Redaktion

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Mit Leidenschaft für die Branche, einem Auge fürs Detail und Freude an der Recherche gestalten wir in der Redaktion des Gastronomen.biz - Gastronomie Magazins spannende Beiträge. Lassen Sie sich inspirieren und bleiben Sie mit aktuellen Informationen und Updates zu den wichtigsten Themen der Gastronomie stets auf dem Laufenden.

Gourmet & Feinschmecker

Trüffel trifft Riesling: Genussabend im Carl & Sophie

Berlin, 7. Oktober 2025 – Das renommierte Weingut Stigler ist am 26. Oktober 2025 zu Gast im Spreerestaurant Carl & Sophie....

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Sterneküche macht Schule: Das Team vom Bonvivant rettet Koch-AG

Berlin, 7. Oktober 2025 – Wenn man hört, dass das Küchenteam eines Sternerestaurants Kochen an einer Schule unterrichtet, denkt man...

Koch & Köchin

Peter Fridén auf Platz 51 der „100 Best Chefs Germany“ gewählt

Andernach/Frankfurt am Main, 6. Oktober 2025. Große Anerkennung für Peter Fridén und das PURS-Team in Andernach: Bei den diesjährigen Rolling Pin...

Restaurants

«Le Grand»: Gstaad Palace tauft sein brandneues Restaurant

Das Gstaad Palace tauft sein neu gestaltetes Restaurant auf den Namen «Le Grand». Der Name ist schlicht, einfach und bleibt...

Winzer & Wein

Anna Zenz von der Mosel ist die 77. Deutsche Weinkönigin

Als Deutsche Weinprinzessinnen komplettieren Katja Simon von der Hessischen Bergstraße und Emma Meinhardt aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut das neue Majestäten-Trio....

Simon Schauer, Trüffelbaron widmet sich seit über 12 Jahren der Welt der Trüffel.

Gourmet & Feinschmecker

Trüffel-Dinner mit Trüffelbaron Simon Schauer in der Silberdistel

Am 1. November 2025 lädt das prämierte Restaurant Silberdistel im Fünfsterne-Resort Sonnenalp im Allgäu zu einem besonderen Event ein: ein kulinarisches Trüffel-Dinner, begleitet vom...

Winzer & Wein

Nicolas Greinacher wird neuer Chefredaktor des VINUM-Magazin

VINUM, das Magazin für Weinkultur, stellt sich an der Spitze neu auf. Der 40-jährige Nicolas Greinacher übernimmt die Leitung der...

Chef de Cuisine Nikolaus Platteter © Hotel Imperial, Vienna

Koch & Köchin

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Das renommierte Restaurant OPUS im Hotel Imperial Wien freut sich, einen außergewöhnlichen Neuzugang in seiner kulinarischen Familie begrüßen zu dürfen:...

Gourmet & Feinschmecker

Größte Kombucha-Karte Österreichs

Vom hauseigenen Erdbeer-Kombucha bis hin zum Rooibos-Vanille-Kombucha: Das Grazer 4-Hauben-Restaurant „Zur Goldenen Birn“ präsentiert Österreichs größte Kombucha-Karte. Ebenfalls neu: Das...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Herbstlich Regionale Küche in der Betriebskantine – Fünf Tipps, die ankommen bei den Gästen

Der Herbst ist die ideale Jahreszeit, um saisonale und regionale Produkte in den Vordergrund zu stellen. Gäste in Betriebskantinen schätzen...

Cornelia Fischer im Restaurant Überfahrt

Restaurants

Fünf kulinarische Gipfeltreffen am Tegernsee

ROTTACH-EGERN/KÖLN, 01. Oktober 2025 (w&p) – Das Althoff Seehotel Überfahrt setzt seine kulinarische Vision fort: Nach dem erfolgreichen Start des Chef’s Table öffnen...