Scandic setzte sich dabei gegen die beiden Mitbewerber Gusto Gourmet GmbH, die Betriebsgastronomie der Carl Zeiss AG, sowie die Jutar GmbH – Bonvivant Cocktail Bistro durch und überzeugte die hochkarätig besetzte Jury vor allem mit der konsequenten und langjährigen Umsetzung von Umweltprinzipien entlang der gesamten Lieferkette.. Erst vor wenigen Monaten setzte die Hotelgruppe durch die Zertifizierung aller deutschen und polnischen Hotels mit dem Nordic Swan Ecolabel einen weiteren Benchmark im Bereich nachhaltige Hotellerie. Das Nordic Swan Ecolabel ist eines der strengsten Umweltzertifikate weltweit und prüft anhand von 44 Kriterien alle Bereiche eines Hotels auf Nachhaltigkeit. Von A bis Z – also vom Abfallmanagement bis hin zur Zentralheizung – ist somit alles ökologisch zertifiziert. Dazu kommt noch die Erfüllung jährlicher Zielsetzungen wie etwa die Erhöhung des Anteils an Bio-Produkten sowie Einsparungen in den Bereichen Energie, Wasser und Müllvermeidung.
„Nachhaltigkeit ist nicht nur nice-to-have, sondern ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Identität“, sagt Steffen Seichter, General Manager des Scandic Hamburg Emporio. Er nahm den INTERNORGA Zukunftspreis 2025 zusammen mit seiner Kollegin Neele Westphal, Director of Sales Germany, entgegen. „Wir sind überaus stolz, diese Auszeichnung zu erhalten, die unsere nordisch geprägte Nachhaltigkeit als ganzheitlichen Ansatz würdigt. Zugleich ist sie aber auch Ansporn, uns stetig noch weiter zu verbessern, um die Zukunft enkeltauglich zu machen und andere zu inspirieren, unserem Beispiel zu folgen. Denn wir bei Scandic handeln nach einem einfachen Prinzip – jeder Schritt zählt.“ Weitere Informationen finden sich unter www.scandichotels.de/nachhaltigkeit.
