Redaktion

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Mit Leidenschaft für die Branche, einem Auge fürs Detail und Freude an der Recherche gestalten wir in der Redaktion des Gastronomen.biz - Gastronomie Magazins spannende Beiträge. Lassen Sie sich inspirieren und bleiben Sie mit aktuellen Informationen und Updates zu den wichtigsten Themen der Gastronomie stets auf dem Laufenden.

Gourmet & Feinschmecker

In die Zukunft gekocht: 30 Jahre Lauenburg’scher Teller

Die Leistungsschau der lauenburgischen Küche feiert in diesem Jahr ihr 30. Jubiläum. Und darauf können die Köchinnen und Köche der...

Food & Beverage

Ernährung: Sind Vegetarier und Veganer nachhaltiger?

Die Frage nach der Nachhaltigkeit von vegetarischer und veganer Ernährung beschäftigt viele Menschen. In diesem Bericht beleuchten wir die verschiedenen...

Koch & Köchin

Restaurant HILMAR erhält unter Küchenchef Stephan Krogmann Michelin Stern

Der MICHELIN Stern ist zurück im Weserbergland. Mit der Verpflichtung von Sternekoch Stephan Krogmann als Küchenchef des „HILMAR“ hatte das Schlosshotel...

Restaurants

8 Michelin Sterne zur 7. Küchenparty auf Weissenhaus

IM APRIL FEIERT WEISSENHAUS DIE KÜCHENPARTY MIT DREI GASTKÖCHEN UND KÜCHENCHEF CHRISTIAN SCHARRER ALS KRÖNENDEN ABSCHLUSS DES DIESJÄHRIGEN KULINARIK-WOCHENENDES München...

Restaurants

Am Sylter Gourmet-Himmel glänzt ein neuer Stern

Bildquelle - Severin*s Resort & Spa Sylt/ Frankfurt - Die Erfolgsgeschichte im Severin*s Resort und Spa wird um ein weiteres...

Edip Sigl Gourmetrestaurant essenz im Das Achental ©Das Achental

Restaurants

Edip Sigl erkocht den dritten Michelin-Stern für das Restaurant es:senz im Das Achental im Chiemgau

Grassau, 27. März 2024 – Zwei Jahre nachdem Edip Sigl aus dem Stand zwei Sterne für das es:senz geholt hat, haben...

Restaurants

Michelin Sterne: erstes Bio-Fine-Dining-Sternerestaurant in Deutschland

Auch 2024 bestätigen fünf Restaurants der professionellen Bio-Kochvereinigung "Die BIOSpitzenköche" erneut ihren "Grünen Michelin Stern". Hinzu kommt in diesem Jahr...

Küchenchef Denis Feix verteidigt Michelin-Sterne für sein Marburger Esszimmer. © VILA VITA Marburg

Restaurants

„Marburger Esszimmer“ bestätigt auch in 2024 seine Michelin-Sterne

Das Fine-Dining-Restaurant Marburger Esszimmer verteidigt erfolgreich seine beiden Michelin-Sterne, den roten für die Qualität und den grünen Stern für herausragende...

Koch & Köchin

Zwei Thüringer Gourmet-Sterne leuchten im Weimarer Land

Marcello Fabbri Im Spa & GolfResort Weimarer Land kann man ab sofort gleich zweimal auf Sterne-Niveau genießen. Marcello Fabbri, der...

Maximilian Moser (4. v. r.), Küchenchef sowie Kulinarischer Direktor im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg, Restaurantleiterin Miriam Steinmeyer (r.) und das Team vom Gourmetrestaurant Aubergine dürfen sich seit 2014 mit einem Michelin-Stern schmücken. Bildnachweis: Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg

Koch & Köchin Restaurants

Gourmetrestaurant Aubergine erneut vom „Guide Michelin“ geadelt

Aller guten Dinge sind – zehn! Im Starnberger Gourmetrestaurant Aubergine haben Chefkoch Maximilian Moser und sein Team das Unwirkliche wahrgemacht...

Gourmet & Feinschmecker Koch & Köchin

Coco Collection – Kreative Aromen mit Sushi-Weltmeister und Chefkoch Pepi Anevski im Coco Bodu Hithi

Malé/München, 22. März 2024 - Zu Ostern begrüßt das maledivische Resort Coco Bodu Hithi seinen ersten Sushi-Koch, den preisgekrönten Küchenchef Pepi Anevski. Er...