kulinarischen Familie begrüßen zu dürfen:...

Koch & Köchin

Laurentius 2025: „Mit Herzblut und Leidenschaft Vorbild sein“

In Frankfurt am Main ehrte der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) herausragende Ausbilder mit dem „Laurentius 2025“. Mehr...

Koch & Köchin

Neuer Küchendirektor im BW Premier IB Hotel – Friedberger Warte

Eschborn, September 2025. Das Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt am Main hat eine wichtige Führungsposition neu besetzt:...

Koch & Köchin

Joachim Wissler übergibt Leitung des Restaurant Vendôme an langjährigen Sous Chef Dennis Kuckuck

BERGISCH-GLADBACH/KÖLN, September 2025 (w&p) – Nach 45 aktiven Jahren am Herd, davon 25 Jahre als Chef und Restaurateur des Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel...

Tourismus

Excellence Cruises: Meisterküche von zwei Grandchefs an Bord

EXQUISITE MENÜS VON MOSES CEYLAN UND ANTONIO COLAIANNI Excellence Cruises schreibt ein weiteres Kapitel in Sachen kulinarische Extraklasse. Die Menüs...

Gourmet & Feinschmecker

Landhaus Stricker: Eine Legende kehrt an den Herd zurück

Bildrechte: Landhaus Stricker. München / Tinnum, 09. September 2025 – Hoher Besuch im Landhaus Stricker: Vom 12. bis 16. November begrüßt Sternekoch Holger Bodendorf...

Koch & Köchin

Darren Chin gibt kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Darren Chin, zu dessen kulinarischen Imperium in Malaysien gleich 3 mit Michelin Stern gekrönten Restaurants zählen, kocht in der "Masters...

Koch & Köchin

Kreativer Teamplayer: Michael Zscharschuch ist neuer Küchenchef im THE KNAST

Berlin, 28. Juli 2025 – Der Kontrast zwischen dem idyllischen Garmisch-Partenkirchen und Berlin könnte Michael Zscharschuch Küchenchef im THE KNAST...

Koch & Köchin

Historische Veranstaltung im Reichstag – Die Académie Nationale de Cuisine setzt internationale Akzente in Berlin

Berlin, – Die Académie Nationale de Cuisine, 1977 in Paris gegründet, hat einen bedeutenden Schritt in ihrer internationalen Ausrichtung gemacht....

Restaurants

Nach Komplettumbau: 3-Haubenkoch eröffnet zwei Restaurants unter einem Dach

Zum Restaurant Kupferdachl kommt jetzt „Das Edelsbrunner“. Neben der bestehenden modernen Restaurantlinie wird im neuen Gourmetrestaurant an drei Abenden in...

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