Garmisch-Partenkirchen, Novemeber 2025. Im Hotel Zugspitze sorgt das Küchenteam für Kontinuität und frischen Esprit zugleich: Küchenchef Georg Strohmeyer, seit fast einem Jahrzehnt die kulinarische Konstante des Hauses, hat mit Matteo Pressato (stellvertretender Küchenchef) und Dominik Rauscher (Sous Chef) nunmehr zwei engagierte Mitstreiter an seiner Seite. Gemeinsam bilden sie ein starkes Trio, das Tradition und Innovation perfekt verbindet. Während Strohmeyer mit seiner Erfahrung und seinem Qualitätsbewusstsein die Linie vorgibt, bringen auch Pressato aus Venetien und Rauscher aus dem Raum Stuttgart neue Impulse und kreative Ideen in die Küche ein – stets mit Fokus auf Regionalität, Saisonalität und ehrliches Handwerk.
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Matteo Pressato (28) wurde in Abano Terme ausgebildet und sammelte vor seinem Start im Hotel Zugspitze Erfahrung als Sous Chef, Alleinkoch, Chefkoch und Pizzabäcker. Sein Ziel: mit seinen Gerichten in den Menschen Glücksgefühle auszulösen. Dominik Rauscher (30) begann seine Laufbahn im Golf Club Hammetweil und war unter anderem in der Krone Bempflingen und im Posthotel Mittenwald tätig. Seine Philosophie: aus saisonalen Produkten das Beste herausholen. Beide schätzen am Hotel Zugspitze besonders das familiäre Klima, die kreative Freiheit und die Wertschätzung regionaler Produkte: Werte, die das Haus seit Jahren prägen und mit diesem Trio in der Küche Tag für Tag lebendig werden.
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