Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Gastronomie Magazin finden zu Food und Beverage.
Das fränkische Schäuferla ist ein traditionelles Gericht aus der Region Franken in Bayern, das sich durch seine besondere Zubereitungsart und seinen unverwechselbaren Geschmack auszeichnet. Es handelt sich dabei um ein Schweineschäufele, also ein Schulterblatt vom Schwein, das knusprig im Ofen gebraten wird. Dieses Gericht ist in Franken nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch aufgrund seiner kulturellen Bedeutung und Tradition...
(Köln, Juni 2024) Die Kölner lieben nicht nur den Karneval und ein kühles Kölsch, sie genießen auch gutes Essen und...
Der Sommer 2024 bringt eine aufregende Auswahl an Trendweinen, die perfekt zu sonnigen Tagen und lauen Nächten passen. Die Weinwelt...
Der Sommer 2024 verspricht, heiß zu werden, und was gibt es Besseres, als sich mit einem erfrischenden Cocktail abzukühlen? Für...
Küchenkräuter sind nicht nur wegen ihres Aromas und Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihrer beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile. Viele dieser Kräuter...
Vom 24. bis 27. Juli ist es so weit: Das legendäre Konstanzer Weinfest auf dem Sankt-Stephans-Platz lädt zu regionalem Weingenuss und herzhaften...
68 Weine, 99 Bestnoten: Für die renommiertesten Weinführer weltweit ist das Weinland Südtirol in den letzten Jahren zu einer festen...
Der Sommer 2024 bringt eine aufregende Vielfalt an Dips und Saucen mit sich, die das Grillen zu einem kulinarischen Erlebnis...
Meißen, 12. Juni 2024 (tpr) – So bunt und leidenschaftlich ist die sächsische Weinszene! Am 24. und 25. August öffnen etwa...
Rucola, auch bekannt als Rauke, ist eine beliebte Zutat in vielen Sommersalaten. Diese robuste Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum...
Die Grillsaison 2024 verspricht eine aufregende Mischung aus Tradition und Innovation auf den deutschen Grillrosten. Während Klassiker wie Würstchen und...
Meerrettich, auch bekannt als Kren oder Armoracia rusticana, ist eine Pflanze, deren Wurzeln in der Küche und als Heilmittel verwendet...
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