Bereits im 10. Jahr der Erfolgskooperation zwischen dem Bundespressekonferenz e.V. und dem eleganten Hotel Adlon Kempinski Berlin freut sich das Team der Hotelikone, bei der Ausrichtung des 72. Bundespresseballs am 4. April 2025 sein preisgekröntes Eventmanagement erneut zeigen zu dürfen. Unter dem diesmaligen Motto „Für die Demokratie. Pressefreiheit stärken.“ bringt der gesellschaftliche Jahreshöhepunkt Journalisten und Medienschaffende mit Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft und Kultur alljährlich zum Austausch in Ball-Atmosphäre zusammen.
Das kulinarische Speisenkonzept des Luxushotels mit 14 Live-Stationen spiegelt auch diesmal die Geschmacksvielfalt internationaler Spezialitäten wider, die insbesondere Auslandskorrespondenten unter den anwesenden Journalisten als beliebte, landestypische Klassiker wiedererkennen dürften.
„Wir können es kaum erwarten, den rund 2.300 Ballgästen einen erneut unvergesslichen Abend voller Genussmomente zu bescheren. Das gesamte Adlon erstrahlt in all seinen Outlets glamourös im Design des Bundespresseballs und bietet aufregende Party-Highlights wie die Big Band der Bundeswehr, eine Karaoke-Bühne, mehrere DJs, ein Spielkasino, eine Candy-Bar, verschiedene Fotoaktionen und Kosmetikprofis für Make-up-Auffrischungen“, so Christina Reschke, routinierte Projektmanagerin des Großereignisses und stellvertretende Veranstaltungsleiterin des Traditionshauses am Brandenburger Tor.
Küchendirektor Stephan Eberhard präsentiert mit Bankettküchenchef Eric Kissmann und Chef Patissier Steffen Holle im Team mit rund 100 Köchen u.a. Mousse vom Brandenburger Burrata mit Bärlauch, Coq au vin, Rosa Lammrack mit Bulgur, Bouillabaisse, Tarte Tatin mit Apfel Chutney und Ziegenkäse Espuma, Gegrillte Meerbrasse mit Fenchel und Risotto oder Pulled Beef mit Pomme Dauphine-Limetten-Creme. Liebhaber feinsten Sushis können sich auf live vor ihren Augen zubereitete Varianten des Seafood-Klassikers freuen. Natürlich darf auch die Adlon-Currywurst, das begehrte Signature Dish der viele Stammgäste zählenden Lobby Lounge & Bar des Fünfsternehotels, ab 23:30 Uhr in Milchbrötchen-Begleitung nicht fehlen. Die große, kreative Auswahl vegetarischer sowie veganer Köstlichkeiten wie u.a. Rote-Bete-Hummus mit Falafel, Geröstete Aubergine mit Safrancreme und Pinienkernen, Miso Okraschoten mit Quinoa oder Gnocchi mit Rataouille kann sich ebenfalls sehen lassen und erfüllt die Dinner-Wünsche einer wachsenden Zielgruppe unter den Gästen.
Naschkatzen können sich zwischen live vor den Gästen angerichteter Himbeer-Johannisbeer-Mousse, Vanille-Ganache, Litschi-Passionsfrucht-Mousse, Gelato Sandwiches oder cremigem Gelato mit sizilianischen Pistazien und Baumkuchen-Biskuit, fruchtigem Sorbet mit Femminello Zitrone, gegrillter Ananas, englischen „Tea Time“-Leckereien, Kokos-Yuzu Törtchen sowie Adlon Schokoladen-Cookies mit Pecannüssen entscheiden oder einfach alle handgemachten, süßen Kunstwerke verkosten. Das Parkett des mondän dekorierten und farbintensiv ausgeleuchteten Ballsaals garantiert zu Big Band-Popmusik mit stimmgewaltigen Hitsängern das gutgelaunte Wegtanzen überflüssiger Kalorien.
Für Jonas Zörner, den neuen Küchenchef des mit 2 Michelin-Sternen prämierten Gourmetrestaurants Lorenz Adlon Esszimmer, ist der Bundespresseball im legendären Adlon -seiner erst im Februar angetretenen Wirkungsstätte- eine mit Freude erwartete Premiere. An diesem Abend wird er mit seinem Team traditionell die rund 300 Ehrengäste im Palaissaal mit einem nur für diesen Anlass kreierten, aromenstarken Drei-Gänge-Gourmetmenü inklusive Blumenkohl-Cremesuppe mit argentinischer Wildfanggarnele, geschmorter Rinderbrust mit grünem Spargel sowie Yuzu mit Earl Grey Tee, Vanille und Basilikum verwöhnen. Für eine vegetarische Variante des Menüs ist ebenso gesorgt.
Im Anschluss an das Gourmetmenü findet im Ballsaal die offizielle Eröffnung des 72. Bundespresseballs statt. Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier und die Frau des Vorsitzenden der Bundespresse-konferenz, Regina Kramer, sowie der Vorsitzende Mathis Feldhoff und Elke Büdenbender, die Ehefrau des Bundespräsidenten, werden die erst in den frühen Morgenstunden ausklingende Ballnacht abermals mit einem Walzer tanzend eröffnen.
Zahlen und Fakten zum 72. Bundespresseball im Hotel Adlon Kempinski Berlin
ca. 3.000 Currywürste mit Milchbrötchen
ca. 418 Kg Fleisch (Lamm, Zicklein)
ca. 640 Kg Gemüse (viele verschiedene Sorten, die teils fermentiert oder eingelegt werden)
ca. 210 Kg Fisch (u.a. Meerbrasse, Makrele)
