Mit 95 Punkten und 4 Gabeln zählt das Gourmetrestaurant „Zur Goldenen Birn“ im Grazer Parkhotel im neuen Falstaff Restaurant Guide wieder zu den Besten des Landes. Die vielfach ausgezeichnete Küche gibt es ab April auch jeden Samstagmittag.
Die Goldene Birn ist mit Küchenchef Jan Eggers wieder die Nummer 1 der steirischen Landeshauptstadt: Im soeben erschienenen Falstaff Restaurant Guide 2026 hält sich die Goldene Birn mit 95 Punkten und 4 Gabeln auch an der steirischen Spitze. Das ebenfalls im Parkhotel beheimatete Restaurant Florian (Küchenchef Kurt Mörth) wurde erneut mit 85 Falstaff-Punkten bewertet. „Die Bewertungen im Falstaff Guide sind eine großartige Bestätigung für unser Team und natürlich auch ein perfekter Wegweiser für unsere Gäste, die bei uns sowohl Fine-Dine als auch unser klassisches Restaurant genießen können “, so Parkhotel-Chef Philipp Florian.
Ab April gibt es die Birn übrigens auch Mittags: Jeden Samstagmittag wird der Royal Lunch in 4 Gängen serviert sowie Aperos und Petit Four. „Alles Originalgerichte aus dem Abendmenü und zum Auftakt im April und Mai alles unter dem Motto Royal Fish“, wie Küchenchef Jan Eggers verrät. Der Preis für den Royal Lunch beträgt 100 Euro inklusive Aperos und Petits Four, optional wird eine Weinbegleitung um 35 Euro angeboten.
Das Konzept der Goldenen Birn ist einzigartig: Als Inspiration dienen Gerichte aus den Kronländern, die kreativ neu gedacht, frei interpretiert und mit dem Besten aus ganz Europa verbunden werden. Im aktuellen Menü serviert Küchenchef Jan Eggers (u.a. Gault&Millau „Patissier des Jahres 2024″, Top-50-Köche Österreich) gemeinsam mit seinem Team feine Kreationen wie etwa „Wagyu mit Artischocke, Weichseln und geräuchertem Stör“. Beim Dessert trifft Gänseleber auf Lemongras-Gin und Weizengras.
Neben dem neuen Mittagsangebot gibt es das Royal Dinner mit acht Gängen weiterhin zum Preis von 208 Euro sowie optionaler Weinbegleitung um 110 Euro. Auch die kleine Variante mit 4 Gängen inklusive Aperos, Brot und Petits Fours um 130 Euro (Weinbegleitung ab 70 Euro) wird von Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr in der Goldenen Birn serviert.
www.zurgoldenenbirn.at
