Am 14. März feiert der 4-Haubenkoch Johann Schmuck das 11-jährige Bestehen seines Restaurants in der Mühle Stainz und lädt von 14 bis 18 Uhr zum großen Jubiläumsfest. Mit dabei sind die besten Köche der heimischen Gourmetszene!
Zum Jubiläum wird im Restaurant Terra in der Mühle Stainz groß aufgekocht: Neun befreundete Spitzenköche und langjährige Wegbegleiter von Johann Schmuck mit insgesamt 19 Gault&Millau-Hauben kommen am 14. März zum kulinarischen Gipfeltreffen nach Stainz und tischen exklusive Signature-Dishes auf. Gefeiert werden 11 Jahre Mühle von Johann Schmuck – und damit mehr als ein Jahrzehnt Spitzenkulinarik in der Weststeiermark. „Dass ich seit elf Jahren in diesem geschichtsträchtigen Haus in meiner Heimat Stainz kochen darf, bedeutet mir sehr viel. Wir haben hier gemeinsam unglaublich viel aufgebaut. Dieses Jubiläum ist ein schöner Anlass, Danke zu sagen und gemeinsam mit tollen Kollegen und Gästen zu feiern“, so Schmuck.
2015 eröffnete Johann Schmuck im Alter von nur 25 Jahren sein Restaurant in der Mühle in Stainz und legte damit den Grundstein für eine kulinarische Erfolgsgeschichte, die bis heute anhält. 2022 kam das Gourmetrestaurant TERRA in der Mühle dazu. Heute ist Schmuck der erste und einzige 4-Haubenkoch der Weststeiermark – ausgezeichnet mit 17 Punkten im Gault&Millau, 93 Falstaff-Punkten und einer Platzierung im Schlemmer Atlas (Top 50).
Das Jubiläumsfest wird im Stil eines kulinarischen Marktplatzes gefeiert: Die Gäste flanieren durch die Mühle und können sich von Station zu Station durch die haubengekrönten Gerichte kosten – alles ohne fixen Sitzplatz. Dazu werden die besten Weine aus dem Weinkeller von Schmuck eingeschenkt, die bis 18 Uhr im Ticketpreis inkludiert sind. Mit dabei: Christoph Mandl (Saziani Stube, Straden), Franz Meilinger (Weyerhof, Bramberg), Manuel Liepert (Lieperts Kulinarium, Leutschach), Stefan Glantschnig (Neussacherhof, Weissensee), Manuel Freydl (Stainzerhof, Stainz), das Wirtshaus Jagawirt (St. Stefan ob Stainz), Markus Neuhold (Welscher Stub’n, Graz), Florian Wörgötter (Restaurant Wörgötter, Ligist) sowie Martin Nuart (Bär & Schaf, Völkermarkt).
Besonders: Es sind gleich drei Zeitspannen, die an diesem Tag gefeiert werden – die Mühle Stainz blickt auf 443 Jahre Geschichte zurück, 20 Jahre sind seit der Renovierung vergangen und seit elf Jahren prägt der Stainzer 4-Haubenkoch das Haus mit seiner Küche.
Der Ticketpreis für das Jubiläumsfest beträgt 149 Euro pro Person. Das Package mit einer Übernachtung im Doppelzimmer im Hotel Stainzerhof inklusive Frühstück gibt es bereits um 209 Euro pro Person. Reservierungen per E-Mail an: reservierung@johann-schmuck.at
www.johann-schmuck.at
