Küchenchef (m/w/d) in Mannheim werden

Wir suchen Dich als

Küchenchef (m/w/d)

Unser kulinarisches Konzept soll so vielfältig und hochwertig sein wie unsere Biere und sie
handwerklich ergänzen. Deine Kreativität und Ideen in der Küche sind gefragt, um mit
unverwechselbarer Leidenschaft ein einzigartiges und hochwertiges Food-Konzept zu
gestalten.

Das zeichnet den Job aus

Ausarbeitung und Kalkulation einer Speisekarte für ein modernes und so noch nicht da gewesenes Konzept
Leitung, Führung und Unterweisung sowie die Dienstplaneinteilung von Mitarbeitern,
Auszubildende und Aushilfen
Selbständiger, kostenbewusster Einkauf von Waren
Planung, Vorbereitung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
Entwicklung eigener, wöchentlich wechselnder Spezialitäten in Absprache mit der
Geschäftsführung
Enge und direkte Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal im Sinne einer gastronomischen Leitung
Non Food Budgetplanung mit der Geschäftsleitung

Das solltest Du mitbringen

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie 2 Jahre Berufserfahrung
Erfahrungen im Führen eines Teams von Vorteil
Kenntnisse über HAACP
Organisierte und selbständige Arbeitsweise
Absolute Serviceorientierung, Motivation und ein gutes Gespür für die Bedürfnisse deines Teams

Das bieten wir

Unbefristeter Arbeitsvertrag
Übertarifliche Bezahlung
Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung durch das eigene Team
Zahlung von Weihnachts- und Urlaubsgeld nach gültigem Tarifvertrag
Haustrunk: monatliches Kontingent an Freibier aus unserer Brauerei
Wachse mit uns: profitiere als Mitarbeiter der ersten Stunde von unserem
gemeinsamen Erfolg

Lust ein Teil der Familie zu werden? Dann bewirb dich gleich!

Bewerbung an: bier@brauquadrat.de

BRAUQUADRAT GmbH
R6, 6
68161 Mannheim

Telefon: 0621 336400-00
E-Mail: bier@brauquadrat.de