Jan Eggers: Mit der Goldenen Birn auf kulinarischer Reise durch die Kronländer Österreichs
Er war seit der Eröffnung der Goldenen Birn im Mai 2023 als Sous Chef und Patissier maßgeblich am Erfolg des Grazer Shootingstar-Restaurants (u.a. 4 Gault&Millau Hauben, 95 Punkte Falstaff, Top-50 Schlemmer Atlas) verantwortlich und darf seine Gäste nun erstmals als Küchenchef auf die kulinarische Reise durch die Kronländer Österreichs mitnehmen: Schon in seinem Premierenmenü zeigt Jan Eggers sein handwerkliches Ausnahmetalent...









































