Warum es am Küchenpass in der Gastronomie immer laut und hektisch zugeht
Die Gastronomie ist ein herausforderndes Arbeitsumfeld, in dem viele Faktoren zusammenkommen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Besonders am Küchenpass, der zentralen Schnittstelle zwischen Küche und Service, herrscht oft eine intensive, laute und hektische Atmosphäre. Doch warum ist das so? Hohe Arbeitsbelastung und Zeitdruck - In der Gastronomie ist Zeit ein entscheidender Faktor. Gäste erwarten, dass ihre Bestellungen schnell und...
