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Food & Beverage

Das Auge isst mit

Das Anrichten eines Gerichts ist mehr als nur eine ästhetische Entscheid Es ist der Moment, in dem ein Gericht seine endgültige Gestalt annimmt. Seine Präsentation soll den Gast ansprechen, noch bevor er den ersten Bissen nimmt. Die Kreativität, kombiniert mit technischen Fertigkeiten, hebt die Tellerpräsentation auf ein neues Niveau und verleiht jedem Gericht eine individuelle Handschrift. Dabei spielen die Farbharmonie,...

Eine dufte Sache: Tailormade Hotel Leo in St. Gallen, Foto: Daniel Ammann
Hotellerie

Eine dufte Sache

Im Tailormade Hotel Leo in St. Gallen riechen die Lobby und die 101 Zimmer nach dem hoteleigenen Duft «Leo». Für...