News - Seite 16 - Gastronomen BIZ – Das Gastronomie Magazin

Frische News

Anna Zenz von der Mosel ist die 77. Deutsche Weinkönigin

Als Deutsche Weinprinzessinnen komplettieren Katja Simon von der Hessischen Bergstraße und Emma Meinhardt aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut das neue Majestäten-Trio. "Es ist ein unbeschreibliches Gefühl, ich kann es noch gar nicht richtig fassen“, sagte Anna Zenz sichtlich überwätligt unmittelbar nach ihrer Wahl. "Als Deutsche Weinkönigin möchte ich vor allem die jüngere Zielgruppe mehr ansprechen und die kleineren Anbaugebiete verstärkt repräsentieren",...

Simon Schauer, Trüffelbaron widmet sich seit über 12 Jahren der Welt der Trüffel.

Gourmet & Feinschmecker

Trüffel-Dinner mit Trüffelbaron Simon Schauer in der Silberdistel

Am 1. November 2025 lädt das prämierte Restaurant Silberdistel im Fünfsterne-Resort Sonnenalp im Allgäu zu einem besonderen Event ein: ein kulinarisches Trüffel-Dinner, begleitet vom...

Winzer & Wein

Nicolas Greinacher wird neuer Chefredaktor des VINUM-Magazin

VINUM, das Magazin für Weinkultur, stellt sich an der Spitze neu auf. Der 40-jährige Nicolas Greinacher übernimmt die Leitung der...

Chef de Cuisine Nikolaus Platteter © Hotel Imperial, Vienna

Koch & Köchin

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Das renommierte Restaurant OPUS im Hotel Imperial Wien freut sich, einen außergewöhnlichen Neuzugang in seiner kulinarischen Familie begrüßen zu dürfen:...

Gourmet & Feinschmecker

Größte Kombucha-Karte Österreichs

Vom hauseigenen Erdbeer-Kombucha bis hin zum Rooibos-Vanille-Kombucha: Das Grazer 4-Hauben-Restaurant „Zur Goldenen Birn“ präsentiert Österreichs größte Kombucha-Karte. Ebenfalls neu: Das...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Herbstlich Regionale Küche in der Betriebskantine – Fünf Tipps, die ankommen bei den Gästen

Der Herbst ist die ideale Jahreszeit, um saisonale und regionale Produkte in den Vordergrund zu stellen. Gäste in Betriebskantinen schätzen...

Cornelia Fischer im Restaurant Überfahrt

Restaurants

Fünf kulinarische Gipfeltreffen am Tegernsee

ROTTACH-EGERN/KÖLN, 01. Oktober 2025 (w&p) – Das Althoff Seehotel Überfahrt setzt seine kulinarische Vision fort: Nach dem erfolgreichen Start des Chef’s Table öffnen...