Redaktion

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Mit Leidenschaft für die Branche, einem Auge fürs Detail und Freude an der Recherche gestalten wir in der Redaktion des Gastronomen.biz - Gastronomie Magazins spannende Beiträge. Lassen Sie sich inspirieren und bleiben Sie mit aktuellen Informationen und Updates zu den wichtigsten Themen der Gastronomie stets auf dem Laufenden.

Hotellerie

Vier UEFA-EM Teams im Hyperion Hotel Leipzig zu Gast

306 Quadratmeter Willkommensgruß an Hotelfassade Nach fünf Tagen ist es vollbracht. Jetzt befinden sich an der Außenfassade des Hyperion Hotel...

Food & Beverage

Meerrettich: Das Power-Gemüse für die Gesundheit

Meerrettich, auch bekannt als Kren oder Armoracia rusticana, ist eine Pflanze, deren Wurzeln in der Küche und als Heilmittel verwendet...

Bildnachweis: © BID Berliner Immobilien Development GmbH

Hotellerie

Premier Inn und Lechner Group schließen Partnerschaft für modularen Hotelbau

Premier Inn, die am schnellsten wachsende Hotelmarke in Deutschland, hat eine Partnerschaft mit der Lechner Group geschlossen. Den Auftakt der...

Food & Beverage

Anteil der Vegetarischen Ernährung in Deutschland legt weiter zu

Zwölf Prozent der Deutschen leben fleischlos – Tendenz steigend Der Trend zu einer fleischreduzierten oder fleischlosen Ernährung setzt sich in...

Food & Beverage

Pastinake: Ein immer beliebter werdendes Wurzelgemüse in der Deutschen Küche

In den letzten Jahren hat die Pastinake, auch bekannt als Pastinak oder Hammelmöhre, eine bemerkenswerte Renaissance in der deutschen Küche...

Das Team von Sorelia legt Wert auf die Verarbeitung von frischen und vorwiegend regionalen Produkten – mal traditionell, mal innovativ und gern auch in Kombination – für ein abwechslungsreiches Speisenangebot. / Bild: Alpenhain

Messen & Events

Ein Jahr Alpenhain Käseglocke – feiern Sie mit

Tag der offenen Tür am Sonntag, 16. Juni 2024, von 8 bis 16 Uhr Alpenhain hat Grund zum Feiern: Seit...

Gastronomie

Fachkräftemangel lässt Köche:innen in Deutschland jubeln: Gehälter steigen enorm

In den letzten Jahren hat sich die Lage für Köchinnen und Köche in Deutschland erheblich verbessert. Diese positive Entwicklung ist...

Auch vegetarische Speisen stehen während der Aktionswochen zur Auswahl: zum Beispiel Feta mit Kaffeepaprikagemüse auf Bandnudeln, getoppt mit Granatapfelkernen. Bildquelle: WISAG

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Clever kombiniert: Die WISAG startet mit „Aroma findet Aroma“ neue Aktion

Frankfurt am Main, den 7. Juni 2024 – Mit ihrer neuen kulinarischen Aktion lädt die WISAG Catering Holding GmbH & Co....

Beruf & Karriere

8 Gute Gründe – Warum die Arbeit im Restaurantfach so „hip“ sein kann

Das Arbeiten im Restaurantfach hat sich in den letzten Jahren zu einer ausgesprochen attraktiven und trendigen Berufswahl entwickelt. Früher vielleicht...

Kai-Uwe Moriz (Verpflegungsmanager ABConcepts) Copyright: ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System GmbH

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Pionierarbeit im Verpflegungsmanagement für Akut-Krankenhäuser

Kai-Uwe Moriz (Verpflegungsmanager ABConcepts)Copyright:ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System GmbH Kai-Uwe Moriz ist Verpflegungsmanager von ABConcepts für zwei führende Akut-Krankenhäuser in Ostwestfalen-Lippe. Mit insgesamt...